如何做魚,具體操作步驟

1、所需食材包括草魚、花椒、干辣椒、豆瓣醬、八角、香葉、胡椒粉、雞蛋、淀粉以及姜蒜。

2、將魚肉起片，撒上胡椒粉，將雞蛋清倒進魚片中，再將淀粉加水攪拌成粘稠的淀粉水倒入魚片中，攪拌均勻后靜置腌制即可。

3、將干辣椒切成塊，如果喜歡更辣的可以加入小米辣、香葉八角和豆瓣醬，將它們一起放入鍋中炒香，注意要多放一些油。

4、爆炒后加水熬制，可以放進魚骨頭一起熬，10分鐘左右。

5、用另外的鍋燒水把配菜燙一下，6成熟就好，然后，裝盤底。

6、魚片用另外的鍋，燒水燙熟，水開10秒就熟。

7、最后，加入一些姜末、蒜蓉、蔥花和干辣椒粉，燒熱油，把它們倒入鍋中，你可以聽到滋滋的聲音，就可以享用出鍋的魚肉，色香味俱全。

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魚怎么做好吃最簡單的方法？魚是一種營養豐富、健康的食物，最好的吃法就是保持原汁原味，新鮮的魚最好輕癥，也可以燒烤，海魚可以用醬燉、醬燜或紅燒等方式烹飪，每個地方都有不同的烹飪方式。