紅色油麥菜怎么做好吃？

油麥菜做蒜蓉油麥菜好吃，具體做法如下：用料：油麥菜300g、蒜瓣一頭、大蔥睜陵一段、生抽2勺、蠔油1勺、白砂糖半勺、食鹽適量、黑胡椒粉適量、淀粉一勺。

步驟：1、油麥菜洗凈切段，下鍋焯水30秒。

2、撈出過冷水，瀝干水分?jǐn)[入盤中。

3、所有調(diào)料放入小碗中攪拌均勻啟早做。

4、鍋中燒熱適量油，放入蔥末蒜末，炒至金黃。

5、倒入料汁，煮至濃稠。

6、煮好的料悄衡汁澆到菜上，拌勻即可。

7、成品。

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油麥菜好吃做法如下：辣椒一根、油麥菜一個(gè)、油一勺、鹽孫滾半勺、雞精一勺。

不吃辣椒的可以不放。

1、油麥菜切掉根部，掰開葉子洗凈切成三段。

2、辣椒切成段，蒜切碎備用，開大火，鍋燒熱倒適量的油。

3、冒煙后，放入蒜末和辣椒翻炒爆香。

4、將切好的油麥菜放入鍋中，快速翻炒幾下。

5、加入適量的鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

油麥菜的功效：1、促進(jìn)血液循環(huán)：油麥菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

2、有助于睡眠：因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，可以將其榨成汁，睡前飲用。

3、減肥則襪余：油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又稱減肥生菜好扒，可以選擇涼拌或是清炒的方法食用。

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紅色油麥菜怎么做好吃？主料：紅色油麥菜250克、豆干1塊、菜椒塊100克。

調(diào)料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法一、把紅色油麥菜切小段，蒜頭、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金黃色，盛起備用；

二、開中高火，鍋熱放底油，加入蒜頭和豆豉，爆香；

三、倒入油麥菜，翻炒片刻；

四、倒入豆干和菜椒片，點(diǎn)入精鹽1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒幾下，在鍋邊淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均勻即可出鍋。

向陽1718 　　油麥菜怎么做好吃

　　油麥菜，別名莜麥菜，屬菊科、萵苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣，葉片呈長(zhǎng)披針形，色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

　　油麥菜怎么做好吃——蒜泥油麥菜

　　材料：油麥菜，蒜，鹽，花椒面，雞精。

　　做法： 　　1.將摘好的`油麥菜洗凈，用開水焯稍森凳微一下，撈出后輕輕的攥干水分，切成5cm長(zhǎng)的段備用。

　　2.蒜去皮后拍一下，切成蒜末備用。

　　3.鍋中放油，待油九成熱時(shí)下入油麥菜并快速爆炒，同時(shí)加入花椒面、鹽，翻炒均勻。

　　4.略微翻炒后加入蒜末，翻炒出蒜香后，關(guān)火加入雞精，翻炒均勻就OK啦! 　　油麥菜怎么做好吃——豆豉鯪魚油麥菜

　　材料：油麥菜400克，罐裝鯪魚50克，大蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣，淀粉適量，食用油30克，香油1小匙，高湯3小匙，料酒2小匙，豆豉1大匙，精鹽2小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙。

　　做法： 　　1.把油麥菜切成10 厘米長(zhǎng)的段，用開水焯熟，裝盤;蔥、蒜、姜切末。

　　2.鍋中下油，炒香蔥、蒜、姜、豆豉，加入高湯及其他調(diào)味料，燒開后放入鯪魚，用水淀粉勾芡，盛出放在油麥菜上，淋入香油即可。

　　油麥菜怎么做好吃——油條燴油麥菜

　　材料：油條，油麥菜，洋蔥，蒜末，蒜末，鹽，生抽。

　　做法： 　　1、洋蔥、油麥菜切好。

　　2、爆鍋后，炒洋蔥，然后加油麥菜、蒜末、鹽、生抽。

　　3、最后放油條，唯檔開吃。

　　油麥菜怎么做好吃——麻醬涼拌油麥菜

　　材料：油麥菜300g，鹽1茶匙(5g)，芝麻醬1湯匙(15ml)，芝麻油1茶匙(5ml)，醬油1/2茶匙(3ml)，熟芝麻少許。

　　做法： 　　1、油麥菜洗凈，瀝干水分，修整此山旅齊后，切段。

　　2、撒上少許細(xì)鹽拌勻攤開，整齊擺放于盤內(nèi)。

　　3、淋上由芝麻醬、醬油、芝麻油調(diào)成的味汁，撒上少許熟白芝麻即成。

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油麥菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單沒蒜？放點(diǎn)干辣椒節(jié)炒兩分鐘：好吃

劍經(jīng)業(yè)4D

　　油麥菜是我們生活中常見的蔬菜，它的做法有很多，而對(duì)于蒜蓉油麥菜相信大家都吃過吧!那么，除了這種做法外，油麥菜怎么做好吃呢?下面就來看看它的美味做法吧! 　　油麥菜色澤談綠、質(zhì)地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨(dú)特風(fēng)味,而且其中含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

它具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤(rùn)肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的`蔬菜。

　　蒜茸油麥菜 　　這道菜是廣東省傳統(tǒng)的傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。

此菜做法簡(jiǎn)單，口味 清淡爽口，有一句老話“大蒜治百病”因此可謂是一道食療食物。

　　食材：油麥菜500g，蒜適量，油適量，鹽適量。

　　做法： 　　1、所有材料。

　　2、油麥菜切成小段。

　　3、蒜剁碎。

　　4、鍋內(nèi)燒油，油熱后下蒜末炒香。

　　5、下油麥菜。

　　6、剛斷生即可，放鹽炒勻出鍋。

　　小貼士： 　　1、油麥菜不用炒太熟，否則會(huì)影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。

　　2、調(diào)料太多反而會(huì)影響其本身的清淡口味。

　　豉鯪魚油麥菜 　　豉鯪魚油麥菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系。

主料是油麥菜和豆豉鯪魚罐頭，主要烹飪工藝是炒。

　　食材：豆豉鯪魚100g，油麥菜200g，大蒜5g，油適量，鹽1/2小勺，味精1/4小勺。

　　做法： 　　1、準(zhǔn)備好豆豉鯪魚罐頭。

　　2、把罐頭的蓋子打開，整條的鯪魚切成條，大蒜切片。

　　3、油麥菜洗凈切成10厘米左右長(zhǎng)的段。

　　4、起油鍋，油溫升至6成熱時(shí)，放入鯪魚煎至表面微干盛出。

　　5、鍋內(nèi)留底油，放入蒜片和豆豉爆。

　　6、再放入油麥菜和鹽，快速翻炒幾下。

　　7、最后放入鯪魚，加味精快速炒勻即可出鍋。

　　小貼士： 　　1、罐頭中的鯪魚是浸泡在油中的，一定要先煎一下再與油麥菜同炒，這樣吃起來才不油膩。

　　2、豆豉鯪魚有咸味，所以這道菜鹽一定要少一些。

　　3、油麥菜只要炒到7成熟立即出鍋，這樣才脆爽。

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油麥菜怎么做好吃的做法？1.油麥菜清洗干凈切4~5厘米小段。

2.蔥切小段，姜蒜切末，泡椒切小段。

3.起鍋燒油，燒到八成熱。

4.放入蔥、姜、蒜炒香。

5.放入泡椒炒香。

6.放入油麥菜，大火爆炒。

7.加入食鹽、蠔油、白醋，翻均勻。

8.出鍋裝盤。

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食堂大鍋油麥菜怎么做好吃？用豬油炒的油麥菜，放點(diǎn)大蒜蓉，少放點(diǎn)鹽。

這樣炒出來的油麥菜既香又鮮。