蘆筍怎么吃最好(蘆筍怎么做才好吃？)

蘆筍可以炒大余賣著吃，具體做法如下：主要原料：蘆筍350克，干辣椒1個，鹽一勺，生抽少許，油適量。

1、蘆筍洗凈，將根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。

2、老的這部分，本著勤儉節約的優良傳統，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮后還是很嫩的。

3、熱鍋加入油，將干辣椒煸炒出辣味。

4、加入蘆筍。

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5、翻炒均勻加入一勺鹽。

6、加少許生抽調味，我家不滾逗用雞精味精，就用了點生抽。

7、翻炒均勻后，就可以出鍋啦。

8、清炒蘆筍的成品圖。

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蘆筍怎么做才好吃？材料蘆筍，肉，蔥，姜做法1.將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下2.斜著切段，肉切片3.鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白，然后下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。

這個菜很好吃，很嫩，沒有渣滓．

材料蘆筍10根花生油1大匙(Tablespoon)芝麻油1小匙(teaspoon)生抽1大匙白糖1小匙鹽1小匙蒜2瓣，切碎做法1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。

2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。

撈出后，切成兩段，放入盤中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。

4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。

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蘆筍拌大蒜我們準備了這道菜的食材，蘆筍一把，食用油，醬油，鹽，蒜，香油。

首先，我們把蘆筍清洗干凈，切掉老根，然后用刮刀刮掉蘆筍的老皮。

然后，在鍋中加入適量清水，大火燒開。

然后，在水中加入適量的鹽雞精和少量食用油，將蘆筍放入清水中焯一下，然后取出放在盤子里備用。

然后，用醬油、蒜粉、香油調成涼拌醬，澆在蘆筍上。

蘆筍炒蝦我們為這道菜準備了一些基本的食材:蘆筍、蝦、鹽_雞、蒜、食用油、辣椒等。

我們把處理好的蘆筍簡單焯水，然后淋水瀝干備用，把蝦簡單腌一下，加入適量的鹽和胡椒粉，料酒，雞精淀粉，簡單腌一下，然后在鍋里燒油，油溫七八成熱的時候放入蝦，翻炒一下備用，最后在另一個鍋里加入適量的食用油，油溫七八成熱的時候放入大蒜使其變香，然后把蘆筍倒入火里。

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蘆筍怎么吃最好 蘆筍怎么吃最好 ，蘆筍是很多人都喜歡吃的一種蔬菜，蘆筍是世界十大名菜之一，因其營養價值高，受到很多朋友的喜愛，那么接下來我們一起去看看蘆筍怎么吃最好呢。

蘆筍怎么吃最好1

蘆筍怎么吃最好 一般急火快炒、開湯下菜、炒好即食這樣吃最好，蘆筍不宜過度的炒制，蘆筍中水溶性維生素比較豐富，像蘆筍中的維生素c和維生素B過度的烹煮會流失其營養成分，而且影響蘆筍的爽脆口感，所以為了不影響口感和營養成分，建議炒熟即可，避免過度的烹煮。

蘆筍雖然好，但是也不宜生吃，也不適合放一周以上再進行烹煮，存放時間最好不要超過三天，蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以應該低溫避光保存。

蘆筍不能和什么一起吃 西葫蘆 西葫蘆中含有豐富的鈣，而蘆筍中還有的草酸較多，兩者一起食用，會形成草酸鈣，會阻礙鈣的吸收，西葫蘆性寒，與蘆筍一起食用會加重脾胃虛寒。

羊肉 蘆筍性寒，而羊肉溫，兩者同時食用，腸胃不好的會導致腹瀉，與羊肝一起食用也會降低其營養價值。

藥物 有些藥物不能同蘆筍一起食用，比如蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃產生刺激，損傷胃部，蘆筍與氨茶堿一起食用會加快氨茶堿的排泄，降低氨茶堿的藥效。

蘆筍怎么吃最好2

一、蘆筍怎么吃 1、蘆筍炒肉 材料： 蘆筍 肉 蔥 姜 步驟： （1）、將蘆筍洗凈，去老根，開水焯一下 （2）、斜著切段，肉切片 （3）、鍋內放油燒熱，下蔥、姜，放肉片炒白。

（4）、下蘆筍、調料一同炒香后即可裝盤食用。

2、銀杏百合炒蘆筍 材料： 銀杏 百合 鮮蘆筍 胡蘿卜 鹽 雞精 白糖 水淀粉 步驟： （1）、將蘆筍切成段，胡蘿卜切成片，坐鍋點火倒入水。

（2）、水開后依次放入蘆筍、銀杏、胡蘿卜焯熟，撈出備用； （3）、坐鍋點火倒入油，放入百合、蘆筍、銀杏、胡蘿卜大火翻炒。

（4）、加入鹽、雞精、白糖調味，倒少許清水，水淀粉勾芡出鍋即可。

二、蘆筍的功效 1、消腫利尿 蘆筍有助于去除水分，它也經常被推薦給那些患有腫脹、腎病或患有高血壓的人。

蘆筍中含有的成分可以刺激尿液產生的天門冬酰胺。

它不含天然的鈉，因此它不會增加你在經前綜合癥中經常出現的腫脹。

2、抗氧化 蘆筍中含有大量的抗氧化劑，能夠中和自由基的作用。

自由基攻擊細胞，導致衰老。

同樣，它含有-胡蘿卜素，對健康的皮膚有益。

3、強健骨骼 蘆筍中含有維生素K元素，可以使你的骨骼更強壯，更健康。

預防骨質疏松和關節炎的癥狀。

孩子們應該吃蘆筍來生長和發育，多骨鈣蛋白可以幫助你更好地發揮作用。

4、降脂減肥 蘆筍中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纖維素和蛋白質的含量非常的高，常吃蘆筍的haul，可以起到減肥降脂的功效。

5、抗癌 蘆筍被稱之為“抗癌之王”。

其中含有的豐富的組蛋白能夠抑制細胞生長，還可以預防細胞的擴散，另外，蘆筍中含有豐富的硒元素，能夠消除人體有害的自由基，從而可以抑制致癌物，是公認的防治癌癥和白血病的圣品。

三、蘆筍的`禁忌人群 痛風和糖尿病人不宜食用蘆筍。

四、蘆筍的注意事項 1、選購新鮮的蘆筍 新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。

購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。

另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存。

2、免高油高溫加熱過久 蘆筍在烹飪的時候應盡量避免高油高溫加熱過久,這樣不僅會破壞其中的葉酸,還會影響口感。

最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。

3、對蘆筍過敏的人不宜食用 蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。

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蘆筍這樣做好吃：主料：蘆筍300克、紅辣椒1個、蒜瓣3個、熟黑白芝麻少許。

輔料：鹽2克、白糖2克、醋10毫升、芝麻油10毫升、熱炒仙露10毫升。

步驟：1、備齊食材。

2、蘆筍切去老根洗干凈，紅辣椒切兩半去籽，蒜瓣去皮切末。

3、鍋中水燒開，加入蘆筍和紅辣椒焯水。

4、大約焯水2分鐘即可。

5、撈出控水后切成段，天冷了無需過涼水。

6、加入蒜末、熟黑白芝麻、鹽、白糖、醋、芝麻油、熱炒仙露攪拌均勻，因為加入了炒香后的熟芝麻，此菜更香更好吃了。

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蘆筍怎么吃？

蘆筍的吃法。

回答。

蘆筍的膳食纖維含量較為豐富，有助于緩解便秘降低血脂 及膽固醇在減肥時多吃一點兒很好。

每100克蘆筍的熱量92.00千焦。

蛋白質1.40克，脂肪0.10顆，膳食纖維1.90克。

碳水化合物4.90克等營養和元素，比如。

胡蘿卜素100.00微克。

10.00毫克鉀213.00毫克等。

蘆筍吃法很多。

椒油蘆筍。

涼拌蘆筍。

蘆筍肉片兒。

鮮蝦蘆筍。

蘆筍有鮮美芳香的風味。

膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。

在西方蘆筍被譽為十大名菜之一，是一種高檔而名貴的蔬菜，配上鮮蝦就是一盤兒營養十足的好菜。

用料：鮮蝦。

蘆筍。

小蘇打，食鹽，淀粉，蠔油。

做法：一.鮮蝦去頭去殼挑出沙 線。

二、在蝦仁中放入適量的食鹽，小蘇打及淀粉腌制15分鐘。

三、鍋內燒開水，放入腌制好的蝦仁燙一燙。

蝦仁兒定型變色后快速撈出瀝干水分待用。

四、鍋內放油，放蔥花爆鍋，加入切成段兒的蘆筍翻炒。

五、翻炒十下左右后放入燙好的蝦仁，加入 蠔油繼續翻炒。

六、加食鹽調味出鍋裝盤即可食用。

回答完畢。

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蘆筍怎么吃？蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍須菜（區別于海發菜——深海蔬菜，亦有別名龍須菜）。

在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防作用，具有很強的抑制作用和藥理效應。

葉酸的極度不穩定性，在保存和烹飪過程中很容易流失掉，所以應該避免高溫烹飪，在保存的時候，先用保鮮袋裝好然后放到冰箱里，以防止養分的流失，新鮮的蘆筍買來后應盡快的食用。

在烹飪蘆筍方面，日本人方法值得我們學下，他們是把蘆筍先放到微波爐里以微波輕烹，然后做成蘆筍沙拉，這樣能夠保存原汁原味，最大可能的吸收蘆筍中的營養成分。

我這次等了很久，買的去掉白根的有機蘆筍，產自井岡山有機種植基地，歐盟標準。

清炒蘆筍主料：有機蘆筍輔料：蒜片、鹽、雞粉、橄欖油做法：1、蘆筍尾部輕輕去皮，切寸段，焯水2分鐘；2、熱鍋倒入橄欖油，爆蒜片，加入蘆筍，鹽、雞粉，調味，翻炒兩下出鍋裝盤。

特點：蘆筍鮮翠，爽口，極高營養價值。

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圖一有機蘆筍去白根圖二蘆筍焯水圖三 清炒蘆筍 圖六圖四白灼只放鹽 胡椒碎圖五 煎雪花牛排配蘆筍圖七煎牛排配蘆筍

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蘆筍炒百合

準備食材如下：蘆筍200克，百合3個，火腿(素)1小塊，紅椒半支，食鹽1茶匙，味精1茶匙，植物油適量

具體做法如下：蘆筍切小段，百合剝開洗凈切片，素火腿切絲，熱油鍋，先將素火腿下鍋炒成金黃色，再倒入蘆筍、百合快火炒熟，并加入調味料拌勻即可。