大龍蝦怎么做好吃又簡單的做法(2斤大龍蝦怎么清蒸？)

龍蝦好吃的做法如下：需要準(zhǔn)備小龍蝦、鹽、花椒、油、生抽、料酒、香醋、白糖、姜片和干紅椒。

1、小龍蝦用小刷子，鹽清洗，沖干凈。

2、熱鍋放油，加入花椒、姜片、干紅椒、八角翻炒出香味。

3、將洗凈的小龍蝦放入鍋中，加入適量鹽、料酒、香醋、少許白糖和生抽，翻炒3分鐘。

4、將水倒入鍋中，水位不低于蝦的表面，大火燒開，燜15-20分鐘，中間翻動(dòng)2-3次。

5、打開鍋蓋，加入雞精、小蔥翻炒10下，然后將蝦子出鍋，不要將湯汁全部燒干，留少許湯汁供食用。

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1、準(zhǔn)備材料：一只龍蝦、適量粉絲、適量大蒜、少許鹽、適量油、少許雞精、15毫升黃酒、兩根蔥、一個(gè)紅椒、少許西蘭花。

把龍蝦清洗干凈，如圖所示。

2、使用剪刀剪去龍蝦的大小鉗子，去掉頭部和腮部，從背部中間剪開蝦尾，將其剪成小塊，準(zhǔn)備使用，如圖所示。

3、取適量的大蒜子切末待用，如下圖所示。

4、將鍋預(yù)熱，加入適量油，將切好的蒜末放入鍋中，調(diào)小火翻炒至金黃色，加入少許雞精和鹽調(diào)味。

5、提前將粉絲用溫水泡軟待用，如下圖所示。

6、取一個(gè)適合蒸鍋容納的盤子，在底部放入粉絲，將龍蝦擺放在上面，加入15ml的黃酒，最后淋上熬好的蒜泥即可。

7、將悉燃龍蝦放入蒸鍋內(nèi)，讓蒸鍋上蒸汽，蒸8-10分鐘，如圖所示睜禪虛。

8、將西蘭花、小蔥、紅椒切好待用，如下圖所示。

9、把蒸好的龍蝦倒入大盤中擺放、裝盤點(diǎn)綴，如下圖所示。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？我建議把兩斤的大龍蝦清蒸，不要放太多香料，以保持龍蝦的原汁原味。

我喜歡用蒜蓉清蒸，把大龍蝦清洗干凈后切成兩半，加入料酒或者姜片來去除腥味，最后淋上香油，加點(diǎn)香菜即可。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？主料：龍蝦1000克調(diào)料：姜15克,醋25克,香油3克，鹽10克2斤大龍蝦清蒸的做法1、將洗凈的大龍蝦放入大盤中，放入蒸籠，用旺火蒸10分鐘，直到熟透，取出即可。

2、 姜切碎成蓉；3、 把龍蝦掰開外殼，外殼要保持完整，蝦肉斜切成塊；4、將蝦殼和蝦肉按照龍蝦原狀組合在一起，并配以姜蓉、醋、鹽、香油調(diào)制的佐料一起食用。

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三斤的波龍?jiān)趺醋龊贸裕?、準(zhǔn)備材料：一只三斤大的波龍，適量的蒜末、食用油、小米椒、蠔油和料酒。

2、準(zhǔn)備一條三斤重的活波龍，用干凈的牙刷將龍蝦清洗干凈，然后用筷子在底部排尿。

3、用刀把龍蝦劈開。

4、鍋里燒水，上氣將波龍上鍋蒸15分鐘。

蒸熟放盤里備用。

5、準(zhǔn)備調(diào)料，蒜末，小米椒，碗里倒適量蠔油、料酒。

6、鍋里熱油，將蒜末倒入，炒出蒜香。

7、倒入料汁，大火燒開熬一會就差不多了。

8、把小米椒放到龍蝦商，再將做好的湯汁澆到龍蝦上。

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龍蝦的做法如下：1、用剪刀剪去龍蝦的小鉗子，然后放開手，剪掉腳，從尾巴頂端用力拉出蝦線，剝掉龍蝦外殼即可。

2、每個(gè)都用刷子刷洗，多洗幾遍，洗至水清澈。

3、生姜切片，大尺耐握蒜子備好，干辣椒切斷(多些)。

4、將適量油放入鍋中，爆香生姜、大蒜子和干辣椒，然后把龍蝦倒入鍋中翻炒片刻。

5、倒畝蘆入適量白酒翻炒。

再倒入適量生抽，醋，鹽翻炒。

6、將豆腐、肉片放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開后改小火，煮至湯汁收干，留一些湯汁，最后加入蔥翻炒，即可上桌食用。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？用剪刀煎頭部，然后蝦線弄出來，蒸15分鐘

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2斤大龍蝦怎么清蒸？龍蝦洗刷干凈，用剪刀剪下大小鉗子，再去頭去腮。

2）蝦尾從背部中間剪開去掉蝦線，剪成8-10小塊備用。

3）提前將粉絲用40攝氏度的溫水泡半小時(shí)左右。

4）熱鍋入油，倒入蒜末小火炒至金黃色，加鹽調(diào)味。

5）取大蒸盤，粉絲打底，擺入龍蝦，灑上黃酒，澆上蒜泥。

6）水沸后蒸鍋上汽，放入龍蝦，蒸10分鐘左右。

7）西蘭花焯熟，擺盤和蔥、紅椒一起裝飾。

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大龍蝦的3種家常做法介紹1、清蒸大龍蝦：需要準(zhǔn)備的材料有：兩只大龍蝦、適量生抽、姜、蒜、香油和少許料酒。

將龍蝦洗凈，放入適量鹽、料酒和姜蒜浸泡幾分鐘備用。

把這些放入蒸鍋中，蒸熟后，把姜蒜切碎加入生抽和少許香油攪拌均勻，最后把蒸好的龍蝦淋上醬汁即可食用。

2、火爆大龍蝦：需要準(zhǔn)備：一只大龍蝦、一些馬蹄、適量料酒、適量雞湯、少許砂糖、少許芡粉、三棵青蔥、一大匙生姜末、適量食用鹽。

將料酒、雞湯、砂糖和芡粉調(diào)成汁備用；把大龍蝦清洗干凈，切成幾大段，備好馬蹄片；在龍蝦切口上撒上芡粉，放入油鍋中爆炒，等蝦殼變紅后取出；另起鍋，加入少量油，把蔥段和姜末放入油鍋中炒出香味；再加入馬蹄片炒兩分鐘；把龍蝦段放入炒約兩分鐘即可；倒入備好的醬汁，蓋鍋燜三分鐘，最后擺盤即可。

3、芝士焗龍蝦：需要準(zhǔn)備一只新鮮的大龍蝦、50毫升葡萄酒、少量蘑菇、1/4個(gè)洋蔥、1瓣蒜、5克白胡椒粉、少許鹽、20克黃油、80克芝士和一大張錫紙。

將新鮮大龍蝦洗凈后放入開水鍋，煮7分鐘，撈出放入冰水過涼備用，去掉兩只大鉗子和小鉗，取出蝦肉，放入洋蔥、蒜末等調(diào)料中備用。

鍋中加入黃油，用中小火炒香洋蔥與蒜末，加入蘑菇，中火炒出水份，加入白葡萄酒，待酒精揮發(fā)后放入鹽、胡椒粉調(diào)味，煮至濃稠，將蘑菇汁澆入龍蝦內(nèi)部，上面撒上芝士絲，包上錫紙放入烤箱中層，以180度溫度烤至表面金黃色即可食用。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？清蒸大龍蝦做法如下：1：大龍蝦1個(gè)，姜蔥絲，蔥節(jié)，姜片首先把龍蝦洗凈，然后把龍蝦背上的殼破開，再在龍蝦肉上撒少許鹽，放上蔥節(jié)和姜片去腥，把龍蝦放入蒸盤，蒸鍋燒開，把龍蝦放入蒸鍋，蒸8分鐘左右，關(guān)火，把龍蝦上的蔥節(jié)和姜片夾出來，撒上姜蔥絲，再淋上蒸魚豉油即可。

3：起鍋燒油，油燒熱把油澆上龍蝦肉上就可以了！

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賓館里的大龍蝦怎么做的？主料:波士頓龍蝦一只，大蒜5頭，粉絲一捆輔料:香油適量，鹽適量。

1、將蒜去皮洗凈切碎，取一半放入油鍋中炸至金黃色，制成蒜酥。

2、將白色部分洋蔥放入鍋中，加入少量清水和鹽，燒開至粘稠，再將另一半洋蔥混入其中，攪拌均勻，即可得到蒜蓉。

3、將粉絲放入冷水中浸泡一分鐘，然后把它們放入清水鍋中煮30秒，即可軟化。

4、將粉絲和適量的水撈出，加入適量的高鮮頭道醬油和香油，少許鹽拌和均勻。

5、將粉絲撈出盛在盤子里。

6、龍蝦一分為二，洗干凈后怡半只擺在裝有粉絲的盤子上。

7、將適量的生粉涂抹在龍蝦肉上，并將蒜蓉淋在龍蝦肉和粉絲上，然后靜置5分鐘。

8、放入蒸鍋中，水開后蒸5分鐘即可關(guān)火。

9、將香蔥碎拌勻，將拌好的香蔥撒在龍蝦表面；將橄欖油燒熱，倒入鍋中，將燒熱的油淋在龍蝦上；最后，取適量魚籽放在龍蝦上即可。

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賓館里的大龍蝦怎么做的？準(zhǔn)備食材：克氏原螯蝦、干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末。

制作步驟：1.將克氏原螯蝦洗凈；2.將干紅辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、生姜、大蒜、蔥花、香菜末混合攪拌均勻；3.將混合好的調(diào)料放入克氏原螯蝦中，拌勻；4.放入油鍋中，加熱炒至克氏原螯蝦變色即可。

1、將龍蝦放入清水中養(yǎng)活至少一到兩天，以讓其吐出體內(nèi)的淤泥；用廢棄的牙刷將龍蝦洗凈，尤其是頭部與身體連接處；根據(jù)需要可以考慮去除龍蝦頭，并在蝦尾部背上劃開一道口子，以拉出黑線。

2、將油燒熱，將蝦放入鍋中，不要加鹽，等到蝦表面變成紅色后立即撈出，放出鍋。

3、將植物油倒入鍋中，加入蒜和姜，用中火炒出香味，然后把蝦、八角、桂皮放入鍋中，加入適量的水，用大火烹煮即可。

4、將準(zhǔn)備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料混合，加入到燒開的水中，煮3分鐘后放涼悶一會兒。

5、將主料放入鍋中，加入適量料酒，加水至主料的一半，將火調(diào)至中火，蓋上鍋蓋，悶煮十分鐘，待湯汁濃稠時(shí)，起鍋后加入蔥花，即可盛入碗中享用。

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2斤大龍蝦怎么清蒸？如果將2斤龍蝦改刀后再進(jìn)行清蒸，大火蒸10分鐘即可，與龍蝦本身的個(gè)頭大小和重量基本沒有太大關(guān)系。