拉缸鹽怎么能加工成淡干海參？

1、在準備泡發干海參的時候，需要把它們放入沒有油脂的容器中，浸泡48小時，每隔12小時需要更換一次水，直到海參變軟為止。

取出海參后，可以剔除沙嘴和內臟，用清水徹底沖洗干凈。

2、將處理干凈的海參放入無油的干凈鍋中，加入純凈水，使海參完全浸沒，然后蓋上鍋蓋，大火煮開，再改用中火煮半小時，取出已經煮軟的海參，而那些仍未變軟的海參則要繼續煮，直至全部煮軟后才可取出。

3、烹飪海參之后，要將它放入無油的干凈容器中，加入純凈水浸泡，放入冰箱冷藏室，每隔48小時換水3~4次，等它全部泡發后，就可以根據自己的需要去烹調食用。

海參如何食用？煮海參粥時，將海參切成小粒，加入少許蔥末、姜絲，待粥快要老熟時，放入這些配料，煮好后，再撒上少許鹽和胡椒粉，即可關火出鍋。

烹制一道鮮美的海參雞蛋羹，首先將雞蛋打散，海參切成小粒放入蛋液之中，放入蒸鍋內，用冷水上鍋，蒸10分鐘后，關火出鍋，滴上幾滴香油，加入少許醬油香醋，以及少許蔥花，就可以享用這道美味的海參雞蛋羹了。

海參蘸食可以根據個人口味喜好調配蘸汁，常見的有白糖、蜂蜜、糖醋汁和辣汁，讓海參不再有無味之感。

將海參按照個人喜好切塊，放入碗中，加入適量生抽、香油、白糖和蔥絲，攪拌均勻，即可享用美味的涼拌海參。

熱氣騰騰的海參山藥雞湯燉雞，熬煮出的雞湯滾滾流淌，將雞肉拆下切成細絲，山藥去皮切成滾刀塊，放入鍋中煸炒，香味溢滿整個廚房，再加入雞湯，待開鍋后再燉上5分鐘，滋潤可口的海參山藥雞湯燉雞就完成了，最后可以根據自己的口味在碗中加入少許香油和胡椒粉，美味可口。

多的友9ccf097

想要做出美味可口的干海參，不妨加上香菇、海米，一招就能讓你的口味大大增強。

今天就來學習一下海參的做法、海參怎么做、海參食譜以及海參的家常做法，讓你的每一道海參菜都變得美味可口！

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1.用水發制后，蒸熟后可以加入少量的冰糖、白糖或蜂蜜，再加入一點開水，趁熱食用，可以滋補身體。

2.家常做菜時，可以將海參切片，炒燉煮湯，營養豐富。

3.海參可以加入冰糖，煮湯服用，可以治療高血壓、動脈硬化。

4.海參研細末，每次加入2克，配合阿膠6克，沖服米湯，每日三次，可以治療痔瘡出血。

5.羊肉海參湯，將海參、羊肉切片，加入生姜，調味食用，有補腎潤燥、養血補血的功效，可以用于治療陽萎、小便頻數。

6.豬肉海參湯，將海參、豬瘦肉切片，加入鹽調味，可以用于調補體弱或病后、產后的身體。

7.肝胰扒海參，海參50克，豬胰1條、豬肝100克，加入雞湯、醬油、料酒、白糖、姜片、蔥、鹽、豬油，燉熟食用，具有補腎潤燥、養血補血的功效，可以用于治療遺尿、遺精、陽萎、小便頻數。

熱愛美食的朋友們，不妨嘗試一下有益健康的海參菜肴，比如木耳豬腸海參湯，海參珍珠湯，還有海參大棗（去核），每種菜肴都有其獨特的功效，可以治療虛弱，護肝，治痛，消炎等等，讓你輕松享受健康的美食！

懂視生活

如轎罩何羨轎發閉派鬧干海參

好學者百科

拉缸鹽怎么能加工成淡干海參？鮮活海參腹部開取2厘米長的刀口，移除體內的內臟和雜物，保留參腸和參花，放入開水鍋中焯煮3-5分鐘，最后倒出。

用清水清洗干凈，控凈水分，在鮮活海參表面撒上許多精鹽為了防止長期存放的海參腐爛變質，投放海參時需要將5斤鮮活海參加入1斤精鹽，攪拌均勻，以利用鹽的滲透作用，抑制海參體內微生物的生長繁殖。

這樣就加工成了拉缸鹽海參。

清風聊生活

干海參的做法如下：1、將海參洗凈后放入有蓋的飯盒中，加入純凈水，放入冰箱冷藏室，每天更換一次水，保持三四天，以達到最佳效果。

2、經過幾天的浸泡，海參變得軟爛，在它們身上的中間小孔處，去掉頭部的沙粒，就可以了。

3、使用刀，輕輕割開海參肚子里的白色筋，不要將其割斷，這樣做可以讓海參體型變大。

4、將雞蛋放入無油的鍋中，煮30分鐘，等到涼了后撈出來洗凈即可。

5、煮好的海參最好用純凈水放入冷藏室泡，經過兩三天的泡制，就可以享用美味的海參了。

臻味食旅

干海參的做法如下：準備材料：一根干海參、足夠的純凈水、100克小米、1000克水、適量鹽和雞精。

一、將鹽干海參放入保溫杯中。

二、加入沸騰的純凈水至杯滿。

三、蓋上杯子蓋子，泡發12小時左右。

四、12小時后海州銀參就泡發好了。

五、100克小米洗凈后，放入砂鍋。

六、加入1000克的水。

七、將熬煮的冊敏宴煮至粘稠，大概需要15-20分鐘，最后加入少許鹽和雞精調味，即可完成拿扮。

八、在小米粥上放上海參，以及一小片嫩油菜作為配菜即可食用。

匿名用戶

風干海參做法？原料干海參 (3,4只)方法/步驟1/5、食用干海參，需要先將其放入干凈容器中泡發，禁止沾染油鹽，這樣才能保證食用安全。

2/5、純凈水是最佳的選擇，用于泡發海參，以便讓人體更容易吸收；但如果沒有純凈水，涼開水也可以替代。

3/5、更換海參泡發水是必不可少的，因為泡發過程中，海參上的鹽分和雜質會溶解進水中，所以要及時將水更換，并對海參進行清洗以保證其質量。

4/5、海參泡發成功后，就會變得比原來干海參大約5倍，而且腹部白色的條狀物就是海參的腸子，這是很有營養的，因此在泡發過程中要特別留意，不要去除。

5/5、為了保留海參的原汁原味，專家建議直接將海參裝進容器里面上鍋蒸，這樣口感更佳。

如果想要增添色彩，可以輔以少量的青菜，也能更好地展現出海參的美味。

淡藍的天i

怎么曬干海參？剛剛捕撈上來的鮮活海參，漁民稱作滾子參。

鮮海參加工成干貨制品，應先從肛門處挑一小口，放凈體內的內臟，經沸水鍋處理后，控凈水，涼透后再加入適量的粗鹽拌均勻（一般500克海參加鹽550-750克），腌漬8小時后，撈出控凈水，加入草木灰拌勻，攤放在陰涼透風處晾干，拍凈表面的灰塵，就可以裝袋成為干海參了。

一般來說，5-6千克鮮海參可以制成500克的干海參，而這種干海參的質量最佳，體大、個頭整齊，肉質肥厚，形體完整，肉疣齊整無損傷，開口端正，膛內無泥砂，有新鮮光澤感，灰粉小，干度足，含水量在5%-7%以內，每500克有35頭以內。