水蒸蛋怎么做(煮雞蛋羹正確做法？)

將三顆雞蛋放入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，備用。

2、往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。

3、將溫開水倒入蛋液中，快速用打蛋器攪拌半分鐘以上，出現大量浮沫后，用篩勺過濾一次。

4、將米粉篩過后，再用勺子把碗里的浮沫撇去，這樣蒸出來的米粉才會更細膩。

5、準備一個鍋，鍋中倒水，放蒸籠，把水燒開。

6、將雞蛋放入鍋中，加水燒開后，將鍋蓋上，用中火蒸10分鐘左右，蒸的時間不宜過長，以免雞蛋變老。

7、蒸好之后，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

8、三分鐘后，雞蛋就可以蒸好了，淋上醬油和一點香油，用刀在蒸好的雞蛋上劃幾刀以加深口味。

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煮雞蛋羹正確做法？1、首先，在碗里準備350克溫水，加入少許食鹽，攪拌均勻形成鹽水，然后將鹽水倒入雞蛋液中，這樣可以快速讓蛋液中的氣泡排出，使蛋羹組織更加細膩，這是一個關鍵的竅門。

2、在準備3個雞蛋打入小碗中，將雞蛋打成雞蛋液。

3、在將雞蛋液打散后，我們將已經調制好的鹽水加入其中攪拌均勻。

4、將蛋液用過濾網過濾后，用勺子將表面的泡沫撇去，這樣蒸出來的蛋羹組織會更加細膩，是調制蛋羹的重要技巧之一。

5、將過濾好的蛋液放入蒸鍋中，上面蓋上一個盤子，防止水蒸汽滴落到蛋羹上，用中火蒸煮8分鐘即可。

6、八分鐘后，蛋羹蒸好，取出讓它稍微涼一下，然后把盤子拿下來。

7、然后用小刀劃成小方塊，這樣吃的時候更方便一些。

8、將蛋羹表面灑上少許生抽醬油，加入少量的香油調味，再撒上蔥花，美味的蒸蛋羹就完成了。

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水蒸蛋嫩滑的正確方法？將兩顆雞蛋用筷子攪拌均勻，加入與雞蛋1：1.5比例的溫開水，去除雞蛋浮沫，用保鮮膜封口，在上面扎幾個小孔，放入開水蒸籠中，蒸十幾分鐘，取出蒸籠，美味的水蒸蛋就做好了。

打開保鮮膜，用刀將它切成菱形塊，加入少許生抽，撒上可愛的小蝦米和香蔥花，煮出鮮嫩多汁的水蒸蛋就可以了。

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1、準備雞蛋跟蒸蛋碗2、把雞蛋打入碗中3、用伍叢并筷子把雞蛋腔跡液朝一個方向打散4、加入適量鹽繼續打散5、然后加入同雞蛋液同等的水繼續打散6、鍋中放入適量的水等水燒開把雞蛋液放入鍋中鄭殲7、大火蒸10分鐘左右就可以了

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將雞蛋放入碗中，加入溫開水和少許白糖，攪拌均勻，去掉浮沫，置于熱鍋中，以中火蒸煮六七分鐘，出鍋時，撒上香蔥、生抽、香油即可。

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材料：雞蛋3個、秋葵1個、鹽2g、麻油、生抽。

做法：1、將適量的鹽襪碧放入碗中，加入雞蛋攪拌均勻，然后將熱水慢慢倒入，邊攪拌邊加水，保持雞蛋和開水的比例為1:1。

2、將雞蛋液裝入盤中，用保鮮膜蓋好，放入烤箱，打開蒸籠模式，蒸15分鐘即可。

3、將秋葵切成小星星，放入雞蛋中，再用蒸的方式烹制10分鐘，如果喜歡吃咸味，可以加入少量的生抽、開水和麻油。

雞蛋的營養價值極高，其中最豐富的是優質蛋白，兩個雞蛋的蛋白質含量相當于一份瘦肉的蛋白質，而且雞蛋蛋白質的消化率比牛奶和豬肉更高。

雞蛋中含有豐富的蛋氨酸，這是人體必需的氨基酸，將雞蛋和谷物一起食用，能夠提高營養素的攝取量。

一克雞蛋中含有11.6克的旁山脂肪，其中含有大量的不飽和脂肪酸，易被人體吸收。

雞蛋中含有豐富的微量元素和礦物質元素，可以補充奶類食物中缺乏的鐵，而且它們更易被身體吸收。

但是雞蛋中的維生素C含量較少，所以日常飲食中應該補充維生素C。

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煮雞蛋羹正確做法？首先我們先在鍋中燒水之后我們就可以準備食材的處理了；1、將兩個雞蛋放入碗中，加入少許食鹽，用筷子攪拌時加入一些溫水，使兩者更好地混合在一起。

2、將浮沫用勺子撇去，然后蓋上保鮮膜，在保鮮膜上用牙簽戳幾個小洞，把它放入燒開的鍋中蒸五分鐘即可出鍋。

3、出鍋后的雞蛋羹可根據自己口味添加一些佐料，比如少許生抽、香醋、幾滴芝麻油等。

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做法：1、在做水煮雞蛋之前，即使蛋殼上沒有雞糞，也應該把它們洗一下，不要懶惰。

原因很簡單，如果雞蛋沒有煮破也沒關系，但如果煮破了，你可以扔掉它，但要是想吃的話，那就是喝雞屎湯加蛋花了。

2、找一個小鍋，把雞蛋放進去，加入適量的涼水，水的高度不要超過雞蛋，以便使雞蛋均勻地受熱。

3、如果你沒有洗雞蛋，就要用小火慢慢煮，因為火太大會使雞蛋急劇受熱，容易爆裂，那么就要面對是扔掉雞蛋還是吃雞屎湯燉蛋花的抉擇了。

4、關火時機。

將雞蛋放入開水中，立即蓋上鍋蓋，關掉火源，燜5分鐘，撈出雞蛋，剝殼食用，此時的蛋黃狀態為糖心，這種雞蛋被稱為糖心雞蛋。

如果用大火煮蛋，水剛開時，雞蛋還沒有受熱到蛋黃，立即關火晾涼，此時的蛋黃處于稀軟狀態，這種雞蛋被稱為稀黃蛋，有些人喜歡吃這種蛋。

將水煮開后，關火，蓋上鍋蓋，燜5分鐘，待水變溫后取出雞蛋，剝殼食用，此時的蛋黃不再稀軟，但又沒有變老，口感香濃可口。

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教你水蒸蛋香判消兄嫩滑口的做掘襲橋晌法

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煮雞蛋羹正確做法？食材準備：3個雞蛋、食鹽、生抽、蔥花雞蛋羹的具體步驟：1、將3個雞蛋放入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌均勻，再加入1.5倍不燙手的溫開水，攪拌均勻，然后用濾網將雞蛋液里的泡沫過濾掉，最后撒上蔥花即可。

2、將適量水倒入鍋中，大火燒開，待水開后轉小火，把雞蛋液放到蒸架上，蓋上鍋蓋，蒸煮8分鐘，關火燜1-2分鐘即可。

3、取出雞蛋羹，將生抽均勻灑在上面，用刀刻出喜歡的形狀，用手順時針晃動下碗，使生抽更好地滲入到雞蛋羹中，撒上蔥花，一道又香又嫩，可口又美觀的雞蛋羹就做好了。

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將雞蛋打散，去除氣泡，加入比雞蛋多1.5倍的溫水，不要加鹽，加熱蒸煮10到15分鐘，出鍋后撒上蔥花和味達美，可以放點蝦仁。

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煮雞蛋羹正確做法？需要5個雞蛋、10克香蔥、4克鹽、2克味精、5克白糖、2克雞粉、2克胡椒粉、5克生抽和10克色拉油。

方法/步驟1、香蔥洗凈切成蔥花。

?2、雞蛋打入碗中，攪拌充分至沒有蛋清，?分三次加入溫水。

?3、放入鹽、味精、雞粉、胡椒粉、白糖，繼續攪拌。

?4、鍋中燒開水，放入雞蛋液蓋上蓋蒸。

?5、每一兩分鐘開蓋放氣，共五次后關火。

6、撒上蔥花，澆上五成熱的色拉油和生抽即可。

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煮雞蛋羹正確做法？原料：雞蛋1個。

調料：溫開水、少許鹽。

做法：1、將雞蛋洗凈，準備和雞蛋數量相當的溫開水，并在蒸鍋中加水燒開。

2、將雞蛋和少許鹽放入碗中，倒入溫開水，攪拌均勻，用濾網過濾，去除漂浮的浮沫。

3、將香腸用保鮮膜包裹起來，在保鮮膜上用牙簽戳幾個小孔，放入開水蒸鍋中蒸7-8分鐘即可。

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水蒸蛋怎么做？根據人數準備好雞蛋，將雞蛋打入碗中，加入清水，攪拌均勻，添加香油、鹽和五香粉等調料，用保鮮膜蓋住，放入蒸鍋蒸20分鐘即可。

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家常水蒸蛋主料：三個雞蛋；調料：一匙鹽、兩棵香蔥、兩匙油、兩大匙蠔油、適量熟白芝麻。

將三個雞蛋打入碗中，加入一匙鹽攪拌均勻，取一兩勺瘦肉末，如果喜歡加香蔥的話可以切兩棵加入，再加入兩匙油（如果是化豬油則只需一匙）和兩大匙蠔油，最后撒上適量熟白芝麻。

將油燒熱至六成，倒入肉末和鹽炒散熟，再加入蠔油和蔥碎翻炒出香味，最后放入小碗中備用。

將蛋汁里混入約五十度的熱純凈水和油攪勻，倒入鍋中，放入蒸隔架，加水煮沸，蓋上鍋蓋，以中火蒸煮，蒸約四分鐘后揭開鍋蓋晾十多秒，再蓋上鍋蓋繼續蒸煮。

將蛋放入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，用中火蒸約三分鐘，用竹筷插入蛋中心查看，如果還太稀，再加蓋蒸一分多鐘，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，便可上桌。

微波爐水蒸蛋需要準備兩個雞蛋、適量清水（或雞湯）、鹽，以及可選的蝦米、香菇和蔥花。

將雞蛋打散，加入相等量的清水或雞湯，攪拌均勻，加入適量的鹽調味，將蛋液倒入大碗中，用保鮮膜密封整個大碗，注意要封緊，不然空氣會進入蛋液中，蒸出來的蛋就不會好看也不會好吃了。

將大碗放進微波爐中，用“解凍”（Defrost）的火力小火力慢慢蒸，因為如此蛋才會因微熱慢慢凝固，如果用大火力，蛋會立刻“爆”掉。

蒸蛋大約需要15分鐘，不過每臺微波爐可能有適當的調整時間。

如果想要讓蒸蛋更加美味，可以在蛋快蒸好的時候加入蝦米、香菇、蔥花，然后封好碗，再蒸到熟。

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水蒸蛋鮮嫩爽滑又好吃的做法所需食材【雞蛋、溫開水、蔥花、生抽】做法1、將三顆雞蛋放入碗中，加入少許鹽，用筷子攪拌均勻，準備好備用。

2、往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液的比例是1.5:1。

3、將溫開水倒入蛋液中，用打蛋器快速攪拌半分鐘以上，出現大量浮沫后，用篩勺將其過濾。

4、先用篩子篩一遍，再用勺子把碗里的浮沫舀去，這樣蒸出來的食物才會細膩。

5、準備一冊豎個鍋，鍋中倒水，放蒸籠，把水燒開。

6、將水燒開，把雞蛋放進鍋里，蓋上一個盤子，用中火蒸10分鐘，以免雞蛋變老。

7、蒸好之后，蓋上鍋蓋燜3分鐘。

8、三分鐘后，把蒸好的雞蛋淋上醬油和一點香油，用刀切幾刀，就可出鍋了，味道更加鮮美。

9、切一些小蔥段，撒上蔥花，即可食用。

一份水蒸蛋就做好了，入口即化，味道香醇！

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水蒸蛋的制顫御作方法和步驟：主料：雞蛋2個。

輔料：鹽1克、醬油10克、蔥5克。

槐洞敬步驟：1、準備食材：雞蛋2個、鹽1g、醬油10g、蔥5g。

2、先將雞蛋打散。

3、加入1倍左右的溫水、鹽鉛慎攪拌均勻。

4、雞蛋液過篩。

5、將碗里的小泡掛干凈。

6、蓋上保鮮膜。

7、水沸后放入蒸蛋，小火蒸12分鐘。

8、淋上醬油、蔥花即可。

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水蒸蛋的正確做法蒸多長時間？將打好的蛋液放入鍋中，用溫水煮開，然后轉用中小火蒸10-15分鐘，最后燜2-3分鐘即可。

做水蒸蛋最好選用手感剛剛熱但不燙手的溫水，大約45度左右，這樣才能保證蛋嫩滑，不會燙成蛋花。

把蛋液和溫水的比例保持在1～1.5倍，攪拌蛋液時不要用力過猛，將鹽先放入溫水中溶解，將溫水和蛋液混合均勻，然后將混合物靜置15分鐘以上，讓蛋液中的氣泡全部消散，做出來的水蒸蛋口感最佳。

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將一個雞蛋打入碗中，加入相當于雞蛋兩倍量的熱茄宴水和適量的食鹽，用筷子把雞蛋打散，用勺子把雞蛋液上的氣泡擠出，或用旅納手細紋網過濾一下蛋液，去除泡沫，待水燒開后，把雞蛋液放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘左右，一碗滑爽可口的水蒸蛋就完成了。

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水蒸蛋的正確做法蒸多長時間？蒸水蛋的做法：1、將雞蛋打入碗中，加入少許鹽花，用筷子順時針方向攪拌至起泡，加入一碗清水，再攪拌均勻即可。

2、將雞蛋放入篩子中進行過濾，把起泡的部分濾掉，這樣蒸出來的水蛋就不會有蜂窩狀了，口感更加柔軟，像布丁一樣滑溜溜。

3、準備一張保鮮膜，封好碗口，隔絕水汽，確保完美口感。

4、上火蒸10分鐘，出鍋前淋入生抽，花生油，即可。

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用料主料雞蛋1個輔料豌豆（煮）10克胡蘿卜10克玉米10克調料色拉油適量食鹽適量醬油適量水蒸蛋的做法1、將一個雞蛋打入吃飯的碗中，將兩個雞蛋打入大的碗中，用筷子攪拌均勻。

2、準備大半碗溫水，里面放一點鹽調味，淡一點即可3、把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到游坦八分滿左右4、將碗放入蒸鍋中，事先可以燒開蒸鍋里的水，不用在碗上面加保鮮膜，蓋上鍋蓋時要留一條縫隙。

5、蒸十分鐘左右即可出鍋6、將玉米、青豆和胡神判桐蘿卜丁放入熱油中翻炒，加入少許水燒至幾乎干時，淋上香油即可。

7、在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可