怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？

怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？先將芹菜洗干凈切好，在鍋里放水放少許的鹽和一點清油，水開之后放入切好的菜煮一分鐘，撈出再炒。

熱心多的友

芹菜最好吃的十種做法？【芹菜炒雞蛋】

食材：芹菜，雞蛋，蔥姜，鹽

做法：1、準(zhǔn)備兩個雞蛋打散，當(dāng)然了如果酷愛吃雞蛋的，也可以打三個，芹菜洗凈后切成小段兒，蔥姜切片；

2、熱鍋涼油，油熱以后放入打好的雞蛋液，炒碎后盛出備用；

3、另起鍋，鍋中放入少許油，然后放入一鹽勺的鹽（這里的鹽勺都是標(biāo)準(zhǔn)2克小鹽勺），這樣可以讓芹菜更脆更綠，然后再放入切好的蔥姜片，接著放入切好的芹菜；

4、煸炒一會兒后，放入炒好的雞蛋，再煸炒幾下就可以出鍋了。

葉子ZZF

芹菜最好吃的十種做法？【芹菜粉】材料：芹菜500克、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、醬油2湯匙、料酒1湯匙、

做法:1.準(zhǔn)備好所需材料，芹菜摘去葉子和根部洗凈，將芹菜斜刀切成寸段

2.鍋加水燒開，下入粉條煮至變軟，將煮軟的粉條放在溫水中泡發(fā)1-2小時，將粉條泡發(fā)至無硬心，如果粉條過長，用刀切斷

3.豬肉切成絲，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

4.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末，蒜片爆香，下入肉絲翻炒，將肉絲翻炒至顏色變白，下入芹菜翻炒1-2分鐘

5.下入粉條翻炒均勻，淋入醬油，料酒，加入鹽，半碗水，燒制入味2-3分鐘，燒制剩少許湯汁時，關(guān)火，盛出裝盤即可

走遍神州的魯巖

　　芹菜是一種風(fēng)味獨特的蔬菜。

而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經(jīng)常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。

那么，芹菜怎么做好吃呢？下面我告訴你5種芹菜的做法。

　　 1.芹菜葉玉米面雞蛋餅的做法 　　食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜葉 (80克)、雞蛋 (2個)。

　　做法： 　　1、芹菜葉洗凈，放沸水中焯一下。

　　2、雞蛋兩個打散，加入適量的清水。

　　3、蛋液有手抽拌勻加入玉米面和面粉拌勻，面粉和玉米面的比例大約3大勺子玉米面加大5勺子小麥面粉。

　　4、焯水的芹菜葉和蔥切碎。

　　5、蛋液加玉米面和面粉混合均勻成糊狀。

　　6、加入芹菜葉和蔥、鹽、少許糖、花椒粉拌勻。

　　7、混合好的面糊。

　　8、鍋內(nèi)加少許花生油加入面糊。

　　9、面糊放入鍋內(nèi)攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。

　　 2.涼拌芹菜葉 的做法 　　食材：芹菜葉(適量)、大蒜(適量)、花生米(適量)。

　　做法： 　　1、將芹菜葉洗凈。

　　2、入沸水中焯一下。

　　3、撈出稍涼擠去水分，切成末。

　　4、放入剁碎的大蒜。

　　5、加入甜面醬 糖 醋 香油 雞精和少量的鹽。

　　6、攪拌均勻撒上炒熟的花生米即可。

　　 3.芹菜葉胡蘿卜早餐餅 的做法 　　食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡蘿卜 (半根)、雞蛋 (三個)、鹽 (適量)、清水 (適量)。

　　做法： 　　1、芹菜葉去掉老葉，洗凈 　　2、面粉入盆，將面粉分三次入蛋液中，混合均勻 　　3、如果太濃稠，可加入一點清水，使面粉全部化開，沒有面疙瘩 　　4、胡蘿卜半根，洗凈，削皮，用擦子擦成細(xì)絲，再用刀切幾下 　　5、芹菜葉切碎 　　6、胡蘿卜絲與芹菜葉入面糊中，加適量清水，調(diào)成既不太粘稠也不太稀的狀態(tài) 　　7、用勺子舀起，能夠緩慢地而連續(xù)地落下，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽 　　8、煎鍋坐火上，中火燒熱，轉(zhuǎn)小火 　　9、鍋中倒一點油，舀入一大勺面糊入鍋 　　10、用鏟子將面糊攤成與鍋底大小相等的面餅，半分鐘左右，翻面 　　11、繼續(xù)煎一分鐘左右，面餅被熱氣能夠撐起大鼓包時，即可出鍋 　　 4.蒜泥芹菜葉 的做法 　　食材：芹菜葉 (適量)，大蒜 (適量)。

　　做法： 　　1、燒一鍋水，滴上烹調(diào)油，放上鹽，將洗好的芹菜葉子焯水，不要焯老了，過水就差不多了。

一定要滴上油和鹽，先行入味兒并保持菜色。

　　2、將焯好水的菜葉撈出，可以過一下涼，也可以不過，隨意。

　　3、用石臼搗蒜泥，這樣搗出的蒜泥最純正了。

　　4、取一小碗，取出蒜泥，放一點兒糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均勻。

　　5、將焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

　　 5.芹菜葉蝦皮餅 的做法 　　食材：芹菜 (適量)、蝦皮 (適量)、雞蛋 (適量)。

　　做法： 　　1、芹菜葉洗凈切碎蝦皮溫水泡后待用。

　　2、五谷雜面用水拌勻。

　　3、雞蛋打碎與面糊芹菜葉蝦皮一起攪拌,加鹽胡椒粉少許。

　　4、鍋內(nèi)放橄欖油加熱后倒面糊與鍋攤成餅。

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熱心多的友

怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？我家這道菜即好吃又少油也不放糖，家里人百吃不厭，現(xiàn)在分享給大家，首先將芹菜洗凈，將芹菜的筋抽出來，這樣炒出來沒筋還脆，切成小的菱形條，然后將五香豆腐干(商場有賣成品)也切成和芹菜大小的菱形塊，起鍋放油先將豆腐干炒一下，然后放入芹菜炒兩分鐘放入鹽適量、生抽調(diào)味快速出鍋，這樣一道有香有脆的芹菜炒香干就做好了。

希望大家喜歡。

多的友1cdb5e1

怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？首先摘好芹菜。

芹菜買回來的時候，芹菜的末尾長著很多羽狀的復(fù)葉，人們通常把它摘去。

掰下一條芹菜的葉柄，在葉柄的前端和后端分別向中間撕葉柄上凸起的絲，這些絲很難被嚼爛，而且口感不好。

人們大多都喜歡把它們撕掉。

芹菜表面的絲撕掉后，用手把芹菜掰成一段一段5厘米長的小段，在掰的時候，又有許多絲跟隨芹菜被掰斷，這樣芹菜吃起來就不會覺得很難咽了。

芹菜的葉柄，包在外面是翠綠色的，越往里面顏色越淺，到了中心就變成黃白色了，這樣芹菜有了幾種顏色，看起來就不會覺得單調(diào)了。

芹菜摘好了以后，用清水沖洗兩遍，放進(jìn)沸水里滾，直至芹菜變得有點柔軟。

然后馬上放到?jīng)鏊疀_洗，這是脆不脆的關(guān)鍵，將油鍋用猛火燒熱，再將菜倒入鍋內(nèi)快炒，能使炒出的芹菜鮮嫩，脆滑可口。

陽光生活17

芹菜最好吃的十種做法？食材：芹菜150克，牛肉200克，青椒2個，大蔥一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5個。

做法：芹菜去葉洗凈切段。

牛肉切絲，放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分鐘。

青椒去籽洗凈切絲。

大蔥切段。

蒜切片，姜切絲。

山椒切段。

鍋中放一勺菜籽油，油溫七八成熱時，倒入腌好的牛肉絲快速翻炒二十秒盛出。

用鍋內(nèi)余油，放入蔥姜蒜、花椒粒爆香，倒入芹菜段、青椒絲、野山椒爆炒五六下，再倒入炒好的牛肉絲，加適量精鹽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、雞精，繼續(xù)翻炒兩三下關(guān)火，出鍋即成。

尉典00b

芹菜怎么做好吃王剛？想要芹菜做的好吃，我們必須先知道芹菜的搭配，日常我比較喜歡做以下三種和芹菜有關(guān)的蔬菜。

一、芹菜炒肉絲1、豬肉洗凈切絲裝盤，加少許鹽、醬油、料酒和紅苕粉拌勻待用；2、紅辣椒切絲、芹菜切成條備用；3、熱鍋內(nèi)加入清油燒至七成熱，加入姜片、蒜片和花椒；4、加入肉絲煸炒段生，再加芹菜、紅辣椒絲、醬油混合炒熟；5、裝盤時加少許鹽和雞精即可。

生活寶典17

食察則材歲沒悔不同，搭配出乎正來的味道不同

霧凇814

怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？炒芹菜要想炒的又好吃又脆，不能用焯水。

但是得放一些五花肉。

先把五花肉切絲，不要太細(xì)。

芹菜挑選嫩些的，洗凈，切成寸段。

先放油，把肉炒熟，少放著生抽，放入芹菜段，在鍋內(nèi)煸炒一會兒，少放一些水，蓋上鍋蓋，稍微燜一會兒，時間不能長，大概2--3分鐘吧。

然后放各種佐料，調(diào)味出鍋即可。

這樣炒的芹菜既脆又不柴，特別好吃。

大臉貓

芹菜怎么做好吃王剛？回答問題:牛肉100克，芹菜1根，香干1塊，大蔥半根，生姜1塊，大蒜2瓣，泡椒4個，雞精1茶匙，鹽1茶匙，豆瓣醬1湯匙，醋半湯匙，白糖半茶匙，生抽1湯匙。

?　　1、芹菜洗凈切小粒，大蔥切圈。

　　2、香干先切條，然后切丁。

　　3、牛肉洗凈切成絲，然后剁成肉末。

　　4、姜、蒜切末，紅椒切碎。

?　　5、熱鍋下油，把切好的牛肉末、香干粒倒入鍋中炒干水分。

然后放入切好的姜蒜末、泡椒炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油，放入白糖、生抽、醋炒勻。

　　6、放入切好的芹菜粒、大蔥粒翻炒至斷生。

　　7、最后調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可。

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我的Q號彩云

芹悶肆型菜300克，瘦豬肉150克，干紅辣椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、植物油做法1、瘦肉切絲，放點生抽，腌制10分鐘。

2、芹菜摘去葉子，洗凈，劃成細(xì)條，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、熱鍋涼油，下入肉絲炒散，肉絲變色后，放入辣椒、蒜片、芹菜段。

5、翻炒幾螞猜下，放點生抽，雹派菜快出鍋時放鹽。

6、順鍋邊烹入醋，翻炒幾下，關(guān)火。

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芹菜最好吃的十種做法？芹菜炒肉芹菜餃子涼拌芹菜芹菜餅涼拌芹菜木耳芹菜炒豆干芹菜胡蘿卜炒木耳芹菜炒粉條涼拌芹菜花生米爆炒西芹

乍暖i

【芹菜木耳拌腐竹】所需材料：腐竹、黑木耳（干）、芹菜、油鹽、大蒜、花椒

1.準(zhǔn)備好所需材料，腐竹和木耳提前泡發(fā)好，芹菜摘去葉螞鋒子。

2.將芹菜切成寸段，腐竹切成寸段，木耳撕成小朵。

3.鍋加水燒開，下入木耳焯水1-2分鐘，將木耳撈出放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用

4.鍋內(nèi)水重新燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，將芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出，放在冷水中投涼，撈出瀝凈水分待用。

芹菜焯水時，在水中加入少許鹽，會使芹菜顏色更翠綠，放在冷沖和水中投涼，可以保持芹菜脆嫩的口感。

5.下入腐悶判晌竹焯水1-2分鐘，將腐竹撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水分待用。

6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒小火炸至微焦，關(guān)火，將花椒撈出不要。

7.將芹菜、木耳和腐竹放在盆內(nèi)，加入炸好的花椒油，鹽，翻拌均勻，盛出裝盤即可。

勇敢的一年年

芹菜怎么做好吃 做法： 1、干腐竹用溫水泡發(fā)4小時以上至軟，切成1厘米長小段。

銀耳用水泡發(fā)后，洗凈，去蒂，撕成小朵。

2、芹菜擇洗干凈，切1厘米長小段（芹菜和腐竹都可以切長點兒，3厘碰做前米左右）。

3、鍋中燒開足量的水，下入腐竹和銀耳，焯燙兩分鐘后倒入芹菜，一起繼續(xù)再焯燙半分鐘，全部撈出過涼，瀝水備用。

做法： 3、加入食鹽和生抽進(jìn)行調(diào)味，再加入芹菜丁翻炒均勻即可。

三、芹菜炒肉 做法： 1、芹菜斜刀切片，蔥切絲，豬肉頂?shù)肚衅?p>待用。

2、熱鍋，倒油，油熱后，關(guān)小火，倒入肉片，翻炒。

3、肉炒至肉白胡尺色時，放入2小勺甜面醬，翻炒。

四、涼拌芹菜 用料：芹菜2顆、蒜適量、紅辣椒適量 做法： 2、往芹菜中放入1勺鹽拌勻，然后腌制15分鐘，腌好后將碗里多余的水份倒掉。

（沒錯，芹菜不需要焯水，直接腌制一會兒，待入味就可笑清以了。

這樣做出來的芹菜比焯過水的更加爽口。

） 3、鍋中倒入適量的油，油熱后將紅辣椒放入鍋中爆出香味，然后關(guān)火。

5、往芹菜中放入半勺雞精、3勺醋、少許香油拌勻即可裝盤上桌。

草野

怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？炒芹菜好吃又脆最重要的環(huán)節(jié)就是大火炒制時放醋少許，先把芹菜洗凈切成菱形段，焯水，把粉條焯水后冷水浸泡，切肉絲備用，起鍋燒油，放入蔥花、姜絲、肉絲、花椒粉爆香，放入芹菜段炒制八分熟，放入粉條大火炒制，放入少許醋醬油鹽和雞精出鍋即可。

這樣炒制的肉絲芹菜粉好吃又脆，還不用放糖。

這是東北人最喜歡吃的一道家常菜。

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怎么炒芹菜好吃還又脆不放糖？芹菜和土豆片一起，炒起來好吃，治便秘，炒的時候放一個西紅柿，紅白綠顏色又好看又脆，我在家經(jīng)常這樣做，就放點鹽，啥都不用放

熱心多的友

芹菜銀仔原生態(tài)鋒羨汪的吃法派段

團(tuán)子睡不著y

芹菜怎么做好吃王剛？

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芹菜炒肉末美食作家王剛用料牛肉300克芹菜200克香干正方形的4片大蔥適量生姜1小塊大蒜4瓣紅椒4顆豆瓣醬3小勺生抽，香醋，味精，白糖。

芹菜炒肉末的做法步驟步驟 1清水清洗牛肉，切成肉末 香干切小粒。

步驟 2芹菜桿切成小粒，芹菜葉切小段，裝盤 蔥切碎，倒入芹菜盤。

步驟 3生姜拍散剁碎，大蒜拍散剁碎，紅椒切碎，一起放入小碗。

步驟 4熱油5成熱，倒入香干和牛肉，把水分炒干炒香，加入姜蒜紅椒碎爆香。

步驟 5加入豆瓣醬3-4小勺，開小火炒香炒出紅油。

步驟 6加生抽3克鍋邊淋入，香醋1克，味精1克，少許白糖。

步驟 7倒入芹菜和蔥，大火翻炒至斷生。