奶茶珍珠制作方法？

奶茶珍珠的制作方法？奶茶里的珍珠做法：主料：紅糖25克、木薯粉50克、水適量制作步驟：1、鍋里加入水和紅糖開小火煮開。

2、水和紅糖完全煮開后，離火，加入備好的木薯粉，攪拌均勻直接倒出來。

3、然后揉一揉，揉成光滑的團(tuán)，揉好的面團(tuán)是不粘手的。

4、將面團(tuán)搓成一根小條，然后切小塊，大小要均勻，搓成圓球。

5、然后裝入有木薯粉的盤中，鍋里加入適量清水，大火煮沸，然后放入珍珠煮10分鐘左右，關(guān)火，燜10分鐘，撈出過冷水即可。

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珍珠奶茶珍珠的制作方法？很多人喜歡喝珍珠奶茶,那么珍珠奶茶的珍珠是什么做的?接下來就來為大家介紹一下,一起來看看吧。

珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉為原材料制作而成的,為了讓珍珠的口感更加勁道,在制作的過程中會加入糯米粉、葛粉等粘性的物質(zhì)。

市場上銷售的木薯粉呈白色,沒有異味,因為木薯淀粉分子量較大,煮熟冷卻后分子之間形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),因此具有很高的Q彈性。

需要注意的是,這些成分不易消化,所以消化能力不好的人群最好不喝珍珠奶茶。

匿名用戶

珍珠奶茶珍珠的制作方法？準(zhǔn)備材料：木薯粉300g、黑糖50g，水200g。

1.水中放入黑糖，加熱至黑糖融化，做成黑糖水。

2.在黑糖水中放入適量木薯淀粉，將兩者融合后，揉成面團(tuán)。

3.將面團(tuán)揉搓成一個個小圓球，揉好的木薯球在干的木薯粉里滾一滾，沾上粉之后放著備用。

4.起鍋燒開水，將小木薯球們放進(jìn)鍋里煮，煮到飄起后轉(zhuǎn)為中小火，直到粉圓透明即可。

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純正奶茶的珍珠一般是用木薯粉制成,此外還有糯米粉、葛粉等粘性物質(zhì),使得珍珠口感勁道。

需要注意的是,這些成分不易消化。

老人小孩盡量減少食用，成年人也主要不要吃過多的珍珠。

首先先準(zhǔn)備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，然后可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什么顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。

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首先先準(zhǔn)備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。

首先先準(zhǔn)備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，然后可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什么顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。

然后我們再準(zhǔn)備一口小鍋，在鍋里面加入適量的清水之后，再加入一些紅糖，等到水開以后，我們就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子里邊了。

而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進(jìn)行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以后就可以用手揉成木薯粉面團(tuán)。

然后我們把木薯粉面團(tuán)揉搓好以后，再用手搓成很小的小圓子，在錯的時候一定要注意搓的小一些，否則太大的話煮起來也是特別的難的，等到小圓子搓好以后，我們再燒上一鍋清水，然后把小圓子放在鍋里邊進(jìn)行煮制就可以了，在煮的時候一定要不時的進(jìn)行攪拌一下，否則的話也是很容易粘連在一起，等到完全煮好煮至透明的狀態(tài)以后就可以撈出來，然后過涼水了，這樣我們的珍珠就做好了。

做法是不是非常的簡單的，而且吃起來也是非常的q彈好吃的自己在家里做也會更加的放心一些，如果覺得自己做出來的珍珠顏色比較白的話，那么我們也可以加大紅糖的用量，而且除此之外我們也可以再加入一些黑糖，這樣做出來的珍珠顏色就會更好看的。

如果你也特別喜歡喝珍珠奶茶的話，自己也可以試試在家里制作哦。

碁小

珍珠奶茶珍珠的制作方法？首先先準(zhǔn)備一些木薯粉，糯米粉，紅糖，清水。

先準(zhǔn)備適量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一個盆子里面之后充分的攪拌均勻，可以用一個小篩子過篩一下，這樣就不會有什么顆粒感了，做出來的珍珠吃起來口感會更加的好一些，而且會更加的q彈。

然后我們再準(zhǔn)備一口小鍋，在鍋里面加入適量的清水之后，再加入一些紅糖，等到水開以后，我們就可以把水倒在盛用木薯粉的盤子里邊了。

而且我們在倒熱水的時候一定要邊倒邊快速的進(jìn)行攪拌，等到木薯粉完全攪拌成絮狀，以后就可以用手揉成木薯粉面團(tuán)。

雙麗劍6353

奶茶珍珠的制作方法？準(zhǔn)備材料：純牛奶、紅茶、紅糖、木薯淀粉制作方法：1、先做珍珠，準(zhǔn)備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫?zé)崴畬⑵鋽噭颍又俚谷脒m量的木薯淀粉（分次倒入，邊倒邊攪拌），用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團(tuán)。

?2、準(zhǔn)備一個干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團(tuán)揪下來一點(diǎn)，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團(tuán)按照這樣的方法搓成小圓球。

?3、鍋里放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，先讓它們泡著，這時可以去準(zhǔn)備奶茶了。

?4、鍋里倒入兩瓶純牛奶，加入一勺紅茶和一勺白糖（可以根據(jù)自己的喜好的甜度來加糖），用小火煮沸，水開后用筷子或者勺子不停的攪拌，奶茶就香味就會飄出來，這時鍋里的奶茶已經(jīng)變成了棗紅色，關(guān)火后過濾掉奶茶中的茶葉。

?等奶茶放涼后加入之前煮好的小珍珠就可以喝了，夏天建議放入冰箱冰鎮(zhèn)過后再喝，口感會更好

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　　珍珠奶茶珍珠的做法：1、鍋里加水燒熱，然后倒入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，關(guān)火倒出；2、在里面加入木薯粉拌勻，揉成面團(tuán)后搓成細(xì)條，再切丁，搓成圓球；3、鍋里放清水，燒開后放入珍珠，煮開后再煮大約2-3分鐘，珍珠浮上來就代表煮熟了，撈出放涼水里過幾遍即可。

　　 珍珠奶茶的珍珠怎么做 　　珍珠奶茶，又稱波霸奶茶，簡稱珍奶，是一項流傳于臺灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之后，就成為珍珠奶茶。

珍珠襲雹隱奶茶是臺灣“泡沫紅茶”文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入木薯粉圓，但卻成為臺灣最具代表肆手性的飲料與小吃之一。

　　珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉制作而成的粉圓，而粉圓在加入奶茶之前，通常還會先浸泡糖漿，確保粉圓在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

奶茶的基底通常使用紅茶，但也有店家提供使用綠茶的珍珠奶茶。

也有許多店家以咖啡凍、豆花、布丁、仙草、等類似口感的食物添加進(jìn)奶茶里，讓客人自由選擇以增加口感。

　　至于“珍珠”，一般使用較大顆粒的拍廳粉圓，烹煮后的直徑約7mm以上，否則粉圓太小，用一般口徑大的茶飲吸管時容易變得“滿嘴珍珠”，也不方便品嘗圓潤香Q的咬勁。

有一陣，南臺灣的泡沫紅茶店將使用大顆粒粉圓的珍珠奶茶稱為“波霸奶茶”，而用小顆粉圓的稱為“珍珠奶茶”。

廣州優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校

奶茶珍珠制作方法？原料：木薯淀粉、紅糖、牛奶、紅茶、白糖。

做法步驟：第1步、準(zhǔn)備40克紅糖（或黑糖）。

第2步、將紅糖與50克水混合煮開。

第3步、將煮好的紅糖倒入木薯淀粉中，拌勻成團(tuán)后，分別搓成小圓子，撒上少許干淀粉防粘。

第4步、鍋中加水燒開，放入珍珠圓子大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，關(guān)火加蓋再燜15分鐘。

煮好的珍珠圓子過涼水撈起。

第5步、紅茶包放入鍋中加入一杯水，煮開后加適量白糖再煮5分鐘。

第6步、珍珠圓子放入杯中，將紅茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中攪拌均勻即可，想喝冰的可以加入適量冰塊或倒入冰牛奶。

小貼士：1、有煉乳的話用來替代白糖加入奶茶中也很不錯，奶香味會更濃郁。

2、珍珠圓子不要搓的太大，不然煮至的時間會延長3、煮之前用篩子將圓子表面過多的干粉篩去可以防止煮至的時候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根據(jù)情況調(diào)整淀粉和紅糖漿的用量。

向前沖的大西瓜

做法如下：需要準(zhǔn)備的材謹(jǐn)數(shù)料包括有：木薯粉50克、紅糖/白糖20克、水55克、鍋、容器。

一、先將材料準(zhǔn)備好。

二、將水和紅糖放在鍋子里加熱煮沸。

三、立馬把木薯粉倒入鍋中，攪拌成團(tuán)。

四、揉到不粘手為止。

五、將面團(tuán)一次揪一點(diǎn)，搓成圓球，放入裝有木薯粉凳晌和的盤中。

六、煮沸的水里放入珍珠，煮10分鐘關(guān)火，燜10分鐘。

七、將珍珠從水里撈出棗盯即可。