干海參怎么吃(干海參參的吃法？)

可以先把干海參泡發(fā)，然后再加入其它食材做自己想吃的菜品一、泡發(fā)干海參的做法用料主料：水適量、純凈水適量做法野生海參一包100克，建議分兩次泡發(fā)，以免一次泡發(fā)量過多，造成存放困難。

2、先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋里把口捆扎嚴(yán)實。

3、取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。

4、將海參洗凈，放入冰箱中，每天更換新的自來水泡海參。

5、這是泡了3天的海參。

6、從海參的肚下剪開，去掉內(nèi)臟和帶帶胡須的一頭。

7、再把海參沖洗干凈。

8、鍋里放足量水燒開，放入海參。

9、將海參放入小火，煮30到60分鐘，待海參變大軟即可取出即熟。

10.關(guān)火燜1-2小時。

11.取出來放到一個干凈盤里。

12.這次是用純凈水泡發(fā)了，還是要放到冰箱冷藏。

13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。

這是泡發(fā)好的海參，可以直接食用，也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹、鮑魚海參、海參燒湯等菜肴。

如果剩下的不能一次吃完，可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍室冷藏，隨時可以取用。

二、鮮蝦海參粥的做法用料主料：海參1-2根、蝦100克、大米1把輔料：冬菜適量、蒜酥1小勺、姜絲適量、芹菜適量做法1、大米浸泡2小時，瀝干，加入鹽、油拌勻2、蝦去蝦衡賣消消腦、蝦槍、蝦線，并剪開3、將砂鍋抹上油，用華帝程控灶調(diào)節(jié)火力到5檔，加熱，加入水，煮開后放入調(diào)料，繼續(xù)煮至食材熟透即可。

4、將大米倒入鍋中，大火燒開，調(diào)節(jié)火力到3檔，轉(zhuǎn)中火，放入海參，煮15分鐘左右，加入蝦和姜絲，咐橋逗一下即可。

5、加入冬菜和蒜酥，煮2分鐘，關(guān)火加入芹菜末，鹽調(diào)味即可

劉斌35242

干海參參的吃法？干海參怎么吃?1、將水發(fā)過的海參放入開水煮開，然后將其盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋和味精拌勻，就可以食用，這種方法可以最大限度地保留其營養(yǎng)成分。

2、將食材蒸熟，放入盤中，加上佐料，即可享用。

3、可以將海參與雞或排骨一起燉湯，營養(yǎng)豐富，也很可口。

4、將海參與蔥姜等調(diào)味料烹飪在鍋中，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但口感極佳，且其美味絕對是不可多得的。

參老帽海參

海參先泡發(fā)，泡發(fā)后可以涼拌或蘸蜂蜜食用，有助于更好地吸收海參的營養(yǎng)價值。

生活小常識17

從中醫(yī)角度來講，吃海參有補腎的功效，可以促進生長發(fā)育，那么干海參該怎么吃呢？

1、將海參放入開水煮熟后，將其盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻，就可以食用涼拌海參，這種方法可以最大程度保留海參的營養(yǎng)成分。

2、蒸熟后也可以把它放入盤中，加上佐料食用。

3、可以將海參與雞或排骨燉制成湯，這樣既可以滿足口味，又可以補充營養(yǎng)。

4、將海參和蔥姜等調(diào)味料炒煮，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但是口感很棒，比起它的營養(yǎng)價值而言，實在不算什么。

海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，特別適合老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。

海參中含有的牛磺酸、尼克酸等有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)、緩解疲勞，預(yù)防皮膚老化，而且這些物質(zhì)在植物性食品中幾乎沒有。

此外，刺參中的硫酸軟骨素和刺參粘多糖有助于促進人體的生長發(fā)育、抗炎成骨、預(yù)防組織老化，以及抑制數(shù)種癌細(xì)胞，促進傷口愈合。

干海參的吃法多種多樣，這就需要看哪種更適宜大家的口味。

旅行者I號

干海參怎么吃比較好？1、海參白果粥首先將骨頭湯和適量的水煮沸，倒入適量的大米，大火燒開后改小火煮15分鐘，再加入白果、海參和后腿骨肉，中火煮15分鐘，不斷攪拌，加入鹽、胡椒粉、香油等調(diào)味料，最后撒入紅椒碎，便可烹調(diào)出美味營養(yǎng)的海參白果粥了。

2、蔥爆海參將海參切成寬片，煮透后控干水分，將豬油燒至六成熟左右加入大蔥炸至金黃色，將蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖放入清湯中，加入海參煮沸后換小火煮2分鐘左右，撈出控干水，加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘，再換成大火加入味精勾芡，用中火煮出汁液，淋入蔥油，即可裝盤上桌。

3、海參木耳排骨湯將買好的排骨切成塊狀，放入沸水中煮五分鐘，撈出來洗凈，切成大塊，控干水分；將木耳泡發(fā)，撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右；將排骨、火腿、姜、木耳放入沸水中，加入蔥姜和適量的酒，用慢火燉2小時左右，最后放入海參燉一小時，即可出鍋。

4、海參羊肉湯將海參泡軟后用40°C的溫水洗凈，再放入開水中煮10分鐘，將羊肉洗凈切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，然后將海參切成小塊放入一起煮15分鐘，最后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調(diào)味料即可。

心島未晴的麥米

將海參浸泡于開水中煮至滲透，然后將其擺入盤中，加入適量鹽、紅辣椒、醋、味精攪拌均勻，即可享用，可以最大程度地保留其營養(yǎng)成分。

2、這種方法與第一種相似，將熟食放入盤中，然后添加調(diào)料蒸熟即可食用。

3、可以將海參與雞或排骨一起燉湯，這樣可以獲得更豐富的營養(yǎng)。

4、將海參和蔥姜等調(diào)味料放入鍋中炒煮食用，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但是口感非常好，這點營養(yǎng)流失也不影響它的美味。

END吃海參的好處1、從中醫(yī)角度來看，腎臟若出現(xiàn)問題，不僅會影響性生活質(zhì)量，還會導(dǎo)致其他器官衰竭。

而海參的主要作用就是補腎固本，讓人體的腎臟更加強壯，增強抵抗疾病的能力。

海參中含有豐富的精氨酸、賴氨酸、牛磺酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅等，這些物質(zhì)可以直接參與人體的生長發(fā)育、免疫調(diào)解、傷口愈合、生殖發(fā)育等生理活動，對人體的能量儲備和運轉(zhuǎn)也有重要作用。

國內(nèi)比較有名的海參品牌有北碼寬脊京同仁堂以及福臨門，如果是商務(wù)送禮，建議選擇北京同仁堂，包裝漂亮又有檔次；如果是家用，則推薦福臨門，產(chǎn)地正宗，質(zhì)量又好。

海參的品質(zhì)良莠不齊，因此挑選好海參是至關(guān)重要的。

要從外觀、彈性和發(fā)泡效果來檢測海參的質(zhì)量。

一般來說，好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，有彈性，肉質(zhì)勁道一些，吃起來有彈性。

要特別注意不要被那些加入大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬的海參所蒙蔽。

注意事項海參最好不要與醋、酸味水果等一同進食。

感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參。

肝腎功能不佳者，如乙肝患者、腎炎患者，不宜服用海參滋補。

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干海參參的吃法？1、將西蘭花掰開，切成小塊洗凈，倒入鍋中加水燒開，把西蘭花放入鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗涼即可。

2、將準(zhǔn)備好的香菇清洗干凈并將香菇切成片，放入盤中備用。

3、取出泡發(fā)好的海參，清洗干凈后切成片，放入盤中備用。

4、將油放入鍋中加熱，然后將蔥切碎成蔥花，將姜切成片，將蔥花、姜片、花椒、八角一起放入鍋中翻炒至香。

5、將海參切好后放入鍋中，加入一點蠔油翻炒，然后加入香菇，并加入適量的醬油繼續(xù)翻炒，待香菇炒熟后把西蘭花倒入，翻炒均勻即可。

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第一步：涼水泡。

取干海參幾只，用清水浸泡24-48小時，浸泡的時間要能讓它們變軟，用剪刀剪開就可以了。

每12小時左右換一次水，夏天放到冰箱里發(fā)泡更佳。

接著用剪刀從尾部到嘴部剪開，取下頭部的白色石灰質(zhì)（海參牙），清洗干凈備用。

家庭可以用燒水的鋁壺，裝滿3/4的自來水，把清洗好的海參放入其中，小火煮30-40分鐘（40頭的煮40-60分鐘），然后熄火，將水和海參一起倒入保溫瓶中，燜8-12小時（根據(jù)海參的大小調(diào)整燜煮的時間）。

保溫瓶中的水營養(yǎng)豐富，可以食用，補血補氣。

第三步：冰水浸泡。

將海參放入裝有純凈水（或者蒸餾水）的器皿中，放入冰箱中進行保鮮（水中加入提前預(yù)備的純凈水冰塊，冰水混合物降至0℃），浸泡24-48小時（中途更換一次水）。

確定海參是否發(fā)好有兩種方法：一是經(jīng)過清洗、漂洗和晾干等步驟后，直接加工食用；二是通過觀察海參的外觀、質(zhì)地等特征來判斷。

1、用筷子夾住海參的中部，兩端自然垂下就說明發(fā)好了，反之就需要重復(fù)前面的兩個步驟。

如果一夾就斷開，那么說明發(fā)過度了。

2、如果要發(fā)海參，可以用筷子從海參背部戳過去，不費力就可以發(fā)好。

如果有剩余的海參，可以繼續(xù)泡發(fā)，海參會逐漸縮小，然后將發(fā)好的海參放入塑料袋中進行速凍，以后解凍即可食用。

溫馨提示：1、發(fā)制海參全程不要沾油2、海參發(fā)好后適合于紅燒，蔥燒、燴等烹調(diào)方法；3、保存時：新鮮海參最好在3天內(nèi)食用，在保存期間要用涼水浸泡，每天換水2-3次，不可沾油或放入冰箱；對于干貨，最好放在密封的木箱中，防止受潮。

海參發(fā)好以后就可以食用，為了更好地吸收其營養(yǎng)，最好是不經(jīng)過烹調(diào)，直接切片蘸醬油或者蜂蜜之類的調(diào)味料食用。

可以不空白

海參的最佳食用方法1、將水發(fā)過的海參放入開水煮熟，將其盛入盤中，加入鹽、紅辣椒、醋、味精拌勻，即可享用涼拌海參，最大程度地保留其營養(yǎng)成分。

2、將熟爛陵蒸熟后放入盤中，加上佐料食用。

3、也可以將海參做成湯，將雞或排骨與海參一起燉煮，這樣做出來的湯營養(yǎng)豐富。

4、將海鮮純熟參與蔥姜等調(diào)料一起炒煮，雖然會有一定的營養(yǎng)流失，但是口感極佳，且美味程度遠(yuǎn)超過營養(yǎng)流失的程度。