家常圓白菜做法？

家常圓白菜做法？食材用料圓白菜600克，花椒30克，干辣椒30克，鹽10克，味精3克，雞粉3克做法步驟：1/7 先把圓白菜洗凈手撕成片。

2/7 大火燒一鍋熱水，水開(kāi)后，放鹽5克，倒入撕好的圓白菜。

3/7 焯水撈出備用。

4/7 鍋中放油15克，油熱八成，把干辣椒段，花椒倒入。

5/7 倒入焯好的圓白菜。

6/7 加入鹽，味精，雞粉，大火翻炒均勻。

7/7 一道美味可口，色香味俱全的鍋熗圓白菜就做好了。

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做成大燴菜，這樣的做法不僅非常的簡(jiǎn)單，還能保留菜的營(yíng)養(yǎng)成分，使我們的皮膚可以變得非常的稚嫩。

你真的很好嗎

做成手撕包菜會(huì)比較好吃，因?yàn)槲医?jīng)常在家里用圓白菜做手撕包菜，并且放入少量的紅辣椒，這樣子做出來(lái)會(huì)更加的美味。

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圓白菜，有些地方叫包菜、蓮花白、卷心菜。

價(jià)格實(shí)惠，通常買(mǎi)很大一個(gè)，也花不了多少錢(qián)。

算是冬日里比較實(shí)惠的蔬菜。

圓白菜容易保存，放在陰涼處，可以保存一周左右。

所以，我家每周大采購(gòu)時(shí)，都會(huì)買(mǎi)兩個(gè)，平時(shí)炒一下或者和主食搭配都非常脆嫩開(kāi)胃，全家人都很喜歡。

平時(shí)，變著花樣來(lái)做，吃一冬天也不會(huì)覺(jué)得膩。

第一道：包菜粉絲包菜和粉絲是很好的家常搭配，二者在口感上互補(bǔ)，吃起來(lái)開(kāi)胃下飯，制作簡(jiǎn)單，很適合居家食用。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。

圓白菜半個(gè)、粗粉絲適量、紅辣椒適量、蒜適量。

第二步：將粗粉絲提前用熱水泡軟。

第三步：包菜切絲、粉絲稍稍切短、蒜切末、紅辣椒切段備用。

第四步：鍋中加入適的水，水燒開(kāi)后。

放入粉絲焯一分鐘撈出備用。

第五步：鍋中加適量的油，油熱后倒入蒜末、紅辣椒煸炒出香味。

第六步：將圓白菜倒入鍋中，大火煸炒均勻。

第七步：將粉絲倒入鍋中煸炒均勻。

第八步：往鍋中加入少許鹽、雞精翻炒均勻。

出鍋前再烹一點(diǎn)醋，一點(diǎn)香油攪拌均勻后即可出鍋。

小提示1、 做這道菜粗粉絲、細(xì)粉絲都可以。

如果用細(xì)粉絲來(lái)做，就不用焯水了。

2、 這道菜一定要用大火來(lái)炒才好吃。

第二道：酸辣手撕包菜這道菜材料普通，做法普通，但味道一點(diǎn)也不普通，尤其是用來(lái)配米飯，酸辣開(kāi)胃、脆嫩爽口，非常下飯。

在我家，每做這道菜的時(shí)候，就不用愁米飯吃不了，非常受歡迎。

具體制作方法第一步：準(zhǔn)備食材。

圓白菜1個(gè)、五花肉150克、蒜適量、小紅辣椒適量。

第二步：把圓白菜清洗干凈，然后撕成塊。

第三步：五花肉切成薄片，蒜切片，小紅辣椒切段。

第四步：把五花肉放入鍋中，再倒入適量的油，小火開(kāi)始煸炒，炒至五花肉微微變黃。

第五步：往鍋中放入半勺老抽，炒至五花肉上色。

然后把蒜片、小紅辣椒段放入鍋中煸炒出香味。

第六步：把圓白菜放入鍋中，轉(zhuǎn)大火快速翻炒均勻。

第七步：往鍋中放入半勺白糖、2勺醋、少許白胡椒粉、少許鹽、少許雞精調(diào)味，然后快速翻炒均勻即可關(guān)火。

第八步：裝盤(pán)上桌吧。

多說(shuō)幾句：1、 五花肉可以提前冷凍一會(huì)兒，這樣切薄片的時(shí)候就更容易一些。

2、 圓白菜清洗干凈后，一定要瀝干水分，不然在炒的時(shí)候容易出湯。

3、 圓白菜放入鍋中后，一定要轉(zhuǎn)大火快速翻炒，這樣圓白菜的口感才好。

另外，圓白菜不適合炒太長(zhǎng)的時(shí)間，通常圓白菜體積稍稍變小就可以了。

4、 鹽最好在快出鍋的時(shí)候再放，放的太早容易出湯影響口感。

第三道：辣炒年糕辣炒年糕，顏色紅潤(rùn)吃起來(lái)卻不是很辣，回味還有絲絲甜。

炒好的年糕嚼在嘴里軟糯香滑，很有嚼勁。

再搭配上脆嫩的圓白菜，營(yíng)養(yǎng)均衡，可以說(shuō)是非常美味的常見(jiàn)的小吃。

做法也很簡(jiǎn)單，輕松幾步就可以完成。

喜歡吃這個(gè)的朋友，不妨在家試試看~具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。

條狀年糕400克、圓白菜少許、洋蔥少許，熟白芝麻適量。

第二步：鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，然后把年糕放入鍋中煮3分鐘，煮至年糕飄起來(lái)。

煮好后撈出放入涼水中。

（放入涼水中，一來(lái)可以防粘，二來(lái)可以讓年糕吃起來(lái)口感更好。

）第三步：圓白菜切條，洋蔥切條備用。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把洋蔥放入鍋中煸炒出香味。

第五步：把圓白菜放入鍋中煸炒均勻。

第六步：往鍋中放入一大勺韓式辣醬煸炒均勻。

第七步：往鍋中放入少半碗清水，再放入一勺白糖調(diào)味。

第八步：把年糕控干水分放入鍋中。

第九步：翻炒均勻，煮至湯汁越來(lái)越濃稠，均勻裹在年糕的表面，然后關(guān)火，撒上少許白芝麻。

第十步：盛出開(kāi)動(dòng)吧。

多說(shuō)幾句：1、 年糕最好選擇條狀的，或者可以把整塊年糕切成條也是一樣的。

年糕在超市很容易買(mǎi)得到。

2、 如果用新鮮的年糕，可以不煮，直接用來(lái)炒。

如果是冷藏的袋裝年糕，一定要煮一下再炒。

3、 配菜可以隨自己的口味來(lái)放，還可以放一些胡蘿卜，西葫蘆之類(lèi)的，量多或少一點(diǎn)都無(wú)所謂。

4、 如果辣醬放的比較少，可以適量的加一點(diǎn)鹽。

夏見(jiàn)冬

圓白菜炒肉。

這樣會(huì)讓他們菜中的一些水分很好的釋放出來(lái)，并且有一個(gè)獨(dú)特的味道，加入一些肉片的話，也可以起到特別好的提味兒的作用。