土豆絲,雞肉燉土豆,清炒土豆片
邂逅飛逝時光配料:15個小土豆、15克花椒粉、8克精鹽、5克辣椒粉、15毫升大豆色拉油烹飪步驟:將上述配料按照以上比例混合攪拌均勻。
1、小土豆去皮,清洗干凈,瀝干水分,切成小塊2、加入花椒粉3、加入精鹽4、加入辣椒粉5、加入大豆色拉油拌勻6、碼在烤盤上7、將面包放入烤箱,以210度烤15分鐘,取出來翻面,再繼續烤15分鐘即可。
8、椒鹽土豆出爐了
江蘇新東方烹飪學校多謝邀請,我是頭條號第一名廚的張大磊,土豆是我們生活中比較常見的食材,可以做出很多種菜肴,如酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、土豆丸子、紅燒土豆、醬燒土豆、紅燜土豆、火山土豆泥、青椒土豆、回鍋土豆等。
不過,我個人認為最美味的當屬紅燒土豆,口感軟糯,香味撲鼻,特別適合作為下飯菜,而且做法也比較簡單。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法,喜歡的可以試試:1、準備兩個土豆,洗凈后削去外皮,切成滾刀塊,放入水盆中,以免土豆氧化變黑。
2、準備配料,青紅椒各一個切成菱形片,一根香芹切成寸段,蒜子切蒜片,半根大蔥,一小塊生姜切成片,再加入幾粒紅干椒。
3、將食用油倒入鍋中,等油溫升至五成熱時,倒入控水處理過的土豆,炸熟兩分鐘左右,土豆表皮變得微黃,再加入青紅椒和香芹滑油,炒勻即可撈出控油。
4、將少許底油放入鍋中,放入小料爆香,添入半勺清水,加入蠔油3克,將土豆和配菜一起放入鍋中,加入食鹽、雞精、白糖、生抽調味,用中小火翻炒均勻,煮2分鐘,使土豆慢慢入味,最后加入少許薄芡,淋入少許明油,翻炒均勻,即可關火裝盤。
紅燒土豆就做好了,軟糯鮮香,特別下飯,可以在家試試哦。
本文發布于:2023-02-28 01:10:40,感謝您對本站的認可!
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