胡蘿卜最好吃的6種做法？

胡蘿卜最好吃的6種做法？

胡蘿卜 兩根

杏鮑菇 兩根

蔥花 5克

鹽 半勺

醬油 1勺

做法步驟

步驟 1、

將清洗干凈的杏鮑菇去皮，用手將其撕成薄片，塊兒大小無所謂，但要盡量薄，這樣才能撕出絲來。

步驟 2、

將杏鮑菇切成條狀或者撕成絲狀，撕出來的口感更佳，如果覺得麻煩也可以直接切片。

步驟 3、

胡蘿卜清洗干凈以后，去皮切片。

步驟 4、

?胡蘿卜切成絲，最好切得細一點，因為胡蘿卜不容易熟。

步驟 5、

準備好胡蘿卜、杏鮑菇，再切一些蔥花，加上一點蔥葉才能更美味。

步驟 6、

熱鍋涼油，下入胡蘿卜絲翻炒。

步驟 7、

?胡蘿卜翻炒軟了之后，下入杏鮑菇絲。

步驟 8、

最好不要加水，保留一定量的底油，再加入少許醬油和鹽調味，這樣可以讓鍋不粘，同時也不會影響口感。

步驟 9、

臨出鍋前，加入蔥花，翻炒一小會兒就可以出鍋啦。

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胡蘿卜，好吃、營養價值又被充分利用。

將雞蛋、蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛，將以上食材和煮菜的湯加入少量米飯中，用勺攪拌二三次，然后放小火燜20分鐘即可做出什錦煨飯。

將胡蘿卜擦絲，加入肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花拌和成團，然后做成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

將胡蘿卜刮絲剁碎，加入肉末、鹽、油、味精、少許香菜，攪拌均勻即可制作成小餃子或小包子，但不宜沾醋，因為酸可能會破壞胡蘿卜中的維生素。

將牛肉切絲，加入A料拌勻，蔥切末，胡蘿卜切絲，扁豆洗凈，醬油、糖加入，炒鍋中放入油，將牛肉絲和胡蘿卜絲翻炒，加入扁豆翻炒至熟即可。

做法:1、將牛肉切成細絲，加入A調料按照順序攪拌均勻，然后放置30分鐘，讓肉絲入味。

2、將蔥切成細絲，胡蘿卜切成較細的條狀，扁豆切成合適的長度。

3、油鍋燒熱，將扁豆炸皺后放入胡蘿卜，趁硬時撈出。

4、將牛肉放入油鍋中，用少許攪拌，一邊攪拌一邊撤火，使用油鍋余熱將牛肉燒熟，取出待用。

5、鍋中放油，爆香蔥姜，加入胡蘿卜、扁豆和牛肉，加入適量醬油和糖調味，稍加翻炒即可。

將豬肝洗凈切片，放入大碗內，加入鹽、酒、姜、菱粉攪拌均勻備用，將胡蘿卜洗凈切片備用。

將炒鍋放在火上，倒入油，燒熱后放入胡蘿卜，翻炒幾下，再倒入豬肝，翻炒幾下即可盛盤上桌。

食用時可作為佐料，有補肝、養血、益目的功效，尤其適用于夜盲、目澀、目難遠視的人群。

每100克胡蘿卜含有蛋白質0.6克、脂肪0.3克、糖7.6～8.3克、鐵0.6毫克、維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克、維生素B1、0.02～0.04毫克、維生素B2、0.04～0.05毫克、維生素C12毫克、熱量150.7千焦，以及果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸等成分。

胡蘿卜是一種營養豐富的家常蔬菜，其中以深橘紅色的胡蘿卜素含量最高，每100克胡蘿卜的能量在79.5千焦到1339.8千焦之間，因其營養豐富被尊稱為“小人參”，還含有糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B等物質。

1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營養成分。