螃蟹怎么清洗干凈(螃蟹清洗的四個小竅門？)

螃蟹清洗的四個小竅門？用鹽水浸泡：當螃蟹吐出的水清澈時，就可以開始刷洗了，這需要勇氣和技巧。

要小心注意，不要被螃蟹的蟹鉗夾到手指。

最安全的抓法是用大拇指和中指用力捏住螃蟹的左右兩側，并把蟹殼朝著上面。

這樣做絕對不會被夾到。

白酒醉蟹法：將螃蟹放入盆中，加入適量清水和少量白酒混合均勻，螃蟹喝下含有白酒的水后會變得醉倒昏迷，無法自主抵抗。

如果還不能放心，可以將醉倒的螃蟹取出，用鍋鏟的背面拍暈，這樣就可以安心刷螃蟹了。

溫水燙蟹法：將螃蟹肚皮放入約45度的溫水中，待它翻轉過來時，就已經被溫水燙暈，可以安心大膽地清洗。

需要注意的是要控制水溫，水溫太低不能達到燙暈的效果，水溫太高則會使螃蟹的腳脫落。

螃蟹刷洗方法：先把螃蟹的兩側、背部、腹部和嘴部洗凈，然后再把腳和鉗的根部洗干凈。

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步驟/方法1、第一種方法：2、先在安置大閘蟹的桶里倒入少量的白酒，可去腥味，適量即可。

3、當大閘蟹略微昏迷時，用鍋鏟的背面狠狠地抽它們，直到它們被抽暈為止。

此時是抓住它的最佳時機，迅速用手抓住它的背部，將大閘蟹提至與下巴處于同一水平面上，這樣可以獲得最佳視角。

暫時放下鍋鏟，拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。

當你刷皮鞋的時候，不要把它想象成刷一只大閘蟹，而要仔細把每個角落都刷一遍。

檢查沒有淤泥后丟入另一桶中，用清水沖醒它們。

第二種方法：準備一盆溫水，溫度約45℃，手放入水中不會感到燙。

將大閘蟹肚子朝上放入水中，待它翻身后，就會因熱水而嗆暈過去，這樣不會夾你的手指，且不影響大閘蟹的鮮美。

拿出一把牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用力刷洗它的背、腹和嘴部。

然后清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

接下來是最關鍵的一步，用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，然后用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗，個別兇猛的大閘蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下，打開腹蓋，然后從里向外擠出排泄物。

最后清洗大閘蟹的腹蓋內的污物和蟹鉗，這樣大閘蟹就清洗完畢了。

END注意事項將大閘蟹肚子朝上放入熱水中，當它翻轉過來時就已經被嗆暈了，這樣可以避免它夾你的手指，也不會影響它的口感。

王老師的寶

螃蟹清洗的四個小竅門？1、買回來的螃蟹，最好先放入裝有清水的盆里，讓它們在清水中游動兩個小時，以便讓螃蟹吐出沙子，同時也能將表面的雜質沖刷掉。

2、可以用廢舊的牙刷來洗螃蟹，這樣就可以把螃蟹殼、腿縫里的污物也洗得干干凈凈。

3、將新鮮螃蟹放入盆中，可以加入一些白酒，這樣既可以消除腥味，也可以使螃蟹因酒精而變得暈乎乎。

4、清洗螃蟹時，最好用45~50度的溫水，這樣可以進一步減弱螃蟹的活力，而且洗凈更徹底。

清洗螃蟹的4個小竅門，這樣洗，不怕被夾手，洗得更干凈

柏珺2e

一、螃蟹怎么清洗1、準備好一把舊牙刷和一盆深水，將需要清洗的螃蟹放入水中，不用擔心它們會亂跑，因為水流的作用會把螃蟹表面的污垢沖下來。

2、將螃蟹從盆中取出，用手抓住身體兩側，用干凈的刷子刷洗背部、腹部和嘴巴，然后把螃蟹的兩側以及腳根和鉗子擦干凈，用手抓住鉗子，用牙刷刷洗中部，叫起蓋子，把里面的糞便都清理掉，最后用水沖洗干凈，即可蒸煮食用。

二、螃蟹清潔技巧1、買回來的新鮮螃蟹有很強的生命力，為了清洗它們，最好的方法是在放螃蟹的桶里放入適量的酒，以去除螃蟹的腥味，使其失去活力，然后用手抓住它們，用自來水沖洗。

2、清洗螃蟹時，可以在盆里放45~50度的溫水，然后將螃蟹放入其中，并讓它們朝上放置，翻轉之后即可輕松拿取，用手將其洗凈，用刷子把邊角擦干凈即可。

螃蟹清洗完畢后，雖然可以食用，但是不能吃螃蟹的腸子、心、胃、肺，因為它們是較臟的，為了保證健康，必須把它們拿走。

另外，螃蟹心也是最冷的，也不能吃。