娃娃菜怎么燒好吃？

娃娃菜最好吃的3種做法？一，清炒娃娃菜。

具體做法，鮮蝦仁300克洗干凈備用。

娃娃菜兩顆處理干凈后切菱形塊備用。

起鍋燒油，將蔥花姜沫爆香放入鮮蝦仁翻炒一下，倒入娃娃菜加生抽，蠔油，鹽，雞精等調(diào)味料炒至蝦仁變紅，勾薄芡即可出鍋。

二，蒜蓉娃娃菜，將200克米粉絲泡發(fā)洗干凈備用。

娃娃菜三顆洗凈切長條寬絲碼放于盤底，將粉絲置放在上，倒入味極鮮醬油，鹽，白糖等佐料上屜蒸十五分鐘左右，出鍋撒上蒜米熱油爆香即可。

三三，娃娃菜燉肥牛。

火鍋底料半塊約200克，入鍋炒出香味加適量的開水燒開撈去雜質(zhì)，將一顆娃娃菜處理干凈后切長條塊下鍋，加白糖，雞精，蠔油調(diào)味，再放入肥牛肉片煮燉成熟，撒少許香菜段即可出鍋。

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娃娃菜怎么燒好吃？準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺

具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

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娃娃菜大家都吃過吧，和白菜很相似，不過比白菜好吃，也比白菜貴，那么問題來了，娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃呢？下面來介紹一下娃娃菜的做法大全！

娃娃菜怎么做好吃 家常娃娃菜怎么做好吃： 娃娃菜最適合做成上湯菜肴，將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

娃娃菜怎么做好吃：上湯娃娃菜 材料：娃娃菜（3顆）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、紅椒（1只）、紅棗（5只）、枸杞（1湯匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、蔥（1根）、高湯（3杯）　調(diào)料：油（3湯匙）、鹽（1/4湯匙）、雞粉（1/3湯匙）、生粉水（1/3杯）。

1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ们械捌髑谐闪辏患t棗和枸杞洗凈，用清水泡發(fā)。

2、娃娃菜洗凈，切成兩半；青紅椒去蒂和籽，切成塊。

3、燒熱3湯匙油，炒香姜蒜片和蔥段，倒入青紅椒塊炒勻，注入3杯高湯，加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻，加蓋以中小火煮5分鐘。

5、煮至娃娃菜變軟，加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。

娃娃菜的做法大全 【DIY蒜蓉蝦仁娃娃菜】 蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min 娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干; 水中加少鹽,燒開焯熟娃娃菜,瀝干擺盤,大蒜去皮切末; 炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香; 入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關(guān)火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可 【白灼三蔬】 娃娃菜1根、菜心10根、芥藍(lán)5根；調(diào)味料： 味達(dá)美臻品耗油2湯匙、 六月鮮特級醬油1湯匙、清水1湯匙； 1、芥藍(lán)洗凈后用削皮器削去梗上的外皮，菜心洗凈，娃娃菜掰開后洗凈 2、鍋中倒入清水，加入少許鹽和油，煮開后先放入芥藍(lán)，焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。

然后放入菜心和娃娃菜，焯燙30秒后撈出，也放入涼水中浸泡至冷卻，撈出瀝干。

3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍(lán)，菜心，娃娃菜分別擺入盤中。

4、鍋中倒入六月鮮醬油，蠔油和清水，加熱煮開后澆蔬菜上即可。

蒜蓉娃娃菜的做法 1 將娃娃菜切4瓣，洗凈。

蒜切成沫。

2 鍋中放入適量的水，水開后，放入適量的鹽，把娃娃菜焯一下。

3 鍋中放入適量的油，油熱后，放入蒜末，煸炒。

蒜末變色后，撈出。

4 最后，把蒜末澆在娃娃菜上即可。

生拌娃娃菜的做法 原料：娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。

調(diào)料：生抽、萬字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法： 1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。

分層裝盤。

旁邊點(diǎn)綴香菜葉。

如為裝盤效果，各種菜絲用清水浸泡一下會更脆，但從營養(yǎng)角度考慮則不建議，因?yàn)榻?0分鐘即會讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻，吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

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娃娃菜正確的做法？所需食材：

娃娃菜200g、大蒜3瓣、食用鹽5g、蠔油5g、淀粉10g、清水30ml、白糖5g、醬油10g、食用油20ml、小米椒適量。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備好所有的食材，將食材準(zhǔn)備好放置一旁備用。

2、將娃娃菜清洗干凈，然后將大蒜切成末，小米辣椒切成小段備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)調(diào)料汁，倒入適量的蠔油、白糖、淀粉和清水，將調(diào)味料攪拌均勻。

4、鍋中倒入適量的清水，然后將鍋中倒入適量的食用油和食用鹽，進(jìn)行調(diào)味。

5、將切好的娃娃菜放入清水中，然后將娃娃菜焯熟，一般焯2分鐘左右即可，可以放入一些食用油，增加口感。

6、將娃娃菜從鍋中撈出來，然后將娃娃菜上面的水分瀝干，備用，可以將娃娃菜過一下涼水，將娃娃菜瀝干水分，過涼水之后的娃娃菜吃起來口感更加的清脆。

7、鍋中倒入適量的食用油，油溫升高之后加入蒜末和小米辣椒，炒制出香味。

8、在鍋中倒入適量的醬汁，剛剛調(diào)制好的醬汁即可，醬汁的用量根據(jù)自己制作的娃娃菜用量多少調(diào)整。

9、鍋中的調(diào)味料煮制濃稠，不用加入清水，加入清水之后會導(dǎo)致口感變差。

10、將娃娃菜碼好之后，將剛才熬煮好的湯汁澆在娃娃菜上面，攪拌均勻就可以食用了。

喜歡吃辣椒口味重一些，可以多放入一些辣椒，不喜歡辣味重的，可以少放入一些辣椒。

11、制作好的蒜蓉娃娃菜，香氣四溢，美味可口

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娃娃菜最好吃的3種做法？NO.1 干鍋娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺。

具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

NO.2 上湯娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜1顆，松花蛋1個(gè)，蝦米10克，香菇3朵，食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升。

具體做法如下：娃娃菜撕成小塊洗凈，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊，蝦米用溫水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生姜切碎，鍋內(nèi)放1小匙油，油至三成熱時(shí)，放入姜蓉，香菇碎，蝦米炒出香味，加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘，加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘，至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味，將菜連湯盛盤，灑上蔥花即可！

NO.3 蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜500克，粉絲20克，食鹽3克，雞精3克，大蒜20克，蒸魚豉油10克

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干鍋娃娃菜準(zhǔn)備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5個(gè)，洋蔥半個(gè)，色拉油少許笑老蔽，食鹽4克，蔥5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10個(gè)，生抽1大勺，蠔油1大勺具體做法如下：每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把含毀五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調(diào)料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱，把炒好的碰州娃娃菜倒入撒上蔥段即可！

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娃娃菜素炒就比較好吃，而且大眾口味都能接受，具體做法如下：主料：娃娃菜300克。

輔料：鹽3克；成醋2克；生抽2克；蔥花3克；蒜片3克；姜末1克。

1.娃娃菜切成小塊。

2.炒鍋倒適量油燒熱放入蔥姜蒜爆香。

3.放入娃娃菜大火翻炒一下。

4.加入適量鹽翻炒均勻。

5.加入少許成醋翻炒均勻。

6.加入少許生抽翻炒入味就可以了出鍋了，爽脆開胃的素炒娃娃菜大功告成。

小施拳頭嗯了

娃娃菜最好吃的3種做法？1、主料:娃娃菜350g

2、輔料:蒜子、干辣椒、鹽、白糖、生抽、蠔油、陳醋適量。

3、做法

4、首先將娃娃菜去根，切成兩段。

5、蒜子切成蒜米、干辣椒切節(jié)。

6、鍋中放入油，下入蒜子、干辣椒煸炒數(shù)秒，隨后將娃娃菜梗下鍋，翻炒片刻后，再將娃娃菜葉倒入鍋中翻炒，加入一勺鹽、半勺白糖調(diào)味。

7、加入適量生抽、蠔油、少許陳醋，快速翻炒均勻，待娃娃菜變軟后，就可以出鍋裝盤了。

向陽1718

娃娃菜外形與大白菜一致，娃娃菜的食用 方法 很多，炒食、燒食、做湯具佳。

你想了解娃娃菜怎么做好吃嗎？現(xiàn)在就由我來跟大家推薦一下炒娃娃菜的4種家常做法。

目錄 西紅柿炒娃娃菜家常做法

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

花椒炒娃娃菜家常做法

蔥絲椒炒娃娃菜家常做法

吃娃娃菜的7個(gè)好處

西紅柿炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜一顆 西紅柿一顆 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食鹽 醬油 做法 1、將娃娃菜撕成一片一片的，用水洗凈待用;將西紅柿切成片，生姜切絲，蒜切片待用; 2、鍋里含亮做加一定量植物油，燒開，放入蒜片爆炒至香味出來，放入生姜絲，干辣椒爆炒，隨后倒入西紅柿，待20s后迅速將娃娃菜也倒入鍋中翻炒; 3、約3min后看到娃娃菜在鍋中變色，向鍋中加入一定量食鹽，十三香;翻炒約1min后，加入少量醬油調(diào)色即可。

<<< 甜豆辣炒娃娃菜家常做法 材料 娃娃菜250g，中卷200g，甜豆100g，蒜頭3顆，辣椒1條，鹽1/2小匙，雞粉1/2小匙，料理米酒1大匙 做法 1.將娃娃菜洗凈后切對半，再以滾水汆燙后撈出; 甜豆去除頭尾后洗凈放入滾水中汆燙后撈出;辣椒切片;蒜頭切片備用。

2.中卷去除外膜后洗凈，并以刀于中卷表面輕劃出交錯(cuò)斜紋后切片。

3.熱鍋，倒入2大匙油燒熱，放入蒜片和辣椒片爆香，加入中卷片一起快炒至熟。

4.于作法3鍋中加入娃娃菜、甜豆和所有調(diào)味料一起拌炒至入味即可。

<<< 花椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜1顆，冰糖4塊，白糖1勺，辣椒5個(gè)，鹽少許，雞精適量，白醋4~5勺 輔料：香油幾滴 做法 1、將冰糖、白糖放入鍋里，加少許水，加熱化成冰糖水。

2、娃娃菜洗凈，辣椒洗凈。

洗凈的娃娃菜切成絲兒。

3、辣椒切圈。

4、鍋里燒少許油，油熱關(guān)火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。

5、加入冰糖水、白醋、鹽、雞精，拌勻。

如果不夠味，再加一些白糖和白醋，雞精的量也稍微多一些，攪勻。

6、倒入娃娃菜，滴幾滴香油輕輕拌勻。

這道菜的糖和醋的用量比較大，整體酸甜微咸。

小訣竅 炸辣椒時(shí)要關(guān)火，不要把辣椒炸焦了，也可以放幾粒花椒炸香。

<<< 蔥絲椒炒娃娃菜家常做法 材料 主料：娃娃菜、蔥絲、干紅辣椒絲 輔料：醬油、植物油、鹽 做法 1、娃娃菜洗凈，從中間剖開切成長條。

2、鍋中加水燒開，加少許鹽和幾滴油，將娃娃菜燙熟瀝水撈出，擺放到盤子里，上面放上蔥絲和干辣椒絲，倒上適當(dāng)?shù)尼u油。

3、鍋內(nèi)放適量油，燒熱后淋在擺好的盤子上燙熟辣椒和蔥，再將醬油從盤子里倒入鍋中，煮沸后淋在娃娃菜上即可。

<<< 吃娃娃菜的7個(gè)好處 1、養(yǎng)胃：吃娃娃菜可以暖胃，對于有胃寒的朋友可以有治療的作用，很多人一旦吃了涼的食物或者秋冬季半夜起來著涼就很容易胃痛，這就是胃寒，如果平時(shí)多吃一點(diǎn)娃娃菜可以緩解胃寒。

2、生津止渴：娃娃菜含有非常豐富的水分，因此，娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適，尤其是涼拌生吃，感覺更好。

3、利尿：娃娃菜也是白菜的一種，因此也有利尿的功效。

娃娃菜能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

4、通便：娃娃菜中含有非常豐富的纖維素，而纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動，幫助消化，談衡緩解便秘、防止大便干燥。

5、解毒：娃娃菜和大白菜一樣，也含有非常豐富的維生素C，有助肝臟解毒。

6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。

7、秋季養(yǎng)肺：娃娃菜也是白色的，因此秋冬季節(jié)多吃娃娃菜可以滋陰養(yǎng)肺，肺屬于白色，吃白色的食物對養(yǎng)肺都有幫助，而娃娃菜更是不錯(cuò)的選擇。

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一地月光

娃娃菜最好吃的3種做法？第一種吃法:就是切片用鹽搓揉然后腌制一會兒，洗凈，涼拌很好吃。

第二種吃法:就是切塊燒出來很好吃，有種清香的感覺。

第三種吃法:就是把娃娃菜切兩半，在太陽底下暴曬至七八層干，然后用鹽腌制兩天，再洗凈風(fēng)干至七成的水份，然后在加上辣椒面、花椒面、鹽、蔥、姜少許菜油，腌制一兩天非常好吃！