羊排肉最好吃的十種做法？

羊排最好吃？羊排可以清水煮，加入一點蔥姜，涼水下鍋，開鍋轉小火，煮40分鐘，加鹽，就可以了，簡單，原汁原味。

烤羊排，把新鮮的羊排加鹽，生抽，蔥姜片，一起腌制20分鐘，放入烤箱烤30分鐘，取出加孜然粉，辣椒粉，紅燒羊排，把羊排綻成小塊，鍋里加油放入蔥姜炒香下羊排翻炒，加入紅燒醬汁加開水，大火燒開轉小火燉一個小時，加入胡蘿卜，再燉至羅卜熟了出鍋總之羊排的做法很多，也很好吃，看個人口味了

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用料：羊排、冰糖、蔥姜、蠔油、白胡椒粉。

將羊排切成2-3厘米長段，清水浸泡一小時。

冷水下鍋加入一勺料酒，幾片姜，去膳味兒，撈出洗凈備用。

油熱加入蔥姜花椒，炒出香味。

加入羊排、雞精、蠔油、鹽、白胡椒粉、生抽、冰糖、開水燉。

胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊。

用料： 羊排1500克、冰糖10克、蔥姜適量、蠔油一勺、白胡椒粉一勺。

1、將羊排切成2-3厘米長段，清水浸泡一小時。

2、冷水下鍋加入一勺料酒，幾片姜，去膳味兒，罩一水，再撈出來洗干凈備用。

3、油熱加入蔥姜花椒，炒出香味。

4、加入洗干凈的羊排，加入雞精、蠔油、鹽、白胡椒粉，加生抽，冰糖加入淹沒羊肉的開水開水燉。

5、胡蘿卜洗干凈去皮切滾刀塊。

6、羊肉燉40分鐘之后，加入胡蘿卜。

7、繼續燉20分鐘之后加入蒜苗，炒一分鐘加入幾根香菜即可。

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羊排肉最好吃的十種做法？準備食材如下：羊排1000克，小蔥2根，青紅椒各1根，生姜1塊，大蒜5瓣，椒鹽適量，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，草果2個

具體做法如下：將小蔥切碎，青紅椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香葉，草果，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉成小火燉一個小時，燉好的羊排撈出，瀝干水分，再起鍋，加入青紅椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入適量的食鹽，翻炒均勻后撒入蔥花即可出鍋！

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　　 “ 羊肉，性溫。

羊肉有山或或瞎羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。

古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。

它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。

由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。

其實，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風味。

”

　　羊排怎么做好吃——清燉羊排

　　1、選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋(大)置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些(加多少由羊排的克數來定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。

中火燉5-10分鐘，加入少許花椒和姜片(目的是去惺)，改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。

　　2、排骨快燉好時，你需要做一些工作。

剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。

肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。

把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。

　　3、另，在切一些蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。

　　Tips：切記，燉排骨時一定不能加鹽。

　　羊排怎么做好吃——燉羊排

　　食材： 　　羊肋排5斤、白蘿卜2斤、鹽適量、糖適量、桂皮適量、香葉適量、蒜瓣適量、姜片適量、干辣椒適量、料酒適量、老抽適量 　　做法： 　　1羊肋排洗凈切塊，大小看個人喜好。

白蘿卜滾刀塊，同羊肉一起下鍋焯水。

白蘿卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。

羊肉用溫水沖洗，卻掉粘在上面的浮沫，翻入籃子里瀝干水待用。

　　2開油鍋，倒入適量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。

我用的是自己家里炒過的油辣椒，所以就不下干辣椒煸炒了。

　　3倒入瀝干水的羊肉略微翻炒。

　　4倒入料酒和老抽，繼續翻炒，然后加入溫水，水量同羊肉持平為準，放入香葉，桂衫空皮，還有自己家做的油辣椒，大火煮開。

　　5撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲入羊肉里，吃起來比較柔和。

再有就是能上點糖色。

　　6接著就轉小火慢燉，時間基本上需要兩個小時。

期間如果水不夠的話，一定要加溫水，繼續慢燉至羊肉酥軟，筷子能夠插進羊皮里就差不多了。

　　7加入適量的鹽，轉大火收汁，羊肉本來就很鮮，所以不用再加味精調味了。

　　8完工，出鍋。

　　羊排怎么做好吃——香辣利口炸羊排

　　原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，面粉50克。

　　調料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量 　　烹飪方法： 　　1、將羊排洗凈，把團遲蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻后剁成12塊，抹上少許精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉;備用。

　　2、把鍋燒熱后放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。

　　羊排怎么做好吃——簡易烤羊排

　　材料： 羊排、鹽、孜然粉、辣椒粉 　　方法： 　　1、將適量鹽和適量孜然粉，辣椒粉混合。

　　2、買來的羊排，凍的也好新鮮也可以。

---凍的.就用微波爐稍微化凍兩分鐘(無需化凍徹底)。

撕一片錫紙，放上一塊羊排，在羊排上涂上調味料混合物，兩面都涂好后，用錫紙將羊排包好。

　　3、如此反復將所有羊排包好。

然后放入烤盤，送入預熱400度(華氏)的烤箱。

定時每面20分鐘。

　　4、40分鐘后再每面10-15分鐘(依羊排數量多少而訂)。

這樣大約1個小時后香香的烤羊排就可以出爐了。

　　Tips：這個方子因為裹著錫紙烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排會比較嫩。

　　羊排怎么做好吃——紅燜羊排

　　材料：羊排500G，鹽一湯匙，蒜4粒，西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿卜一條，土豆一個，王守義燉肉香料一小包，生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙 　　方法： 　　1、羊排洗靜，瀝干，放入生抽兩湯匙，老抽一湯匙，料酒兩湯匙，胡椒粉一茶匙淹十分鐘。

　　2、西紅柿一個，洋蔥一個，胡蘿卜一條，土豆一個切丁，備用。

　　3、鍋中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。

　　4、將王守義燉肉香料一小包，蒜4粒，鹽一湯匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排統統放進壓力鍋。

大火煮開，蓋上氣閥，小火燜燉半小時。

即可 　　注意：一般都說要用砂鍋，砂鍋需要的時間大概一兩個小時，而且燜的羊排不夠熟爛。

還是壓力鍋省時省力些。

如果不急于吃到口，砂鍋一定要燜兩個小時以上。

否則很累牙。

　　延伸閱讀：孕婦可以吃羊排嗎? 　　羊排的營養價值高，孕婦懷孕期間需要充足的營養，所以孕婦可以吃羊排。

但是羊排熱量較高，不要突然吃得太多。

對于平時很少吃羊排的人容易引起上火的現象。

孕婦在吃羊排的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品，而且最好不要食用涮羊肉，涮羊肉湯鍋有可能不足以完全殺死細菌，吃此類物品一定要保證食品的衛生。

　　孕婦吃羊排注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果和蔬菜以及含鈣量比較豐富的食品，進一步增加胎兒的營養。

對于孕婦來講，不宜過多地食入羊排，以免助熱傷陰，引起不適。

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村意

簡介外焦里嫩，外皮香脆，肉質松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！

看著那么誘人的大菜，其實做法吵派十分簡單，一起看看吧！用料羊排 適量孜然粉 適量辣椒粉 適量鹽 適量姜 三片桂皮 一片八角 一個花椒 一小戳油 適量錫紙 兩張孜然烤羊排的做法羊野笑排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽后轉中小火20分鐘。

將羊肉撈出瀝干，晾涼

將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，頌碰含抹好放置半小時

用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鐘，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴

20分鐘后，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鐘，目的是上色和將外皮烤脆

外皮烤得焦黃后，出爐。

用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！

小貼士如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。

陽光生活17

羊排怎么做好吃簡單的做法？1，羊排切段，浸泡一會兒，泡出血水用清水沖洗干凈2，蔥切段，姜切片，放在碗中備用3，鍋中倒入清水，把羊排放里面，燉一會兒，撇去浮沫4，放上蔥段，姜片，料酒，八角，花椒，小火慢燉半小時左右5，放入適量的食鹽，再燉一會兒，燉到用筷子能輕松的插進去為止6，出鍋

匿名用戶

羊排富含蛋白質，并含有租螞多種維生戚型旁素和多種微量元素。

羊排中的脂肪含量很少，所以愛美的女性朋友不用擔心吃了羊排會發胖。

羊排是溫熱的食物。

冬天吃羊排可以增加身體熱量，幫助身體抵御寒冷。

羊排有助于胃腸黏膜的修復。

經常吃羊排可以幫助腸胃消化，有抗衰老的作用。

羊排對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血等疾病有很好的治療作用。

羊排高橡還有補腎壯陽的功效。

男人氣血不足，腎虛陽虛可以吃羊排調理。

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樂天派風箏0T

　　一、香酥羊排 主料：鮮羊排1000克。

配料：蔥頭、胡蘿卜、芹菜各100克、雞蛋1個、面粉100克。

調料：烹調油、料酒、味精、鹽、淀粉、花椒鹽均適量。

制作方法：1、羊排按骨節先切成條，再剁成6厘米的段，洗凈后入開水鍋內焯煮透撈出;蔥頭、胡蘿卜、芹菜加工處理后切片、段共同待用。

2、煮鍋上火，加入凈水燒開，放入羊排，加入料酒、蔥頭、胡蘿卜、芹菜燒開后用文火煮制熟爛撈出晾涼待加工。

3、面粉放入盆內，加入雞蛋、淀粉、鹽、油、凈水，調成稀糊(酥炸糊)待用。

4、炒勺上火，加入油，燒至四五成熱時，羊排掛均面糊，下油勺內炸制成金黃(外酥里嫩)后撈出，裝入盤內，帶上花椒鹽盤即好。

特點：色澤金黃整齊，質地外酥里嫩，味咸鮮酥香。

功效：益氣補虛，溫中暖下，益腎強陽，補血安胎，解毒熄風。

重點提示：1、羊排選用老嫩適中，煮制前用凈水浸泡沖洗后再烹制加工。

2.面糊調制不可太稠，炸制時油溫要嚴控，成菜要達金黃，外酥里嫩。

3、面糊內另加入辣椒粉，孜然粉，即可炸制“孜然羊排”。

二、清燉羊排(在冬日里是滋補佳品)選用新鮮羊排，按我們新疆的話說要羊羔肉，將湯鍋(大)置于火上，加入冷水，水要淹過肉多以些(加多少由羊排的克數來定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火將水燒開，撇去最上面的浮沫。

中火燉5-10分鐘，加入少許花椒和姜片(目的是去惺)，改小火燉大約1小時，其實要是羊羔肉40分鐘就可以了。

排骨快燉好時，你需要做一些工作。

剝1棵蔥，洗凈切成細末，放入一個小盆里備用。

肉燉好后，將羊排撈出放入一個大盤中，不要關火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。

把這個盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。

另，在切一些瞎升蔥末，放入幾個小碗內，加少許鹽，倒入肉湯，即可。

排骨鮮香，肉湯鮮美。

美味，滋補。

切記，燉排骨磨備老時一定不能加鹽。

三、香辣利口炸羊排的做法原料：帶骨羊排1200克，香芹、蔥頭、胡蘿卜各30克，面粉50克。

調料：黃油150克，辣椒粉30克，精鹽、味精各適量烹飪方法：將羊排洗凈，把蔥頭、香芹、胡蘿卜洗凈切碎，與羊排放在一起，倒入適量水用大火煮熟撈出，待冷卻后剁成12塊，抹上少許滾源精鹽、辣椒粉拌勻，沾上面粉;備用。

把鍋燒熱后放入黃油，待熔化時，放入羊排炸至兩面上色，趁熱食用。

四、紅燒羊排 原料： 羊排骨750克，蘿卜100克，紅棗、蔥段、姜塊、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒醬、鹽、料酒、味精、花生油、水淀粉各適量。

制作： ① 將羊排骨洗凈剁段，蘿卜洗凈切塊，香菜洗凈切段。

② 鍋內添水燒開，放入羊排骨和蘿卜同煮，熟后撈出備用。

③炒鍋注油燒熱，入蔥姜爆鍋，放入辣椒醬、紅棗、老抽、白糖、胡椒粉及適量清水，燒開后放入羊排骨，用慢火燒至熟爛，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻勻出鍋即可。

特點：羊肉酥爛，味美可口

多的友f863b37

蜜汁迷迭香烤羊排的用料羊排3斤 蜜汁烤肉料15g 鹽焗粉15g 迷迭香6g 蠔油1勺 生抽1勺 料酒2勺 洋蔥1個 羅勒葉3g 蜜汁迷迭香烤羊排的做法步驟1首先將羊排用冷水浸泡，反復的泡，水渾濁了就換水，這樣可以起到去腥的作用。

步驟2浸泡好的羊排淋干水分，放入器具中。

步驟3加入生抽，料酒，料酒可以適當多一點。

步驟4再加入蠔油，戴上食品手套，抓拌橋掘均勻。

步驟5抓拌均勻后再加入鹽焗粉，再次抓拌均勻。

步驟6再加入蜜汁烤肉料，充分抓拌均勻。

步驟7加入2g迷迭香。

步驟8再加入羅勒碎，加了迷迭香與羅勒碎滲猛烤好的羊排，口感很嫩。

步驟9洋蔥去皮切絲，加入羊排中，拌均勻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏室腌制一夜，早上取出來，戴上食品手套再次抓拌，放回冰箱冷藏，中午可以直接烤啦！步驟10取出腌制好的羊排，烤盤鋪上錫紙，把洋蔥鋪在下面，羊排擺放在洋蔥上面。

步驟11入蒸烤箱中層。

步驟12加蓋一張錫紙，避免油漬金花四濺，還可以避免羊排表面烤火大，200度石窖烘烤40分鐘。

步驟1340分鐘后取出烤盤，將湯汁倒掉，把羊排擺放在烤網上，烤網放在烤盤上面，撒上孜然粉。

迷迭香。

步驟14再次入蒸烤箱，200度蒸汽嫩烤15分鐘。

步驟15香嫩的羊排出爐啦！步驟16招待客人的最佳之選。

步驟17制作過程非常簡單，只是腌制羊排麻煩一敏喊核點。

步驟18冬日進補，羊排最佳之選。

蜜汁迷迭香烤羊排的烹飪技巧腌制羊排可以根據個人的口味來選擇放腌料，喜歡吃辣可以加一些辣椒粉。

羊排一定要提前腌制，這樣烤出來的羊排才入味兒。

烤箱溫度及時間僅供參考。

用戶9458099680581

羊排切塊 起鍋燒油下陪逗正羊蘆悔排 煎至金黃下調料指并 加水中小火燉四十分鐘

提莫隊長影視劇場

羊排肉最好吃的十種做法？黃油煎羊排，黑胡椒牛排，紅燒牛排肉，烤羊排肉，紅燜羊排肉，羊排肉白蘿卜煲，紅酒燜羊排，清燉羊排肉，干炸羊排肉，鹵羊排肉

匿名用戶

羊排怎么做好吃簡單的做法？清燉羊排材料：羊排兩斤，紅蘿卜3個，姜5-6片，枸杞一把。

　　做法1、排用冷水泡，大概泡五六個小時，把血水都泡出來，中間可以換幾次水。

?2、泡好水的羊排放入鍋里，倒入冷水，加熱，等有三分熟的時候撈起來，用冷水洗一遍。

3、洗好的羊排放入鍋中(砂鍋或什么鍋都可以，最好用砂鍋)，放入三個切塊的紅胡蘿卜，放一把枸杞，五六塊姜，用冷水沒過這些材料再高一點，大火燒開，然后小火慢慢燉。

4、好后，湯可以喝，羊排切塊就可以了。

肉可以沾點鹽吃，好吃。