山楂的吃法和禁忌，山楂怎么做好吃？

1、做法1：冰糖葫蘆

準備食材如下：山楂200克，冰糖80克，水100克

具體做法如下：山楂用清水洗凈，把蒂去掉，用廚房紙巾擦干水分，再用竹簽將山楂串起來，將冰糖倒入鍋中，加入與冰糖一樣重量的水，邊煮邊攪動，等煮到大泡泡出現的時候，轉小火，慢慢熬煮，直到出現密集的小泡泡，再用筷子粘一點滴入涼水中，會凝結成冰糖塊，撈出后不粘手就是熬好了，糖漿熬好后，將山楂串迅速放到鍋內滾上一圈即可。

2、做法2：山楂條

準基蠢悔備食材如下：山楂1000克，白糖300克，麥芽糖250克，清水400克

具體做法如下：山楂洗凈去核、切開，再將山楂、白搏正糖放入鍋中，加入清水小火煮，煮至山楂變軟時，放入麥芽糖繼續煮，一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎，山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較干的狀態，裝入容器中徹底放涼，放涼后的山楂已經凝結成塊，倒扣出來，切片切條，切好后擺放在烤盤里，直接放在網架上會更好，烤盤放入烤箱中，100度風烤一個小時，烤好后裝保鮮盒冰箱保存，沒有任何的添加，好吃又健康！

3、做法3：自制果丹皮

準備食材如下：山楂400克，白砂糖60克，清水100毫升

具體做法如下：山楂洗凈去核，放入攪拌機，加入清水100毫升，蓋上蓋子，打成果醬，鍋中放入果醬，翻炒均勻，加入檔肆白砂糖，小火翻炒至濃稠，將果醬倒入烤盤，鋪平，烤箱預熱100℃60分鐘，烤好后卷成卷切小段即可！

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山楂的吃法和禁忌，山楂怎么做好吃？山楂不能與豬肝同食，山楂富含維生素C，豬肝中富含銅、鐵、鋅等成分。

這些金屬離子一旦與維生素C相遇，就會加速金屬離子的氧化而破壞原本的營養價值。

山楂不能和牛奶或豆漿同食，山楂檸檬等含酸較多的水果不能和牛奶或豆漿同吃。