長豆角怎么做好吃，長豆角的吃法(長豆角怎樣做好吃又簡單？)

長豆角的家常做法簡單好吃？材料準備材料：豆角300克、鹽、油、花椒、糖、蒜泥、醋、雞精、香油，各取適量。

做法1、選擇豆角時，要選擇細長、嫩質的，籽越小越好。

清理豆角時，需要先將兩端的筋去掉，然后將其掰成中指長度的段。

2、用沸水焯菜的竅門是先在水中放入少許油和鹽，這樣可以讓豆角翠綠而又明亮。

等水開后，將豆角焯熟兩到三分鐘，去除豆腥味。

焯熟后不要在鍋里悶，要及時將豆角撈出瀝干水分，然后放入涼水中，以免顏色變黃。

3、將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥4、熱鍋中加少許油，放入花椒煸炒出香味，將花椒油澆入豆角中，加入鹽、糖、蒜泥、醋、雞精、香油拌勻，如果有熟芝麻，也可以撒些上去，即可制作出一道清脆爽口的小涼菜。

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酸脆豆做法主料 長豆角一把 涼開水一壺輔料 鹽適量 豬肉適量 生抽一勺 料酒一勺做法液此：將長豆角提前清洗干凈，將表面的水用力擦干。

在做泡菜時，所有的食材和容器需要避免沾染生水，以免變質。

將清洗好的豆角卷起來。

將豆角裝入玻璃容器中，倒入涼開水，加入鹽，煮至豆角變色即可食用，酸脆爽口，最適合與肉一起炒食。

做菜方法：將酸豆角切成段，紅辣椒切斜片，大蒜切末備用。

將肉片加入生抽和料酒，加入少許鹽調味，腌制十分鐘，然后將肉片埋入薯中。

熱鍋后，放入蒜末和紅辣椒段，爆香后加入酸豆角段翻炒，再把腌制好的肉片放入鍋中翻炒均勻即可上桌。

小貼士：所有的食材和容器在做泡菜時一定要避免沾染生水，這一點非常重要。

如果食材量不多，可以把它們捏緊放進一個窄小的容器里，加鹽浸泡，三天就可以熟透。

最好現做先吃，以免食材變得不夠爽脆；如果需要多次泡水，要根據情況適當加鹽，避免水太淡；煮菜也要慢慢熟透，以免變壞。

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美食需要用心去做，散運不禪掘跡可辜賀并負

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前言長豆角是夏季的一道美味，口感脆嫩，營養豐富，做法多樣，受到眾人的喜愛。

它具有豐富的營養價值。

1、芹菜中含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素，其中的營養價值要比其他蔬菜更高。

2、芹菜富含多種維生素，如維生素B、維生素C和植物蛋白質，有助于提高記憶力，還能清暑解渴、健脾益氣。

3、吃長豆角可以促進人體合成抗體，增強人體抵抗病毒的能力，還能預防急性腸胃炎。

4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。

5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

那長豆角炒什么好吃呢，肢爛下面給介紹一個長豆角炒肉主料500g長豆角100g五花肉配料適量油適量鹽適量生抽適量雞精制作步驟1、長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒2、小蔥兒切小片兒3、五花肉切成絲狀4、鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子5、肉下鍋快速翻炒，至肉變色6、長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精7、可以加少量的水，至長豆角炒熟8、成盤即這樣一道不錯的豆角炒肉就出盤了，你的點贊就是我的動力

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長豆角是家常菜中常見的一種，多吃豆類對身體有很多好處，它可以炒、可以涼拌、可以腌制、可以清蒸，是一種“全能”的綠色蔬菜，今天就為大家分享幾種常見的長豆做法。

[清蒸長豆角]配料:長豆角、雞蛋、花生輔料:淀粉、大蒜調料:鹽、生抽、香醋、香油。

練習:1、將長豆角洗凈，切成薄片，放入盆中，然后加入一個雞蛋攪拌均勻。

2、將長豆角放入攪拌碗中，倒入適量的清水，然后加入適量的面粉，邊倒邊攪拌，使表面形成一層薄薄的面粉糊，不要太多，以免變軟影響口感。

3、將長豆角放入蒸鍋，蓋上蓋子，中火蒸10分鐘。

4、將大蒜搗成昌肢腔蒜泥。

5、將適量植物油放入鍋中，小火加熱，待油涼后把花生放入，小火慢炒，直至花生表面顏色加深、發出噼啪聲，然后撈出控油即可。

6、將炒好的花生米倒入大蒜中，散發出香氣，然后將鹽2克、醬油5克、香醋3克、香油3克混合在一起，攪拌均勻。

7、將長豆角蒸10分鐘，然后裝盤食用。

8、最后將調制好的蒜汁倒在面上，再在上面點綴炒好的花生，或者將花生搗成碎末，便可完成這道菜。

[牛肉豆燜面]配料:牛肉、豆類、濕面條輔料:蔥、姜、蒜、八角、花椒。

調料:鹽、醬油、料酒、香醋、醬油、胡椒粉。

練習:1、先把豆子洗干凈，然后切成5厘米左右的小塊。

2、大蒜、生姜切片，大蔥切段。

3、將清水倒入鍋中，將牛肉放入冷水中進行焯水，加入5g的料酒，燒開后撇去浮沫，焯水5分鐘，控去水撈出。

4、將植物油倒入鍋中，加入花椒爆香，再放入蔥、姜、蒜，翻炒牛肉至熟。

5、將腌制好的雞肉加入鹽3克、生抽5克、香醋3克、生抽2克、胡椒粉2克，翻炒均勻，調入調味料，炒至雞肉入味即可。

6、加入大量的水，蓋上蓋子，燉一個小時。

7、加入豆子，湯汁量剛好不超過豆子，多出來的湯放出來備用。

8、然后把濕面條放在豆子上，蓋上蓋子，小火蒸10分鐘。

9、把剩下的湯倒饑敏在面條上，然后蓋上蓋子蒸5分鐘。

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長豆角的家常做法簡單好吃？將300克長豆角洗凈，去頭去尾，切成三寸長的段，放入冰水中焯五分鐘，在水中加入半勺食用油，可使其顏色更加翠綠，然后撈出來控干水備用。

豬肉沫200克，加3克胡椒面調勻后備用。

老干媽辣醬100克。

將油燒熱，加入蔥花爆香，倒入肉沫，小火慢煸至金黃色，再加入耗油和味極鮮醬油，翻鍋后加入老干媽辣醬和豆角，撒上鹽和味極鮮醬油，中火炒至熟即可出鍋。

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長豆角怎樣做好吃又簡單？主料 長豆角一把 涼開水一壺輔料 鹽適量， 豬肉適量 ，生抽一勺， 料酒一勺做法：把長豆角提前清洗干凈，將表面的水分擦干。

在做泡菜時，食材和容器一定要保持干燥，以免變質。

將豆角捏成卷狀。

將豆角放入一個較小的容器（最好是玻璃容器）中，倒入提前降溫的涼開水，加入多一些的鹽，等豆角變色后即可食用，酸脆爽口的豆角搭配肉炒出的香味，口感十分美味。

做菜方法：將酸豆角切成段，紅辣椒切斜片，大蒜切末備用。

將肉片加入生抽和料酒，腌制10分鐘。

熱鍋后，爆香蒜末和紅辣椒段，加入酸豆角段翻炒，然后將腌制好的肉片倒入，稍加鹽調味，翻炒均勻即可上桌。

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食材主料長豆角300克茄子300克輔料自煉豬油6克鹽2克蒸魚豉油5毫升姜蒜少許干辣椒少許味素2克步驟1、豆角去頭掐尾，入淡鹽水中浸泡1小時，洗凈待用2、豆角切7cm長段，茄子去頭尾切7cm長條待用3、姜蒜切米，干辣椒剪段待用4、熱鍋中放入大量油，然后放入豆角和茄子，煸炒至豆角變青翠，茄子變軟，把多余的油瀝掉，備用。

5、鍋內留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6、下豆角茄子，加鹽、味素，轉大火，不停翻炒3分鐘7、加蒸魚豉油，翻炒均勻，起鍋即可小貼士1、豆角表面積較大，容易殘留農藥和蟲卵，因此在食用前一定要先用淡鹽水浸泡清洗。

2、將豆角茄子切成稍長一點的段，因為放入油鍋時會縮水，稍長的段會讓菜色更美觀。

3、豆角必須炸到八成熟，也就是豆角變得蒼翠，疲軟，否則食用會有毒。

4、將豆角和茄子下鍋煮的時候，加入適量的鹽和味素，可以使豆角茄子更加松軟，也能增加豆角的風味。

5、這道菜，大火足油早調味是關鍵

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長豆角是夏季的美味，受到大家的喜愛，口感脆嫩，營養豐富，做法多樣，具有豐富的營養價值。

1、芹菜含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、礦物質和維生素，其營養價值很高。

2、芹菜中含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質，有助于促進頭腦清晰，還有消暑止渴、健脾益氣的作用。

3、吃長豆角能夠促進人體抗體的合成，提高人體的抗病毒能力，還能預防急性腸胃炎。

4、具有補腎的功效，可充分保證人的睡眠質量。

5、吃長豆角還能治療嘔吐、積食、打嗝等不適。

那長豆角炒什么好吃呢，下面給介紹一個長豆角炒肉主料500g長豆角100g五花肉配料適量油適量鹽適量生抽適量雞精制作步驟1、長豆角洗凈，去蒂，切成一寸左右的段兒2、小蔥兒切小片兒3、五花肉切成絲狀4、鍋熱，放油，加蔥花爆鍋子5、肉下鍋快速翻炒，至肉變色6、長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精7、可以加少量的水，至長豆角炒熟8、成盤即

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蒸豆角的時間要根據豆角的老嫩程度來掌握，新鮮的豆角蒸制時間可以短一些，老一點的豆角蒸制時間就需要長一些。

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將長豆角的兩頭用指甲掐去，或者用手把兩邊的筋一同扯去，再將大蒜切成大一點的粒，放入盆中。

?小米椒一小把，切成小段，和蒜粒放在一起用來出味還能配色。

?食材準備好了，都放在一起。

?將洗凈的長豆角放入鍋中，加入適量的清水和少許食用油，煮2分鐘左右，待豆角斷生后，控干水即可。

?將瀝干水分的長豆角放入鍋內，燒熱油，充分滑鍋后，持續顛鍋翻炒1分鐘左右，直到豆角表皮反青，輕微起皺時即可。

?將大蒜和小米椒快速翻炒出蒜香，然后烹飪出滋味，加入食鹽2克、白糖少許、胡椒粉1克、生抽5克、陳醋5克，開大火清炒30秒左右。

?長豆角燙過水后就已經熟了，炒菜時只需將調料放進去翻炒幾下就可以上桌了。

如果您覺得這樣吃有點不方便或影響吃相，也可以把豆角切成5厘米長的段然后翻炒，口感也很不錯。