羊肉湯怎么做好吃(羊肉湯:的家常做法？)

1、將羊肉先煎或者炒一下，加入熱水燜煮十分鐘，再轉(zhuǎn)小火慢煮，就能讓湯汁變得清白。

2、可以將鯽魚和羊肉一起熬，不僅能去除羊肉的腥味，還能使湯汁變得濃白有營養(yǎng)，還可以加入甘蔗，以增加湯汁的鮮美。

3、燉湯的時候一定要加上羊蹄，因為羊蹄中含有豐富的膠原蛋白，受熱后可以使湯汁變得更濃稠，但也不能加多，否則湯汁會變得過于濃稠。

4、如果時間比較緊，有些飯店也會加入牛奶或者奶粉來熬煮羊肉湯，盡管這樣做不算是正宗的羊肉湯，但小編還是建議最好還是不要用這種做法，以免影響口感。

5、在熬羊肉湯的時候，可以加入一些白色的羊油，這樣羊肉湯就會很快變成一道白色的湯汁。

首先準(zhǔn)備好食材，包括羊骨、羊肉、料酒、蔥、花椒、胡椒粉、桂皮、良姜、陳皮、草果、吧白芒、香菜，或者買只羊腿，然后將羊腿的骨頭和肉分離，分別拿出羊骨和羊肉。

首先用清水浸泡羊骨頭，把血水浸出來，以去除膻味，然后準(zhǔn)備一個干凈的鍋。

先將羊骨頭浸泡好，再把它們倒入清水的鍋里，然后把蔥切成段，姜切成片，加入到鍋內(nèi)。

將羊肉放入鍋中，加入適量的料酒，然后煮開，不斷撈去浮沫，直到羊肉變白，控去水分即可。

將準(zhǔn)備好的羊骨頭和羊肉放入焯水后的水中，燒開后把香料全都倒入鍋里。

將排骨放入鍋中，加入適量的清水，然后蓋上鍋蓋，用小火慢燉，大約一小時后，湯汁變成了白色，香味撲鼻。

用筷子輕輕戳橋咐譽一下羊肉，當(dāng)羊肉軟爛時，取出來，蓋上鍋蓋，慢燉30分鐘，以便把羊骨的營養(yǎng)燉入湯汁中。

將剛?cè)〕龅难蛉夥艣觯缓髮⑵淝谐尚K，切一些蔥花，將香菜洗凈切成小段，加入湯盆中。

首先，將調(diào)料放入一個容器中，加入適量的鹽和胡椒粉，備用。

然后將羊肉塊倒入，再加入準(zhǔn)備好的配菜，改用中火燉2分鐘即可完成。

刻骨銘心姐

羊肉湯:的家常做法？食材用料羊排500g 蔥5g白胡椒粉5g 鹽10g芫荽3g方法步驟1，將買來的羊排洗凈，切成小段。

2，把羊肉放入開水中焯一下。

3，把羊肉撈起，沖洗一下。

4，重新上鍋，加水，大火開始煮。

5，水開之后小火慢燉一個小時左右，肉爛即可。

6，把準(zhǔn)備好的蔥，芫荽，鹽，白胡椒粉倒入鍋中。

7，新鮮美味的羊肉湯出鍋。

梓喵丶459

準(zhǔn)備一些羊肉，將羊肉放入清水中浸泡，每隔兩個小時換一次水，換三次水差不多了。

然后將羊肉放入鍋中，加入清水，加入生姜、大蔥、料酒等調(diào)料，煮滾后約兩分鐘，把羊肉撈出，表面已經(jīng)變顏色，放到一邊冷卻即可。

首先將水燒開，加入生姜、大蔥等食材，然后將羊肉放入鍋中，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉煮時間至少要兩個小時。

煮到羊肉膻味濃郁時，再加入鹽、味精、胡椒等調(diào)料，煮上20分鐘，最后撒上香菜即可出鍋。

燉羊肉湯的時候，必不可少的調(diào)味料就是食鹽、味精和黑胡椒，不建議多加調(diào)料，最佳配菜是香菜，它能夠掩蓋羊肉大部分的膻味。

QI七七呢

羊肉湯:的家常做法？需要準(zhǔn)備的食材有：500克羊肉、500克羊骨、100克羊血、一根山藥和適量鹽。

做法:將新鮮的羊肉切成大塊，與羊骨一起洗凈，放入涼水鍋中，煮開后將水倒掉，以此去除腥膻味。

將羊肉放入清水中，大火煮開，用勺子將浮沫撇去，繼續(xù)煮2~3分鐘，如果再有浮沫出現(xiàn)，也要及時撇出，撈出羊肉用清水再次洗凈，以去除腥味。

將羊肉和羊骨放入鍋中加清水，大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，可以使羊湯更白，如果有羊油，也可以一起加入，以增加羊湯的濃度和白度。

將羊肉煮約40分鐘，羊肉用筷子可以輕易刺穿，表明已經(jīng)熟了，把羊肉撈出放涼處，繼續(xù)用大火煮羊骨半小時。

在家燉羊湯時，不需要費太多時間和精力，當(dāng)湯濃度差不多時，可以加入一些山藥，煮十分鐘左右，最后撒上鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味即可。

6，將煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄隨意。

將羊肉和羊血放入漏勺中，將滾燙的羊湯倒入，稍燙幾秒鐘，然后將其倒入碗中，即可享用美味的羊肉湯。

好學(xué)者百科

羊肉湯好吃做法如下：1、將切好的羊肉放入沸水中，待表面泛白后撈起，加入適量鹽和白蘿卜，煮三分鐘即可。

2、將燙過的羊肉、姜片、蔥知態(tài)伏結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒放入鍋中，加入適量清水，用中火煮開，撈去浮沫后，把火調(diào)小，繼續(xù)煮一個小時。

3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五分鐘即可。

乾萊信息咨詢

[材料]材料:羊腿700克，胡蘿卜150克。

輔料:鹽、香菜、蔥、雞精、姜。

[實踐]1、羊腿切塊，燒開一鍋開水，羊肉焯一橘侍判下?lián)瞥鰝溆茫?、姜切大塊，香菜切小塊，蔥切條，胡蘿卜切段備用；3、將羊肉放入湯鍋（砂鍋更佳），加入姜片，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)用中火煮半小時。

4、然后加入切好的胡蘿卜塊，中火煮半小時；5、湯煮好后，加入適量鹽調(diào)味和雞精；6、將湯放入碗中，加入適量的洋蔥和香菜。

[提示]1、羊肉一定要提前燙過談巖，這樣可以去除膻味圓改。

2、最后放鹽。

陳其喜0

羊肉湯材料:羊肉、蔥、姜、花椒、大料、枸杞、紅辣椒黃芪鹽做法;1、羊肉洗凈切塊，鹽水浸泡1小時以上2、將肉塊放入鍋中，加入適量的水，燒開后改用小火，加入食鹽、花椒、蔥段、姜片、黃芪（包成小包），燉爛即可。

冬天，我家買一只羊腿回來燉，選擇肥羊腩肉，加上羊骨頭，熬出來的湯更鮮美可口。

紫色微塵一一

羊肉湯:的家常做法？需要準(zhǔn)備600克羊腿、5克香菜、3克食鹽、適量蔥、5毫升料酒、少許白胡椒和適量胡椒粉。

做法：1、羊腿剁成小塊，放冷水鍋里，加料酒焯水。

2、將羊肉放入沸水中洗凈，撈出放入高壓鍋內(nèi)，加入蔥段、白胡椒粒和適量清水，大火上氣后轉(zhuǎn)小火燉35分鐘。

3、將自然解壓的羊肉湯從高壓鍋中倒入燉鍋，用大火燉15分鐘。

4、將湯收稠后，取出蔥段，加入適量鹽調(diào)味，根據(jù)個人口味添加白胡椒粉，最后撒上香菜即可享用。