老東北美食娃娃菜的家常做法？

娃娃菜最正宗的做法？食材：

娃娃菜300克、干貝50克、枸杞5克、鹽1勺。

娃娃菜的正宗做法：

1、娃娃菜切成六塊；

2、干貝放入溫水中浸泡1小時(shí)；

3、鍋中倒入適量清水，煮沸后放入干貝，中火煲20分鐘，再放入枸杞煲3分鐘左右；

4、改中大火，放入娃娃菜，繼續(xù)加蓋煮5分鐘；

5、調(diào)入適量鹽，倒入適量色拉油，煮1分鐘盛出。

公子思無(wú)邪

主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯輔料：火麻油、鹽、蒜做法：1、先將材陪滲料準(zhǔn)備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯。

2、鍋內(nèi)加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時(shí)候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金黃色時(shí)加入準(zhǔn)備好的豬骨濃湯。

4、濃湯煮開(kāi)后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟。

5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內(nèi)留底湯。

6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續(xù)煮開(kāi)。

7、煮開(kāi)后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

娃娃菜2顆、蒜頭3瓣、皮蛋半顆、青紅椒絲小半碗、精制油適量、水1碗、濃縮湯料1顆做法：娃娃菜洗凈后從中間剖開(kāi)，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀。

娃娃菜焯水后備用。

鍋里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一顆濃縮湯料，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻。

加入娃娃菜略煮后撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可。

主料：娃娃菜；輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜調(diào)料：雞粉、味素、鹽、雞汁制作步驟1、棒骨、瘦肉、老雞過(guò)水后下高壓鍋加水壓制1小時(shí)，成濃湯；2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤；4、起濃湯半勺下鍋，用雞蘆碰脊粉、味素、鹽、雞汁調(diào)成適合自己的口味，下南瓜醬調(diào)成金黃色，打欠至濃湯主料：娃娃菜輔料：火腿、胡蘿卜、豌豆、濃縮湯料、鹽、雞精、香油制作步驟1、娃娃菜掰開(kāi)放入砂鍋中，火腿、胡蘿吵啟卜切丁備用2、鍋中加水燒開(kāi)放入濃縮湯料，豌豆、火腿丁和胡蘿卜丁，煮開(kāi)后加水再次煮開(kāi)3、砂鍋放入火上加熱，將煮好的湯料倒入砂鍋見(jiàn)開(kāi)后加鹽和雞精；4、略煮1分鐘后出鍋，點(diǎn)幾滴香油即可。

主料：娃娃菜一顆；輔料：蒜末適量調(diào)料：鹽適量制作步驟1、娃娃菜切條（普通大小一顆切8條）2、鍋里加入清水（高湯更好），將娃娃菜煮沸后擺盤待用。

3、鍋內(nèi)少許色拉油，姜蒜末煸至金黃，加適量鹽，淋在娃娃菜上。

小知愛(ài)美食

調(diào)娃娃菜怎樣調(diào)最好吃？娃娃菜可以炒來(lái)吃，也可以涼拌來(lái)吃。

無(wú)論是涼拌還是炒著吃，所用的調(diào)料都差不多，需要準(zhǔn)備小米椒，生抽，大蒜，耗油，陳醋，每種調(diào)料根據(jù)自己的口味適量加入。

一覽星河灣

老東北美食娃娃菜的家常做法？所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用鹽5g、蠔油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、醬油10g、食用油20ml、小米椒適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，將食材準(zhǔn)備好放置一旁備用。

2、將娃娃菜清洗干凈，然后將大蒜切成末，小米辣椒切成小段備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料汁，倒入適量的蠔油、白糖、淀粉和清水，將調(diào)味料攪拌均勻。

4、鍋中倒入適量的清水，然后將鍋中倒入適量的食用油和食用鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、將切好的娃娃菜放入清水中，然后將娃娃菜焯熟，一般焯2分鐘左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、將娃娃菜從鍋中撈出來(lái)，然后將娃娃菜上面的水分瀝干，備用，可以將娃娃菜過(guò)一下涼水，將娃娃菜瀝干水分，過(guò)涼水之后的娃娃菜吃起來(lái)口感更加的清脆。

7、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在鍋中倒入適量的醬汁，剛剛調(diào)制好的醬汁即可，醬汁的用量根據(jù)自己制作的娃娃菜用量多少調(diào)整。

9、鍋中的調(diào)味料煮制濃稠，不用加入清水，加入清水之后會(huì)導(dǎo)致口感變差。

10、將娃娃菜碼好之后，將剛才熬煮好的湯汁澆在娃娃菜上面，攪拌均勻就可以食用了。

喜歡吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜歡辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香氣四溢，美味可口

藤原彌6Q

主料：娃娃圓碼菜3棵輔料：大蒜10粒左右、高改絕湯4大匙（沒(méi)有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量做法步驟烹飪準(zhǔn)備一、 刀工1，將娃娃菜豎剖為四 ，洗凈瀝干。

2. 蒜去皮切末二、烹制過(guò)程1，焯菜鍋中放適量水和1匙鹽，水開(kāi)后放入娃娃菜焯熟2，瀝水撈出娃娃菜瀝干擺盤待用3，煸炒鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時(shí)將橘殲?zāi)乃饽┓湃?，熗蒜轉(zhuǎn)小火，待蒜末炸至金黃時(shí)撈出5，碼盤將炸香的蒜末放在碼好了的娃娃菜上6，勾芡鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調(diào)味，加入濕淀粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可。

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干鍋娃娃菜準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許笑老蔽，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動(dòng)手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把含毀五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的碰州娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

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娃娃菜的簡(jiǎn)單家常做法如下：主料：娃娃菜1顆輔料：小米辣3個(gè)1、將娃娃菜清洗干凈，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段。

2、起鍋，燒干水分，倒入適量食用油，油熱后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜歡大蒜，也可以放入適量蒜末。

3、緊接著放入白梗部分。

4、大火不停煸炒，炒至菜梗邊緣透明變軟。

5、菜梗大約炒至7分罩戚哪熟后，繼續(xù)倒入菜葉，繼續(xù)大火翻炒，大約翻炒30秒即可。

6、調(diào)入適量2克食鹽、1勺生抽仔拍、1勺醋，繼續(xù)不停翻炒，直至調(diào)味料翻拌均勻，即可裝盤出鍋。

7、娃娃菜的成品圖如物碼下圖所示。

向陽(yáng)1718

娃娃菜外形與大白菜一致，娃娃菜的食用 方法 很多，炒食、燒食、做湯具佳。

你想了解娃娃菜怎么做好吃嗎？現(xiàn)在就由我來(lái)跟大家推薦一下炒娃娃菜的4種家常做法。

目錄 西紅柿炒娃娃菜家常做法

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

花椒炒娃娃菜家常做法

蔥絲椒炒娃娃菜家常做法

吃娃娃菜的7個(gè)好處

西紅柿炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油 做法 1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用; 2、鍋里含亮做加一定量植物油，燒開(kāi)，放入蒜片爆炒至香味出來(lái)，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒; 3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。

<<< 甜豆辣炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙 做法 1.將娃娃菜洗凈后切對(duì)半，再以滾水汆燙后撈出; 甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出;辣椒切片;蒜頭切片備用。

2.中卷去除外膜后洗凈，并以刀于中卷表面輕劃出交錯(cuò)斜紋后切片。

3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。

4.于作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調(diào)味料一起拌炒至入味即可。

<<< 花椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個(gè)，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺 輔料：香油幾滴 做法 1、將冰糖、白糖放入鍋里，加少許水，加熱化成冰糖水。

2、娃娃菜洗凈，辣椒洗凈。

洗凈的娃娃菜切成絲兒。

3、辣椒切圈。

4、鍋里燒少許油，油熱關(guān)火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。

5、加入冰糖水、白醋、鹽、雞精，拌勻。

如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻。

6、倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻。

這道菜的糖和醋的用量比較大，整體酸甜微咸。

小訣竅 炸辣椒時(shí)要關(guān)火，不要把辣椒炸焦了，也可以放幾粒花椒炸香。

<<< 蔥絲椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲 輔料：醬油、植物油、鹽 做法 1、娃娃菜洗凈，從中間剖開(kāi)切成長(zhǎng)條。

2、鍋中加水燒開(kāi)，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤子里，上面放上蔥絲和干辣椒絲，倒上適當(dāng)?shù)尼u油。

3、鍋內(nèi)放適量油，燒熱后淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤子里倒入鍋中，煮沸后淋在娃娃菜上即可。

<<< 吃娃娃菜的7個(gè)好處 1、養(yǎng)胃：吃娃娃菜可以暖胃，對(duì)于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來(lái)著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺(jué)更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。

娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，談衡緩解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

7、秋季養(yǎng)肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對(duì)養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。

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一地月光

娃娃菜最好吃的3種做法？第一種吃法:就是切片用鹽搓揉然后腌制一會(huì)兒，洗凈，涼拌很好吃。

第二種吃法:就是切塊燒出來(lái)很好吃，有種清香的感覺(jué)。

第三種吃法:就是把娃娃菜切兩半，在太陽(yáng)底下暴曬至七八層干，然后用鹽腌制兩天，再洗凈風(fēng)干至七成的水份，然后在加上辣椒面、花椒面、鹽、蔥、姜少許菜油，腌制一兩天非常好吃！

生活寶典17

　　經(jīng)常有人問(wèn)我，娃娃菜怎么做好吃，其實(shí)娃娃菜的食用方法很多，炒食、燒食、拌、做湯都非常合適。

下面我給大家分享娃娃菜的做法，希望你喜歡。

　　娃娃菜的做法一：上湯娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜300克，松花蛋、咸鴨蛋各50克，雞湯100克，大蒜20克，大蔥5克，枸杞3克鹽適量。

　　做法 　　1、娃娃菜洗凈，切4段，蛋切丁，蒜切丁，蔥切段。

　　2、用蒜丁、蔥段熗鍋，待蒜丁變?yōu)榻裹S色(但不能煳了)，放入雞湯燒開(kāi)，水開(kāi)后放入娃娃菜、皮蛋丁，再煮開(kāi)至娃娃菜變軟。

　　3、先將娃娃菜撈出裝盤，再于湯中加入枸杞、鹽，煮1分鐘，加入水淀粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

　　上湯娃娃菜怎么做好吃 　　1、要將雞湯熬上味，而且熬得要既濃又不稠。

想要上湯娃娃菜更加好吃，可以用老雞、排骨、火腿混合在一起來(lái)熬湯。

　　2、不要把娃娃菜煮得太爛，否則影響菜肴口感。

　　娃娃菜的做法二：剁椒粉絲娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜1棵，粉絲80克，剁辣椒40克，大蒜4瓣，生姜10克，蒸魚(yú)豉油2茶匙，油40毫升。

　　做法 　　1、粉絲用溫水泡開(kāi);大蒜去皮、切碎末或用壓蒜器制成蒜蓉;生姜去皮、切碎末。

　　2、泡發(fā)的粉絲瀝干水分后放入盤中;娃娃菜對(duì)剖切成4份，下入沸水中汆水，撈出瀝干水分，整齊擺放在粉絲上。

　　3、炒鍋中倒油燒至七成熱，下入剁辣椒、蒜蓉、姜末一起爆香，放入蒸魚(yú)豉油調(diào)味，制成剁椒蒜蓉醬。

再將醬汁均勻淋在娃娃菜上，上籠蒸制約6分鐘。

　　娃娃菜的做法三：香菇娃娃菜

　　食材 　　娃娃菜300克，香菇50克，胡蘿卜30克。

食用油30克，高湯2大匙，味精1小匙。

　　做法 　　1、娃娃菜洗凈，胡蘿卜去皮切片，香菇泡軟切成塊狀，分別焯水備用。

　　2、鍋中倒油燒熱，入香菇、娃娃菜、胡蘿卜炒至熟軟。

　　3、加鹽、高湯，燜煮入味，加入味精抖勻即可。

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小施拳頭嗯了

娃娃菜最好吃的3種做法？1、主料:娃娃菜350g

2、輔料:蒜子、干辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋適量。

3、做法

4、首先將娃娃菜去根，切成兩段。

5、蒜子切成蒜米、干辣椒切節(jié)。

6、鍋中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒數(shù)秒，隨后將娃娃菜梗下鍋，翻炒片刻后，再將娃娃菜葉倒入鍋中翻炒，加入一勺鹽、半勺白糖調(diào)味。

7、加入適量生抽、蠔油、少許陳醋，快速翻炒均勻，待娃娃菜變軟后，就可以出鍋裝盤了。

快樂(lè)金桔5S5

老東北美食娃娃菜的家常做法？東北美食娃娃菜的家常做法:第一種娃娃菜的家常做法:上湯娃娃菜:準(zhǔn)備食材，娃娃菜1-2顆，鹽，橄欖油，濃湯寶，蔥，姜，蒜，辣椒，新鮮蘑菇。

第一步:把娃娃菜洗干凈，可以把娃娃菜一片一片掰下來(lái)這樣洗的更干凈一些。

第二步:把洗干凈的娃娃菜放到有鹽，橄欖油的水里面煮熟撈出，放到盤子里。

第三步:在另起鍋，鍋里倒入清水，倒入濃湯寶，把清洗干凈的蘑菇切成片也放入鍋里煮開(kāi)。

第四步:然后再起鍋燒油，把蔥姜蒜，辣椒爆香，然后澆在娃娃菜上，再把煮好的濃湯寶蘑菇湯倒在娃娃菜上，就可以享用啦。

第二種娃娃菜的家常做法:醋溜娃娃菜:準(zhǔn)備食材，娃娃菜1-2顆，蔥姜蒜，干紅辣椒，醋，生抽，鹽，糖。

第一步:把準(zhǔn)備的娃娃菜，一片一片掰開(kāi)，然后用鹽水浸泡一下，然后清洗干凈切成片狀，不要太薄，這樣炒出來(lái)就不脆口了。

第二步:把蔥切段，姜切片，姜切成絲，干紅辣椒也切成絲。

第三步:把生抽，醋，鹽，糖，調(diào)成料汁，可以依據(jù)個(gè)人口味調(diào)。

第四步:炒鍋倒入食用油，加入干辣椒絲，姜片，蔥段，蒜片，炒出香味，倒入娃娃菜，加入醋炒香，然后倒入剛才調(diào)好的料汁，翻炒均勻。

第五步:加入芡粉（芡粉可以讓調(diào)出來(lái)的料汁更濃稠，）然后大火翻炒，就可以出鍋享用了。

第三種娃娃菜的家常做法:蒜蓉粉娃娃菜:準(zhǔn)備食材:粉絲，娃娃菜，蒜，紅尖椒，綠尖椒，生抽，耗油。

第一步:把粉絲放到盆里加入涼水浸泡，等粉絲泡軟以后再用剪刀剪成長(zhǎng)短均勻的小段，控干，然后放在一邊備用。

第二步:把娃娃菜老皮去掉，用清水多清洗幾次，然后切成六瓣，。

第三步:鍋中加水，水開(kāi)了以后放入娃娃菜然后把煮好的娃娃菜撈出，放在盤子里擺好。

第四步:把大蒜切成蒜末，紅綠尖椒洗干凈去籽切成小丁。

第五步:炒鍋里加油，七四成熱的時(shí)候倒入一半蒜末，炒至金黃色后關(guān)火。

第六步:在加入剩下的蒜末，生抽，耗油攪拌均勻，把調(diào)好的蒜蓉料倒入控干的粉絲里攪拌均勻，第七步:然后在把攪拌均勻的粉絲放到娃娃菜中間，剩余的料澆在娃娃菜上。

然后再鍋中加入清水，等水開(kāi)后把娃娃菜放到鍋里，蓋蓋大火蒸六分鐘左右取出，（六分鐘左右不會(huì)把娃娃菜的水分過(guò)度蒸干，發(fā)柴，也不會(huì)時(shí)間太短白菜湯太多影響娃娃菜的口感）。

第八步:把青紅辣椒丁撒在蒸好的娃娃菜上面，鍋里燒油，等油燒開(kāi)后澆再娃娃菜上就可以開(kāi)始享用啦。

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1. 娃娃菜去老皮；

2.洗凈切片；

3.鍋內(nèi)放油，倒寬困入胡蘿卜略好清炒；

4.倒入娃娃菜炒，加鹽調(diào)味；

5.至娃娃菜變色后加適量的水煮，至胡蘿卜嫩就可慎襪念裝盤。

生活小能手145

娃娃菜素炒就比較好吃，而且大眾口味都能接受，具體做法如下：主料：娃娃菜300克。

輔料：鹽3克；成醋2克；生抽2克；蔥花3克；蒜片3克；姜末1克。

1.娃娃菜切成小塊。

2.炒鍋倒適量油燒熱放入蔥姜蒜爆香。

3.放入娃娃菜大火翻炒一下。

4.加入適量鹽翻炒均勻。

5.加入少許成醋翻炒均勻。

6.加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了，爽脆開(kāi)胃的素炒娃娃菜大功告成。

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娃娃菜正確的做法？所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用鹽5g、蠔油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、醬油10g、食用油20ml、小米椒適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，將食材準(zhǔn)備好放置一旁備用。

2、將娃娃菜清洗干凈，然后將大蒜切成末，小米辣椒切成小段備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料汁，倒入適量的蠔油、白糖、淀粉和清水，將調(diào)味料攪拌均勻。

4、鍋中倒入適量的清水，然后將鍋中倒入適量的食用油和食用鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、將切好的娃娃菜放入清水中，然后將娃娃菜焯熟，一般焯2分鐘左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、將娃娃菜從鍋中撈出來(lái)，然后將娃娃菜上面的水分瀝干，備用，可以將娃娃菜過(guò)一下涼水，將娃娃菜瀝干水分，過(guò)涼水之后的娃娃菜吃起來(lái)口感更加的清脆。

7、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在鍋中倒入適量的醬汁，剛剛調(diào)制好的醬汁即可，醬汁的用量根據(jù)自己制作的娃娃菜用量多少調(diào)整。

9、鍋中的調(diào)味料煮制濃稠，不用加入清水，加入清水之后會(huì)導(dǎo)致口感變差。

10、將娃娃菜碼好之后，將剛才熬煮好的湯汁澆在娃娃菜上面，攪拌均勻就可以食用了。

喜歡吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜歡辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香氣四溢，美味可口

戴蒙崗居21

娃娃菜怎么做好吃 娃娃菜怎么做好吃，娃娃菜是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，娃娃菜娃娃菜乍一看還以為是年幼的大白菜，其實(shí)不然。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜的完全相同。

以下分棗態(tài)享娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜怎么做好吃1

食材 娃娃菜 兩棵 蔥蒜末 適量 彩椒圈 適量 蠔油 一勺 醬油 一勺 雞粉 少許 食用油 適量 清水 適量 方法/步驟 先把娃娃菜掰開(kāi)，洗凈橫切或豎切都行，橫切入味較均勻。

把蔥蒜切末，紅辣椒去籽切細(xì)圈。

然后在鍋里燒水，水開(kāi)后加入油鹽，下入娃娃菜攪拌均勻，煮約兩分鐘后撈起來(lái)，裝入盤子里備用。

之后重新起鍋，放入少許油燒熱，下入蔥花和蒜末炒香，加一碗清水，轉(zhuǎn)大火煮開(kāi)。

煮沸之后下彩椒，加一勺醬油、一勺蠔油、少許雞粉，充分煮開(kāi)后關(guān)火。

最后把煮好的醬汁淋到娃娃菜上面，蓋滿它即可。

娃娃菜怎么做好吃2

一、木耳娃娃菜 黑木耳所含各種營(yíng)養(yǎng)完善而豐富，被譽(yù)為"素中之葷"。

黑木耳不僅是烹調(diào)原料，而且還具有藥用價(jià)值。

長(zhǎng)其食用，能消除腸胃中的雜物，具有潤(rùn)肺和清滌作用。

娃娃菜也還含有豐富的纖維素及微量元素。

材料:娃娃菜、干黑木耳、大蒜片、生抽、鹽、少許糖 做法: 1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。

待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。

2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片。

3、鍋中倒入清水，煮開(kāi)后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

4、起油鍋加熱至七分熱，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

5、當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖。

翻炒均勻即可。

二、喊巖配干鍋娃娃菜 食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水發(fā)50克，洋蔥50克 調(diào)料：蔥姜蒜、醬油、辣椒、料酒、花椒、糖、鹽

做法： 1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

2、洋蔥切小片，木耳泡發(fā)后撕成小朵。

3、鍋中放油，燒熱后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

4、炒到肉片熟時(shí)加入洋蔥，煸炒片刻后烹入料酒、醬油、白糖炒勻。

5、下娃娃菜煸炒均勻后加入鹽煸炒片刻，再加雞精調(diào)味即可。

三、金銀蒜娃娃菜 食材：娃娃菜、粉絲、蒜頭、生粉、麻油 做法： 1、娃娃菜洗凈切下菜頭部分輕掰整型成花狀擺盤。

2、剩余菜葉整齊碼盤，粉絲泡過(guò)放在菜葉上。

3、蒜頭剁成末，一半油爆呈金黃色，和另一半生蒜末一起撒在粉絲上。

4、水開(kāi)后蒸十二分鐘即可。

最后用生粉加麻油和調(diào)味料勾薄芡淋上菜面。

娃娃菜怎么做好吃3

娃娃菜的功效與作用 1、娃娃菜含有的熱量比較低，含有豐富的β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，其中所含有的鉀能將鹽分排出體外。

因此娃娃菜具有解渴利尿的作用。

2、娃娃菜能夠?yàn)槿梭w增強(qiáng)免疫力，對(duì)于預(yù)防感冒有一定的好處。

3、煮熟后的娃娃菜還具有幫助消化的功能，因此非常適合腸胃不佳或病患者食用。

4、娃娃菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防硅肺(由于長(zhǎng)期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 娃娃菜味道非常的清甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和大白菜差不多，但是價(jià)格會(huì)略貴一點(diǎn)。

娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

娃娃菜還含有豐富的纖維素鄭指及微量元素，也有助于預(yù)防結(jié)腸癌。

每100克娃娃菜含有：熱量(大卡)8.00 碳水化合物(克)2.40 脂肪(克)一 蛋白質(zhì)(克)1.90 纖維素(克)2.30。

以下是娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1、娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等;

2、娃娃菜中的微量元素鋅的含量在蔬菜中名列前茅; 3、白菜的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)認(rèn)為其性微寒無(wú)毒，經(jīng)常食用具有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效; 4、娃娃菜性平，味甘。

可治療肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病; 5、娃娃菜所含的鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2-3倍; 6、娃娃菜是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜; 7、小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯令其飲服，經(jīng)常食用頗有益; 8、娃娃菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。

娃娃菜怎么做好吃4

1、吃娃娃菜的好處 1、養(yǎng)胃：吃娃娃菜可以暖胃，對(duì)于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來(lái)著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤(rùn)喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺(jué)更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。

娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的`蠕動(dòng)，幫助消化，緩解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

7、秋季養(yǎng)肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對(duì)養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。

2、娃娃菜的選購(gòu)技巧

想要挑選正宗的娃娃菜，應(yīng)挑選個(gè)頭小，手感結(jié)實(shí)的為佳。

如果捏起來(lái)松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。

因?yàn)橥尥薏烁苋藗兿矚g，因此，商家也會(huì)以次充好，用大白菜的心來(lái)冒充，因?yàn)橥尥薏说膬r(jià)格遠(yuǎn)高于白菜心。

其實(shí)辨別娃娃菜與白菜心也是有方法的，從口感上來(lái)說(shuō)，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑；從顏色上，娃娃菜葉子嫩黃，白菜心黃中帶白；從外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細(xì)，而大白菜的葉基和葉脈都較寬大；從包心看，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

因此，在挑選的時(shí)候一定要仔細(xì)、精心。

3、娃娃菜的吃法 一、酸辣娃娃菜 材料：娃娃菜一棵、生姜一塊、蒜四瓣、蔥一段、紅辣椒三粒、鹽、雞精、醬油、醋適量 做法 1、生姜切片，蒜剝皮洗凈。

2、娃娃菜摘成單片，洗凈，把菜幫子用刀斜拉成片。

菜葉切成大塊。

3、炒鍋油熱至四成時(shí)放入紅辣椒，煸一會(huì)。

4、油熱后，放油蒜頭和姜片。

5、倒入菜幫片，加十三香粉。

翻炒。

6、加醬油和香醋。

醋多放一些。

7、再倒入菜葉，加鹽、雞精翻炒均勻 二、清炒娃娃菜 材料：娃娃菜適量、鹽、糖 做法： 1、將娃娃菜清廷收拾干凈。

2、熱鍋，冷油。

3、娃娃菜下鍋翻炒后加少許糖和鹽，再略微翻炒后加少許水。

4、蓋上鍋蓋旺火煮，如果喜歡吃煮得爛一些的就多煮一會(huì)。

5、加少許味精后出鍋。

三、上湯娃娃菜 材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯） 做法： 1、皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ们械捌髑谐闪辏患t棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。

2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。

四、蒜蓉粉絲娃娃菜 材料：娃娃菜（3棵）、粉絲（1捆）、蒜蓉（大量）、紅椒（適量）、海鮮醬油（2湯匙）、雞粉（適量）、鹽、（適量） 做法： 1、洗凈娃娃菜葉，撕成大片葉狀，放盤子中。

2、煮沸半鍋水，開(kāi)大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右，至娃娃菜變透明。

3、把粉絲用開(kāi)水浸泡3分鐘，浸泡至回軟，放入沸水中氽，之后過(guò)涼水。

4、準(zhǔn)備大量蒜頭，將其剁成蒜蓉；取適量紅辣椒，切成末。

5、燒熱2湯匙油，放入蒜蓉爆香，放入紅椒末，下小半碗水，并用醬油、雞粉以及鹽調(diào)味。

6、將粉絲放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。

五、干鍋娃娃菜 材料：五花肉、娃娃菜、干紅椒、青蒜、蔥姜蒜、橄欖油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉各少許 做法： 1、娃娃菜切開(kāi)。

2、鍋內(nèi)放入鹽，油燒至水開(kāi)，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。

將焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。

3、五花肉切薄片，大蒜分開(kāi)蒜白，蒜青切小段。

蒜瓣切大塊，生姜切薄片。

4、鍋內(nèi)燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。

5、煸至肉片熟時(shí)，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續(xù)煸炒至肉色轉(zhuǎn)淡黃色。

加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調(diào)味。

6、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。

7、將干鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。

將娃娃菜轉(zhuǎn)至干鍋中，點(diǎn)上酒精燈便可邊熱邊吃。

酒味繞心

娃娃菜最好吃的3種做法？NO.1 干鍋娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺。

具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動(dòng)手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

NO.2 上湯娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜1顆，松花蛋1個(gè)，蝦米10克，香菇3朵，食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升。

具體做法如下：娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎，鍋內(nèi)放1小匙油，油至三成熱時(shí)，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味，加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘，加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘，至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可！

NO.3 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜500克，粉絲20克，食鹽3克，雞精3克，大蒜20克，蒸魚(yú)豉油10克

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調(diào)娃娃菜怎樣調(diào)最好吃？娃娃用鹽水浸泡十五分鐘左右后撈出瀝干水分備用。

切蔥姜沫放入小碗中，熱鍋燒油至冒煙淋入小碗中蔥姜沫上，然后加入適量鹽、糖、生抽、味精、香油調(diào)合，把調(diào)制好的澆料拌入備好的娃娃菜中即可。

快樂(lè)的李臭臭

娃娃菜最正宗的做法？　　材料：娃娃菜200克、干黑木耳適量、大蒜片適量、生抽適量、鹽適量、少許糖做法：1、將干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡約30分鐘。

待木耳完全泡軟后去掉硬根，并撕成小朵。

2、把娃娃菜葉子洗凈后切成片備用。

3、鍋中倒入清水，煮開(kāi)后倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用。

4、炒鍋燒熱后倒入兩湯勺油，油熱后放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。

當(dāng)娃娃菜變軟后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入鹽和少許白糖，翻炒1分鐘即可。

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娃娃菜最正宗的做法？所需食材：娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用鹽5g、蠔油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、醬油10g、食用油20ml、小米椒適量。

做法步驟：1、準(zhǔn)備好所有的食材，將食材準(zhǔn)備好放置一旁備用。

2、將娃娃菜清洗干凈，然后將大蒜切成末，小米辣椒切成小段備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料汁，倒入適量的蠔油、白糖、淀粉和清水，將調(diào)味料攪拌均勻。

4、鍋中倒入適量的清水，然后將鍋中倒入適量的食用油和食用鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、將切好的娃娃菜放入清水中，然后將娃娃菜焯熟，一般焯2分鐘左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、將娃娃菜從鍋中撈出來(lái)，然后將娃娃菜上面的水分瀝干，備用，可以將娃娃菜過(guò)一下涼水，將娃娃菜瀝干水分，過(guò)涼水之后的娃娃菜吃起來(lái)口感更加的清脆。

7、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在鍋中倒入適量的醬汁，剛剛調(diào)制好的醬汁即可，醬汁的用量根據(jù)自己制作的娃娃菜用量多少調(diào)整。

9、鍋中的調(diào)味料煮制濃稠，不用加入清水，加入清水之后會(huì)導(dǎo)致口感變差。

10、將娃娃菜碼好之后，將剛才熬煮好的湯汁澆在娃娃菜上面，攪拌均勻就可以食用了。

喜歡吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜歡辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香氣四溢，美味可口

真源覺(jué)海

娃娃菜最好吃的3種做法？一，清炒娃娃菜。

具體做法，鮮蝦仁300克洗干凈備用。

娃娃菜兩顆處理干凈后切菱形塊備用。

起鍋燒油，將蔥花姜沫爆香放入鮮蝦仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蠔油，鹽，雞精等調(diào)味料炒至蝦仁變紅，勾薄芡即可出鍋。

二，蒜蓉娃娃菜，將200克米粉絲泡發(fā)洗干凈備用。

娃娃菜三顆洗凈切長(zhǎng)條寬絲碼放于盤底，將粉絲置放在上，倒入味極鮮醬油，鹽，白糖等佐料上屜蒸十五分鐘左右，出鍋撒上蒜米熱油爆香即可。

三三，娃娃菜燉肥牛。

火鍋底料半塊約200克，入鍋炒出香味加適量的開(kāi)水燒開(kāi)撈去雜質(zhì)，將一顆娃娃菜處理干凈后切長(zhǎng)條塊下鍋，加白糖，雞精，蠔油調(diào)味，再放入肥牛肉片煮燉成熟，撒少許香菜段即可出鍋。

軟綿綿小草莓

娃娃菜怎么燒好吃？準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺

具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動(dòng)手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

匿名用戶

醋溜娃娃菜用料：娃娃菜250g干辣椒2個(gè)，大蔥2段，蒜瓣4瓣，白糖2勺，醋2勺，生抽醬油1勺鹽半勺淀粉少許做法：1. 將娃娃菜用鹽水泡下，洗凈。

切片。

控水。

2. 蔥切段，蒜切片，姜切絲，干紅辣椒切絲。

準(zhǔn)備一個(gè)小碗調(diào)汁-醋，生抽，糖，可放少許鹽，依據(jù)個(gè)人口味選擇。

本人喜酸甜。

另備一個(gè)碗，調(diào)淀粉。

3. 炒鍋倒入油，放入干辣椒，蒜片，蔥段，姜絲。

倒入娃娃菜。

放一勺醋，炒香。

4. 倒入調(diào)汁，翻炒。

再加入一勺醋，彌補(bǔ)翻炒過(guò)程中流失的醋酸味。

倒入芡粉。

翻炒。

6. 美美的醋溜娃娃菜，出鍋。

血刺熊貓tc

娃娃菜大家都吃過(guò)吧，和白菜很相似，不過(guò)比白菜好吃，也比白菜貴，那么問(wèn)題來(lái)了，娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃呢？下面來(lái)介紹一下娃娃菜的做法大全！

娃娃菜怎么做好吃 家常娃娃菜怎么做好吃： 娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

娃娃菜怎么做好吃：上湯娃娃菜 材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）　調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。

1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ们械捌髑谐闪辏患t棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。

2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。

娃娃菜的做法大全 【DIY蒜蓉蝦仁娃娃菜】 蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min 娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干; 水中加少鹽,燒開(kāi)焯熟娃娃菜,瀝干擺盤,大蒜去皮切末; 炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香; 入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關(guān)火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可 【白灼三蔬】 娃娃菜1根、菜心10根、芥藍(lán)5根；調(diào)味料： 味達(dá)美臻品耗油2湯匙、 六月鮮特級(jí)醬油1湯匙、清水1湯匙； 1、芥藍(lán)洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開(kāi)后洗凈 2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開(kāi)后先放入芥藍(lán)，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。

然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。

3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍(lán)，菜心，娃娃菜分別擺入盤中。

4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開(kāi)后澆蔬菜上即可。

蒜蓉娃娃菜的做法 1 將娃娃菜切4瓣，洗凈。

蒜切成沫。

2 鍋中放入適量的水，水開(kāi)后，放入適量的鹽，把娃娃菜焯一下。

3 鍋中放入適量的油，油熱后，放入蒜末，煸炒。

蒜末變色后，撈出。

4 最后，把蒜末澆在娃娃菜上即可。

生拌娃娃菜的做法 原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。

調(diào)料：生抽、萬(wàn)字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法： 1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。

分層裝盤。

旁邊點(diǎn)綴香菜葉。

如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆，但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

用戶7498205180092

調(diào)娃娃菜怎樣調(diào)最好吃？先將娃娃菜切好放到有鹽的水里一段時(shí)，撈出待用，將糖，生抽醋，味精，香油小蔥香菜調(diào)好，l放到娃娃菜里調(diào)勻可食用，東北人喜歡直接用娃娃菜占醬吃。

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