扁豆怎么做好吃(豆角怎么做好吃啊？)

大家好，下面我來分享一下，做豆角的要領和方法:豆角味道鮮美，營養豐富，價格實惠，可以做出干煸、燉肉、清炒等多種美味佳肴。

首先讓我們來一一介紹吧！將豆角洗凈折成五厘米長的小段，放入盆中，加少許底鹽腌制5-10分鐘，然后用清水清洗，接著過油炸，準備調料：蔥姜蒜、干花椒、干辣椒節、白糖、陳醋、五香粉和雞精。

將五花肉切成小丁或小塊，豆角折成短節洗凈，用鐵鍋煸炒，加入自己喜歡的調料，然后倒入豆角和肉一起炒兩分鐘再加水一起燜煮，鐵鍋周圍也可以烙上一些面餅。

將豆角折成短節，加入姜片、蒜片、紅椒、白胡椒、白糖、雞精、香油和水淀粉一起翻炒，烹飪至熟透，注意不要少了這一步，因為豆角中含有一種皂角素，否則容易中毒腹瀉。

他們不斷努力，以實現未來的夢想。

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很高興回答題主的問題：豆角怎么做好吃啊？在日常生活中，豆角是一種常見的蔬菜，它有許多種類，要想做出美味可口的菜肴，就要根據不同類型的豆角來選擇合適的烹飪方法。

豆角怎么做好吃？雖然不夠高大上，但是我做過的各種品種的豆角菜肴都很好吃，分享給大家吧！燉豆角這種“后彎腰”品種的油豆角特別適合用來燉豆角，是東北地區的特產。

這種豆角和豬肉燉吃特別好吃。

烹飪方法：1，豆角摘切兩頭根和尖，洗凈將蔥姜蒜放入熱鍋中爆香，加入肉片，倒入生抽、鹽翻炒至肉片變色，再放入豆角翻炒至豆角發蔫，最后加入開水燉20分鐘即可。

3，待湯汁收到差不多出勺一道美味燉豆角出爐在東北，這種又肥又長的嫩豆角被稱為“架豆角”，它非常適合做餡包包子，燉煮出來的味道也非常美味。

烹飪方法：/1，豆角洗凈掰成段/2，豬肉切片，準備好蔥姜蒜將蔥姜蒜爆香，加入肉片，加入生抽、鹽翻炒，再將豆角放入鍋中翻炒至豆角發蔫，加入適量開水，燉20分鐘至湯汁快收干出勺。

肉燉豆角做好。

炒豆角這種長豆角，皮厚肉嫩，籽少，很適合做炒肉絲。

烹飪技巧：把豆角洗凈瀝干。

2，豆角切長絲，豬肉切絲，準備蔥姜蒜將蔥姜蒜爆香后，倒入油鍋中，放入肉絲，加入料酒、生抽和鹽調味，再將豆角絲倒入鍋中，不停翻炒至豆角熟透。

美味肉炒豆角絲這種扁豆（地方俗稱：豬耳朵）也適合切絲爆炒/豬耳朵豆角炒肉也非常好吃。

炒熟豆角豇豆角很適合干煸。

準備好食材：豇豆角、洋蔥和干紅椒。

烹飪方法：1，豇豆角切段過開水焯一下，洋蔥切碎，尖椒切圈。

將洋蔥爆香，加入豆角、辣椒和鹽，在熱油中翻炒，直到豆角熟透。

干煸豇豆角做好下面這款豆角是青豆（也有稱之為四季豆）/這款豆角也適合干煸（干煸四季豆）/烹飪方法：/1，豆角洗凈瀝干切成寸段/2，鍋燒油至7成熱，下入豆角過油至炸蔫撈出豆角炸蔫撈出/3，另起鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜，爆炒肉絲至熟，干煸四季豆/酸豆角豇豆角可以腌制成酸豆角豇豆角腌制好的酸豆角酸豆角切碎炒肉末可是一道美味啊

熱門小消息

最適合吃豆角的季節，首先來一盤干炒豆角，接著就是煮豆角，最后更是最美味的酸豆角。

“失敗只是成功之前的一個小小的滑稽插曲”

好好生活問答

扁豆下面做好吃：一、【紅燒扁豆】1、扁豆去莖洗凈備用。

2、起油鍋，爆香蒜頭，下入扁豆翻炒。

3、將茄子洗凈放入鍋中，加入適量生抽，再加入適量的水、鹽和糖，蓋上鍋蓋燜煮至茄子熟透即可。

扁豆的做法多種多樣，比如紅燒、爆炒、干熗，大家可以根據自己口味的喜好選擇，才能做出真正美味的菜肴。

二、【風味紫扁豆】1、將扁豆切斜刀，用熱水焯透。

2、鍋中放姜、蒜爆香，加入風味豆豉炒香。

3、將扁豆翻炒，加入適量鹽調味，再加入少許水，蓋上鍋蓋悶煮一下，待湯汁收干后，加入剩下的蒜粒，再加入少許雞精調味即可出鍋。

三、【青椒肉絲燜扁豆】1、將五花肉切絲，加入生抽、料酒、淀粉捏勻，備用。

2、蒜葉切段，青椒切粗絲，紫扁豆洗凈，撕掉2邊的莖備用。

3、鍋內倒油，待油熱后，加入肉絲翻炒。

4、將青椒翻炒，加入紫扁豆翻炒后再加入少量老抽，然后蓋上鍋蓋燜一分鐘。

5、紫扁豆翻炒至變色后，加入蒜葉、生抽、鹽、糖、雞精攪拌均勻，即可出鍋。

會飛的馕餅子

謝謝！很高興能回答你的問題。

夏天來臨，豆角成為一種特別常見的食材，烹飪出不同口味的美味佳肴，今天我就來給大家介紹幾種簡單又美味的豆角做法。

第一種：涼拌豆角將清洗干凈的豆角放入開水鍋中煮熟，撈出后過涼水，控干水分，切成細絲裝盤，加入切碎的米椒沫、大蒜沫，再用熱油澆在上面，并加入生抽、白糖、食鹽、香醋、辣椒油拌均勻，即可做成酸辣可口的涼拌酸豆角，在夏天特別適合食用。

u第二種：干煸豆角/u/將清洗干凈的豆角放入油鍋中，熱油至六成熱，將豆角炸至金黃，撈出備用，剩下的油中加入切好的肉沫，炒香后加入花椒、蔥姜蒜，再把炸好的豆角放入鍋中，加入適量的食鹽和醬油，翻炒均勻，撒上白芝麻，即可。

煸豆角呈金黃色，麻辣鮮香。

第三種：豆角燜面

溫柔吃嘛嘛香

如果進行合理的管理，十幾株豆角秧在兩個月內就會結出大量的豆角，因此夏季豆角的價格一直都不會高。

自從一個月前豆角大量上市以來，姑姐家種植了十幾顆，人多沒辦法一次吃完，所以就把剩下的帶回家。

家里最常做的就是清炒長豆角和豆角炒肉絲，但吃多了就感覺有點乏味，于是就想出了換個做法。

干豆角燜肉夏天吃不完的鮮豆角，我會快速焯水后晾曬，制作成干豆角，儲存起來，到冬天再用它來燜肉，干豆角煮出來的肉質綿軟，口感極佳，香味撲鼻。

炒酸豆角和肉。

將鮮豆角泡制成酸豆角是一種很受歡迎的保存方式，它的炒肉末更是一道大家喜愛的菜肴。

將豆角洗凈晾干，放入干凈容器中，加入花椒鹽水，浸泡一個星期左右即可食用。

干煸豆角干煸豆角口感鮮嫩，香辣可口，色澤翠綠，脆嫩多汁，焦香四溢，是下飯下酒的不二之選。

加入豆豉和肉末，豆角變得更加美味可口，多姿多彩。

豆角醬麻。

夏季里，麻醬豆角是一道美味可口的家常菜，表面酥脆，香味濃郁，口感鮮美。

將豆角焯水，拌入麻醬、醋、生抽、鹽、香油和蒜末，攪拌均勻，澆在豆角上即可享用。

粉蒸豆角將豆角洗凈瀝干水分，加入少量食用油、生粉和玉米面拌均，放入開水鍋中蒸熟，再倒上涼拌汁，就可以享用蒸豆角，保留食材原汁原味。