電飯煲怎么做蛋糕(用電飯煲怎么做蛋糕？)

電飯煲做蛋糕的方法…？

準備五個雞蛋、60克低筋面粉、半個檸檬、50克黃油、30克白糖和50ml牛奶。

1、將雞蛋磕破，雙手拿住蛋殼，手動將蛋黃和蛋清分離。

2、將少許檸檬汁擠入蛋清中，再加入10克白糖，用打蛋器攪拌均勻即可。

3、在蛋清打發至起泡時，分兩次再加入20克白糖。

4、將蛋清打發至奶油狀，直到能立住插入的筷子。

5、將低筋面粉、30ml牛奶和融化的黃油混合攪拌均勻后加入蛋黃，最后再加入20ml牛奶。

6、將蛋黃攪拌均勻后加入打發好的蛋清中，混合攪拌均勻即可得到蛋糕溶液。

7、在電飯鍋內涂抹一層油，以防粘鍋，然后將蛋糕溶液倒入其中。

8、將蛋糕溶液放上鍋中，按煮飯鍵蒸熟即可。

新手在用電飯鍋做蛋糕時，要將蛋清和蛋黃完全分開，將蛋清打發成奶油狀，黃油也要融化完畢。

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電飯煲做蛋糕的方法…？步驟1、準備好所需食材，并稱量好重量。

步驟2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。

步驟3、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。

步驟4、將牛奶和玉米油混合。

步驟5、過篩篩入低筋面粉。

步驟6、將油、牛奶、低粉混合均勻。

步驟7、最后加入蛋黃。

步驟8、攪拌成細膩的蛋黃糊備用。

步驟9、取出蛋清，打蛋器開3擋，打至蛋清成乳白色的液態。

步驟10、一次性加入白砂糖。

步驟11、繼續打發至提起打蛋頭蛋白呈直立小尖。

步驟12、取1/3打發的蛋白加入蛋黃糊中。

步驟13、快速輕柔翻拌均勻。

步驟14、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均勻。

步驟15、至蛋糕糊細膩狀態。

步驟16、取適量玉米油，輕輕地把電飯鍋內膽底部涂上一層（此鍋不沾可不刷油）。

步驟17、將蛋糕糊從高處倒入電壓力鍋內膽，輕輕晃動一下，然后放入鍋槽中。

步驟18、將鍋蓋鎖好，選擇福庫的“萬能燉”功能，將時間設定為40分鐘，按“壓力煮飯/白米快速”開始烹飪。

（如使用普通電飯鍋，只需選擇煮飯功能即可）步驟19、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放涼后切塊。

烹飪技巧1、雞蛋255克約4個，如果用土雞蛋大約需要5個。

2、電飯鍋如果是不沾鍋膽的可以不用刷油。

3、使用電飯鍋烤出來的蛋糕口感更接近雞蛋糕和乳酪，沒有添加泡打粉等添加劑，不會像烤箱烤出來的那么蓬松。

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用電飯煲怎么做蛋糕？將面粉、雞蛋、酵母、食用油、牛奶放入碗中攪拌均勻，揉成光滑的面團，放置一段時間讓其發酵至兩倍大，揉搓排氣，分劑子揉成圓形，電飯鍋刷上油，放入面團，刷上蛋黃液，撒上白芝麻，蓋上蓋子蒸熟即可。

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用電飯煲怎么做蛋糕？將電飯鍋加熱，鍋底放入油，倒入調制好的蛋糕糊，按下煮飯鍵或蛋糕鍵進行烹飪。

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電飯煲做蛋糕的方法…？1分離蛋液和蛋黃，蛋黃內加入白糖攪拌均勻。

2倒入食用油和牛奶，繼續攪拌，加入面粉攪拌至糊狀。

3用打蛋器攪拌蛋清，根據個人口味加入適量白糖。

將蛋糊倒入鍋中，先在鍋里和鍋壁涂上食用油，然后煮飯，最后保溫20分鐘即可。

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——【電飯煲蛋糕】——

需要準備四個雞蛋、200克面粉、50克食用油、一袋乎返州純牛奶、白醋和60克白糖。

【具體制作方法】：

1、首先準備4個雞蛋，打開雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，分別放入不同的盆中。

2、將食用油和蛋黃攪拌均勻，再加入純牛奶，然后分次把面粉拌入，最后攪拌成面糊狀即可。

3、先滴入幾滴白醋，然后將白糖分三次慢慢倒入蛋清中，攪拌至沒有清晰的紋路即可。

4、將剛才打發的蛋清倒入準備好的蛋黃面糊中，用勺子攪拌均勻，直到沒有明顯的黃色或白色痕跡為止。

5、在電飯煲內先抹上一層食用油，以防粘鍋，然后倒入面糊，輕輕抹平，將里面的氣泡推出，接著選擇蛋糕功能，待時間停止即可。

這種面包蓬松暄軟，口感十分美味，營養健康，不管是早餐還是零食，都是一種美味的佳肴。

【烹飪小貼士】：

1、蛋清里面不要混合蛋黃，否則不容易打發

2、打發蛋清時，我們要保證盛蛋清或者是蛋黃里面是無油無水

3、將打發的蛋清和攪拌好的面糊混合時，一定要用翻拌的方式，而不要攪拌，因為攪拌會使面包變得硬結，影響口感。

4、白醋和檸檬汁都可以用來有效促進蛋清的打發，這兩種方法都可以選擇。

5、將蛋糕輕輕顛一下，可以有效地去除里面的大泡，這樣做出來的蛋糕吃起來口感更佳。

6、電飯煲中刷一層食用油，這樣可以防止粘鍋

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電飯煲做蛋糕的方法…？1、 打雞蛋用的容器洗凈 擦干 不能有水2、 蛋黃蛋清分離 （蛋清絕對不能混有蛋黃）3、將鹽和糖混合放入蛋清中，用打蛋器以一個方向持續不斷地攪拌。

4、 打到這種狀態時 再加一勺白糖 繼續打 打至奶油狀5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里穩穩地立起來，倒入蛋白也不會滴落下來，就可以了。

6、另取一容器，加入4大勺面粉、4勺白糖、12勺牛奶以及之前分離出來的4個蛋黃，把它們攪拌均勻。

7、將蛋白質攪拌均勻后，分兩次加入，并用上下攪拌的方式攪拌，不要打圈，以免攪掉打發好的硬性泡。

8、將電飯煲預熱，在底部倒入一層油，倒入攪好的面漿后蓋上蓋子，按下煮飯鍵，大約2分鐘后就會跳鍵，用毛巾堵住出氣口，燜20分鐘后再次按下煮飯鍵，跳鍵后再燜20分鐘左右即可完成。

9、蛋糕做好了，放在盤子里就可以了，可以添加自己喜歡的水果，更加美味可口。

溫馨小提示

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最簡單電鉛祥飯煲蛋糕做法：需要準備65克帶殼雞蛋5個、90克低筋面粉、50克牛奶、40克玉米油和60克蛋白用細砂糖。

步驟：1、準備好以下材料：65克低筋面粉、65克帶殼新鮮雞蛋、細砂糖、牛奶和玉米油。

2、蛋清蛋黃分離，蛋清入無油無水的凈盆里。

3、將蛋黃用手抽搓揉成碎粒，倒入玉米油混合均勻，加入牛奶再攪拌均勻，直到油點消失；最后將低筋面粉過篩加入。

4、用手抽把面粉與蛋黃糊混合均勻，抬起手抽，蛋黃面糊會像絲帶一樣垂落，把它放一旁備用。

5、用電動打蛋器分三次加入細砂糖，先以高速打出粗泡，然后以中低速打出細膩白色發泡，最后以低速打出紋路更加細膩的白色發泡，使蛋白糊中的大氣泡變成小氣泡，蛋白糊變得細膩有光澤。

6、將1/3的蛋白糊取出，與蛋黃糊混合攪拌均勻，然后倒回到蛋白糊盆中。

7、從2點方向向8點方向刮取蛋糕糊，上下翻拌，刮刀按順時針方向操作，盆子逆時針緩慢轉動，使蛋白糊與蛋黃糊混合均勻，最后形成細膩有光澤的蛋糕糊。

8、將電飯煲內膽清洗干凈，確保內壁無油無水；然后將蛋糕糊倒入內膽中，用刮刀把表面抹平。

9、如果電飯煲沒有“蛋糕”功能，可以使用燜飯功能，大約需要1小時的時間，但要根據電飯煲的實際情況來調整時間。

10、時間到，無需燜，直接開蓋，取出內膽，倒扣在晾架上。

11、電飯煲內壁涂有不粘層，10分鐘左右后，蛋糕就可以自動脫模，不需要任何人工操作。

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電飯煲做蛋糕的方法…？食材準備

雞蛋三個，純牛奶適量，葡萄干適量，花生油適量，鹽適量。

方法步驟

1、三個雞蛋，分離雞蛋黃和蛋清；

2、蛋黃里加花生油少許，加牛奶，面粉拌勻；

3、往蛋清里面加少許鹽，打散，分三次加適量的白糖；

4、打到用打蛋器挑起的尖不會下掉為止；

5、分三次把蛋黃糊和打發的蛋清拌勻，拌時不要朝一個方向；

6、將少許油倒入電飯煲中，倒入蛋糊，攪拌幾下，使里面的氣泡出現，然后撒上葡萄干，開啟電源加熱。

7、將電飯煲跳后，用毛巾捂住出氣口，然后將它悶半小時，即可出鍋。

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主料：面粉4勺、雞蛋4個、牛奶250毫升。

輔料：白砂孝咐者糖2勺、泡打粉適量、食用油少許。

做法：1、準備食材，容器一定擦干，全程不能沾水。

2、首先將蛋清從蛋黃中分離出來，使用打蛋器將其打發（提起打蛋器，蛋清有一個尖角不塌下來即表明打發成功）。

3、蛋黃液中加入牛奶，攪拌均勻。

4、將面粉一勺一勺加入，攪拌均勻再加，防止面粉不散。

5、和好面粉，無大顆粒，比較光滑。

6、將蛋清分兩次慢慢加入蛋黃和面粉液中，以一個方向輕輕攪拌均勻，使之不會攪拌過度以免蛋清消泡。

7、將混合的蛋糕面糊倒入電飯鍋中，用煮飯檔或蛋糕檔開始烤蛋糕。

8、時間到了稍巧薯等幾分鐘再打開鍋蓋，道口脫模。

9、切開即可食用。

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電飯煲怎么做蛋糕最簡單的方法；方法是：

1、將蛋白和蛋黃分開，用蛋打器將蛋清打成稠稠的，如牛奶般潔白。

2、將3杯面粉混合均勻，再將蛋黃放入其中攪拌均勻。

3、再毀坦加上白沙糖攪均勻。

4、再慢慢加上牛奶，慢慢攪均勻。

5、將攪好的蛋清倒入已經攪拌均勻的面粉中，然后放入電飯煲，調節至蒸蛋糕模式。

6、大概半個小時后，蛋糕就蒸好了，如圖。

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電飯煲做蛋糕的方法…？將6個雞蛋蛋清和蛋黃分開，將蛋黃中加入50克牛奶、40克玉米油、砂糖桔汁水、90克面粉攪拌均勻；用打蛋器將蛋清打發，分兩次加入60克白砂糖，打發至有形狀，將其中1/3蛋清倒入面糊中翻拌，再倒入剩下的蛋清攪勻，倒入刷油的電飯煲中，按蛋糕鍵煲40分鐘，然后再保溫30分鐘，即可。

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用電飯煲怎么做蛋糕？將蛋白和蛋黃分在兩個大盆里將20克細砂糖倒入干凈無水無油、無蛋黃夾雜的蛋黃中，攪拌均勻，使蛋黃顏色變淺略蓬起，然后加入油、牛奶，再攪拌均勻，最后加入低筋面粉，再攪拌均勻即可。

將檸檬汁和蛋白質攪拌至粗泡，再依次加入三次20克的糖，攪拌至蛋白質霜組織足夠細膩，可以拉起直立箭頭；將1/3蛋白質霜倒入蛋黃糊，拌勻，再將蛋黃糊倒入蛋白質霜，拌勻；將面糊倒入擦干水分的電飯鍋內，輕輕地在桌面上扣幾下，震出氣泡，蓋上鍋蓋，按“蛋糕鍵”，烘烤10分鐘，取出鍋，蛋糕頂部呈淺黃色，底部呈金黃色。

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電飯煲做蛋糕的方法…？食材明細面粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、色拉油。

?1、將面粉5勺、雞蛋4個、牛奶6勺、糖4勺和少許鹽混合，再加入適量的色拉油。

?2、將蛋清和蛋黃分開，要小心操作，不要讓蛋黃污染蛋清，使用的器具一定要沒有水分和油分。

?3、將2勺黃色砂糖、5勺面粉、6勺牛奶、多半勺色拉油和少許鹽加入裝有蛋黃的碗里，以突出甜味。

?4、將上步驟均勻攪拌。

?5、將蛋清打散，打至泡沫狀，加入一勺糖，快速攪拌，攪拌十分鐘后再加一勺糖，繼續攪拌。

?6、直到用筷子可以一塊塊挑起，蛋清就打好了。

?7、將打好的蛋清分兩次分別倒入蛋黃的碗里，慢慢地先后翻動，確保蛋清與蛋黃均勻混合，不可以順時針攪拌。

?8、這是蛋清蛋黃混合好的樣子。

?9、將準備好的材料放入電飯鍋內，將鍋輕敲一下，防止有氣泡，按下煮飯鍵，等待電飯鍋自動完成，不要打開蓋子，讓它自動保溫20分鐘，然后用牙簽在蛋糕上扎一下，檢查是否有面粉稍微出來，如果有，就再按下煮飯鍵，等待自動完成即可。

?10、就這樣蛋糕做好了。