土豆的做法大全家常

常見的土豆做法有7種：1.燉新土豆，2.炒老土豆，3.去皮切好后立即浸泡在水中，4.用文火燉，5.帶皮蒸土豆泥，6.在粉狀土豆中加入一些鹽水或醋，7.將醋放在炒好的土豆里。

1、新鮮土豆口感嫩滑，容易烹飪，適合燉湯等烹飪方式。

老土豆水分少，口感脆，更適合油炸等烹飪方式。

2、削土豆皮時，應該只削薄薄的一層，可以用熱水和冷水交替泡泡，這樣就可以輕松削皮了。

3、將西紅柿切片后，立即將其放入水中浸泡，同時加入少量醋，但不要長時間浸泡，以免營養成分流失。

4、煨煮容易熟。

土豆用文火煨可以煮得均勻。

5、將土豆泥連皮蒸熟，不會流失太多營養，特別是維生素C，是一種最有營養的吃法。

6、將粉狀馬鈴薯加入一些鹽水或醋，可以讓煮熟的土豆保持完整，特別適合用來做冷拌或切土豆丁迅啟。

7、在炒土豆時，先放醋，然后把土豆絲放進去，這樣炒出來的土豆絲口感會更加美味。

一人三食

怎么做土豆才好吃呀？晚餐對于上班族來說至關重要，因此不宜過量，宜選擇脂肪少、易消化的食物，不宜食用過多的甜食，可以多吃高纖維食物、豆類、米粥，今天就為大家介紹一道“蠔油土豆絲”，口感清脆加上蠔油的鮮香，辣椒段的微辣，是一種不同的口味，且制作簡便，15分鐘左右就可以完成。

第一步：準備食材，200克土豆、20克干辣椒段、蔥、姜、蒜各適量、蠔油、醋、白糖、雞精；第二步：將小蔥切成段，將姜蒜切成末備用；將土豆切成絲，用清水沖洗三遍以上，去除淀粉，再用清水泡十五分鐘，加幾滴白醋可以讓口感更脆，瀝干水分備用。

將菜籽油倒入鍋中，燒至三成熱，然后放入姜蒜末翻炒出香味，再加入辣椒段，繼續翻炒至辣味散發出來。

將土豆絲翻炒幾下，加入一大勺蠔油，少量鹽、雞粉、陳醋和白糖調味，炒至八成熟，最后放入蔥段翻炒即可出鍋。

將香蕉和冰糖柑切成塊，放入果汁機中，加入適量礦泉水，攪拌成果汁，即可享用。

土豆富含淀粉、蛋白質、B族維生素和維生素C，可以促進消化，并且還含有豐富的優質纖維素，有助于腸道蠕動，預防便秘和防治癌癥等疾病。

香蕉中富含鉀元素，有益于心臟健康，還可以促進腸胃蠕動，具有減肥作用。

1、切完土豆之后，要用清水多洗幾次，以去除土豆淀粉，這樣炒菜時才不易粘鍋。

2、將土豆絲放入清水中浸泡時，加入少量的白醋，可以使土豆絲口感更加清脆。

3、將辣椒炒至微糊，可以散發出獨特的辣香味，每天三餐健康簡單，歡迎關注“一人三食”，每天為您分享上班族的健康美食。