糖醋排骨怎么燒好吃？(糖醋排骨的燒法？)

你好，糖醋排骨的做法如下：口感醇厚，酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，沒有任何一種調料的刺激感。

顏色呈糖稀色，既不太濃也不太淡，就像拌米飯一樣，很容易就能品嘗到它的味道。

小排500克，料酒一湯匙，生抽一湯匙，老抽半湯匙，香醋三湯匙，糖三湯匙，分兩次放入，鹽半茶匙，味精半茶匙，芝麻半茶匙。

做法：1、將500克小排焯水后煮30分鐘，可以用肉湯煮面條，別倒掉哦。

2、將一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽和二湯匙香醋（不是白醋）混合，醃漬20分鐘。

3、把面條洗凈，保留少量水分，然后炸制成金黃色，盡量少放油，多翻炒就可以了。

4、將排骨放入鍋中，用腌排骨的水加入三湯勺白糖，將半碗肉湯燒開，再加入半茶匙鹽調味。

5、將食材用小火燜煮十分鐘，最后加入一湯匙香醋，調整汁液，口感酸甜完美。

6、臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。

小貼士備注——竅搭汪門三個：將排骨先煮30分鐘，然后用大火熱油炸到外面焦黃，這樣就能做出外酥里嫩的排骨了。

因為熱鍋熱油迅速封住了排骨的外表，使得做糖醋汁時很難將肉腥味吸收進去，所以需要腌漬一下。

用大火烹制三十分鐘，保證外表脆即可，不必煮得太久。

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需要準備500克排骨、適量糖、醋、生抽、老抽、姜、蔥、鹽、油、雞精和料酒。

1、將準備好的糖醋排骨放入涼水中，加入料酒、姜片，然后燙一下備用。

2、另起鍋燒油，放入幾顆冰糖，小火炒至棗卜鉛紅色。

3、然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。

4、接著烹入生抽、陳醋、料酒，進行調味。

5、再加上淹沒排骨的清水，煮開轉小火慢燉20分鐘。

6、糖醋排骨烹飪完畢后，將湯汁燒開，煮至濃稠，即可出鍋了。

Az面包

這道懶人零失敗糖醋排骨，不油不膩，每次吃完都能多剩出一碗飯，讓你一口氣就能吃得很開心！

看腳下

糖醋排骨的燒法？糖醋排骨做法主料：小排500克調料：料酒一湯匙、生抽一湯匙、老抽半湯匙、香醋三湯匙分兩次加入、糖三湯匙、鹽半茶匙、味精半茶匙、芝麻。

做法：將排骨洗凈，焯水500克，放入鍋中煮30分鐘，撈出洗凈控水備用。

用料酒、生抽、老抽和香醋（非白醋）腌漬20分鐘，炸至金黃色，放入腌排骨的水中，加入三湯勺白糖，大火燒開，調入半茶匙鹽，小火燜十分鐘，大火收汁，最后加一湯匙香醋，臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精即可。

這樣一道美味的糖醋排骨就做好了

罐頭小廚

記住這個秘方：1酒、2醋、3糖、4抽、5水，用這些材料做出的明棗排骨絕對夠吃，無論你做了多少都不會失敗！

日照趕海找鐵哥

將排骨放入冷水中，加入姜八角料酒煮熟，撈出后放入熱油中煎黃，加入冰糖炒至棗紅色，再加入水、生抽、鹽，小火燉20分鐘，最后加入醋、糖，大火收汁，撒上黑芝麻即可出鍋。