豆腐皮怎么做最好吃？

豆腐皮怎么做最好吃？1、將豆腐皮切絲、鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水、撈出瀝干裝盤。

2、將李錦記豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、蔥白和干辣椒切絲放上。

3、鍋內油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物。

4、將熱油澆在蔥白和干辣椒上、拌勻即可、其他調味料不需要再加。

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辣椒炒豆腐皮、涼拌豆腐皮以及把豆腐皮用來當做火鍋中的食材等等。

豆腐皮，在存放的時候還是需要放到陰涼的地方的，并且要避免讓豆腐皮出現受潮的狀況。

當豆腐皮放置的環境比較潮濕的時候，這樣是很容易出現豆腐皮略顯疲軟的狀況的。

豆制品中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質等，有效預防心血管疾病，促進骨骼發育，補充人體所需的營養物質，是很好的保健食品。

豆制品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃。

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豆腐皮好吃的做法是：豆腐皮洗凈切成細絲；鍋中燒水把豆腐皮加點食鹽稍煮一下，撈出過一下涼水瀝干備用；準備蒜，干紅椒切碎，香菜切段；鍋中加油和火鍋底料把蔥姜蒜爆香，加豆瓣炒出紅油加入水，水開后把豆腐皮放進鍋牛攪拌開煮6分鐘后加點雞精好吃的豆腐皮就做好了。

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鍋中水開下豆腐皮，郫縣豆瓣醬下鍋炒出辣香味，加上水和調料，再加豆皮，最后加上水淀粉，完成！

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豆腐皮怎么做才好吃？豆腐皮下水兩分鐘，起鍋燒油，蔥姜蒜炸醬炒一下，倒入一碗清水然后放入豆皮即可。

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涼拌豆腐皮的用料豆腐皮 200g味精 少許香菜 2根鹽 1小勺生抽 2勺老干媽豆鼓 1勺白糖 1小勺花椒油（花椒粉） 少許油辣椒 1勺蒜 2瓣涼拌豆腐皮的做法步驟步驟 1豆腐皮洗凈切成絲，香菜洗凈切成小段，蒜剁碎。

步驟 2豆腐皮和香菜加入以上調料拌勻即可。

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　　相信大家都知道豆腐皮的.做法是非常的多的，但是哪些才是它的好吃的做法呢，不妨和我了解下吧。

　　豆腐皮怎么做好吃 篇1

　　涼拌豆腐皮

　　將豆腐皮切絲，香菜洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

　　炒豆腐皮

　　將豆腐皮切絲，青椒洗凈切成絲，蔥洗凈切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水后撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色后撈出不用，放入蔥段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最后加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

　　雞塊燉豆腐皮

　　將雞清洗干凈切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水后撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入蔥姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時，放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最后放入鹽，撒上香菜雞塊。

　　豆腐皮炒肉絲

　　將肉洗凈切絲，放少許料酒、干淀粉腌制5分鐘，豆腐皮切絲。

青椒洗凈切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱后放入肉絲翻炒，變色后放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最后放入雞精調味即可。

　　豆腐皮怎么做好吃 篇2

　　食材：豆腐皮，黑木耳，醬油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，素高湯。

　　做法： 　　1.準備好所用食材，木耳提前泡發。

　　2.姜切片，準備好八角、桂皮、香葉、干辣椒。

　　3.豆腐皮切成條狀，用手直打一個死結。

　　4.鍋中注入少量植物油，干辣椒后倒入1碗素高湯。

　　5.待湯汁燒開，倒入千張結。

　　6.放入木耳，蓋上鍋蓋，收干湯汁即可。

　　5.將豆腐皮、蔥絲、香菜放入盤中，倒入調好的汁，淋半勺克己辣椒油，拌勻即可。

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豆腐皮炒著吃好吃，具體做法如下：用料：豆腐皮1張、尖椒1個、蒜10克、干紅辣椒2條、蠔油1勺、生抽1勺、白糖1勺、鹽小半勺、食用油適量。

步驟：1、準備好材料。

2、豆腐皮洗凈切成菱形狀，尖椒去籽明知豎去筋切成小塊，蒜切末，干紅辣椒切小段。

3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和干紅辣椒炒出香味。

4、放入尖椒和豆腐皮。

5、翻炒至斷生。

6、加入蠔油。

7、猛塌加入生抽。

8、加入白糖激大。

9、加入鹽。

10、翻炒均勻即可。

11、成品圖。

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練習1材料原料:油皮200g。

輔料:干香菇25g，冬筍25g，甜椒20g，青椒20g。

調料:淀粉(豌豆)5克，花椒3克，生姜10克，料酒10克，鹽4克，味精2克，白糖3克，植物油30克。

特性色彩鮮艷，柔和醇厚。

工作方法1.豆腐皮泡洗干凈，馬蹄切成大片，香菇切成鍋鏟，青紅椒，冬筍象眼切片。

將胡椒浸泡在水中，留待以后使用。

2.將冬菇和冬筍放入沸水中焯一下，撈出。

3.用勺子將油加熱，放入姜末炒鍋，加入辣椒水，加入豆腐皮，炒蘑菇湯。

4.加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入料酒，勺子裝盤。

練習2材料豆皮，肉末，蔥，醬油，味精，胡椒粉，油。

工作方法1:將豆皮泡開，切成條狀。

將洋蔥切成小塊備用。

2:鍋里倒一點油，等6分鐘熱幾個辣椒，再等油8分鐘熱絞肉放醬油里，味精炒香。

3:倒入切好的豆皮翻炒幾下即可。

豆皮本身就熟了，稍微炒一下就入味了。

4:在板面撒上蔥段。