小蝦子的做法？

大河蝦的家常做法？原料more河蝦 (250克)豆瓣醬 一大勺蒸魚豉油 幾滴白糖 一小勺青紅椒粒 適量蔥姜蒜洋蔥 適量1/準備配料2/火鍋，炒蔥，姜，蒜，洋蔥。

油比平時多3/河蝦瀝干水份，入鍋爆炒炒至蝦殼變色，加入豆瓣醬、白糖、蒸魚豉油，翻炒片刻，最后再加入適量清水，讓美味的炒蝦更加鮮美可口。

5/煮至湯濃，將青椒和紅椒放入鍋中翻炒。

6/裝盤。

7/美味又好吃的大河蝦的家常做法完成開吃了。

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小蝦子的做法？【油爆小蝦】---準備食材---烹飪此道菜，需要準備小蝦300克、香蔥1根、生姜1塊、干辣椒2個以及青二荊條辣椒2根，來制作出美味可口的美食。

調味料：生抽1湯匙、料酒1湯匙、香醋1湯匙、白糖1小匙制作方法：第一步：新鮮的小蝦清洗幾遍瀝干水分。

第二步：把瀝干水分的小蝦放在廚房紙巾上吸取殘留的水分。

將香蔥分蔥白和蔥綠切末，青辣椒和干辣椒切成小段，生姜剁成碎末，再在另一小碗中混合1湯匙生抽、1湯匙香醋、1湯匙料酒、1小匙白糖以及少許鹽，攪拌均勻。

將植物油加入鍋中，燒至5-6成熱，然后將小蝦放入鍋中炸約30秒，最后將其撈出瀝油即可。

當油溫升至7-8成熱時，再次將小蝦放入鍋中復炸，炸約30秒，即可將小蝦炸得焦香酥脆，撈出裝盤備用。

?化后的句子：炒鍋中留有一點點蝦油作為底油，加入姜末爆香之后，再將干辣椒段、紅辣椒段、小蔥白段放入翻炒，散發出濃濃的香氣。

將炸好的小蝦快速翻炒幾下，再淋入事先準備好的調味汁，翻炒均勻，這是第七步。

完成了小蝦被濃油赤醬包裹的過程后，立即關火，然后撒上香蔥蔥花，使整道菜更加美味可口，令人垂涎欲滴。

嘗一口，蝦酥脆，牙齒咬開蝦殼，只聽見咔嚓咔嚓的聲音，滿口的香氣，每一口都讓人停不下來。

筷子似乎施了魔法，每次夾起一個，都讓人充滿了美味。

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河蝦最正宗的做法？鍋中倒入油，放入蔥圈、姜片、蒜片炒香，加入河蝦，翻炒至變色，加入生抽、料酒、鹽、黑胡椒，攪拌均勻，最后出鍋，放入盤中，就可以享用美味的河蝦了。

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用鹽水清洗新鮮的河蝦，煮出的蝦味道更加鮮美，而且沒有腥味，加入蔥、姜、料酒，讓蝦的口感更加猛烈，早餐就能品嘗到美味的河蝦。

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河蝦最正宗的做法？在東北餐館，炸河蝦是一道非常受歡迎的餐點。

把河蝦洗凈后，用面粉、雞蛋、鹽和五香粉攪拌均勻，放入鍋中炸到金黃色即可上桌享用。

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河蝦最正宗的做法？材料：小河蝦、蔥、姜、蒜、干辣椒、糖、醬油、黃酒、花生油處理好的小河蝦，用清水洗凈瀝干，將蔥、姜、蒜切末，干辣椒切段備用，鍋中放入適量花生油，將小河蝦下鍋爆香，翻炒出香味后撈出，再放入少量油燒熱，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香，加入小河蝦翻炒，最后撒入適量糖、醬油、黃酒，均勻翻炒即可享用美味的小河蝦。

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河蝦最正宗的做法？1、把河蝦洗凈，將姜切成絲，蔥滾刀切塊，蒜拍扁，小米椒和青紅椒斜刀切絲。

2、起鍋燒油，油熱下入辣椒醬、蒜瓣、河蝦炒勻。

3、將蝦放入鍋中，加入適量的鹽、胡椒粉、十三香、料酒、蠔油，翻炒至蝦變色，然后把它們撈出備用。

4、將少量底油倒入鍋中，炒香蔥姜蒜，加入青紅椒、醋、小米辣炒出香味，把蝦和味精加入，翻炒均勻，最后撒上香菜，將蝦仁炒出鍋即可。

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烹飪舉升的時候，可以先用清水焯一下，然后放入一些鹽，靜置一天左右，再將其炒制，在炒制的過程中一定要加入一些生抽和老干媽，這樣才能讓舉升變得更加美味。

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鮮小河蝦的做法？適合做油爆小河蝦，味道鮮美又下飯！這道菜的食材是500克新鮮的小河蝦、兩棵小蔥、10克姜、3瓣大蒜、5根干辣椒、15毫升生抽、15毫升黃酒、5克白糖、少許鹽和適量油。

做法如下：1、先將準備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之后再把水分瀝干備用。

2、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜洗凈切片，香蔥洗凈切碎;3、將炒鍋燒熱，倒入適量食用油，等油溫升至六成熱時，把小河蝦放入煎炸，煎至外殼泛紅，撈出瀝干油分待用。

4、將油燒熱后，再次將火調大，將蝦倒入鍋中復炸約10秒鐘，然后撈出即可。

5、熱鍋中留底油，燒熱后放入姜、蒜、干辣椒爆香，接著把小河蝦放進去，調入適量白糖、黃酒、生抽和鹽調味，再快速翻炒，最后撒上香蔥碎，即可將美味的小河蝦炒出鍋裝盤上桌！

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小蝦子的做法？油爆小河蝦首先，準備好500克新鮮小河蝦、2棵小蔥、10克姜、3瓣大蒜、5根干辣椒、15毫升生抽、15毫升黃酒、5克白糖和少量鹽，以及適量油。

做法1、先將準備好的新鮮小河蝦清洗干凈，之后再降水分瀝干。

2、大蒜拍碎，干辣椒切小段、姜切片，香蔥洗凈切碎;3、將熱鍋中的油燒熱至六成熱，再放入小河蝦，煎炸1分鐘至外殼泛紅，撈出瀝干油分待用。

4、再次將火調大，將油燒熱，將蝦倒入復炸約10秒鐘后撈出;5、在鍋中留底油，燒熱之后加入姜片、蒜末、干辣椒，爆香之后放入小河蝦，再添加白糖、黃酒、生抽和鹽，快速翻炒，最后撒上香蔥碎，就可以享用美味的小河蝦了。

青韭炒河蝦材料：河蝦半斤，嫩韭菜一把，橄欖油，鹽，料酒，蔥末，姜絲。

做法1、將河蝦洗凈，將水份控干，韭菜擇洗干凈后切成段，將少許橄欖油熱至4成熱，倒入蔥末姜絲炒香，即可開啟美味的烹飪之旅。

2、熱鍋中放入香蔥姜末，翻炒出香味，然后加入河蝦，炒至變色，接著倒入料酒，再翻炒5分鐘，讓河蝦紅色充分吸收調料，最后加入韭菜和鹽，炒1分鐘即可出鍋。

青椒炒河蝦材料：河蝦，油，鹽，泡好的茶葉，青椒，蒜末，生抽。

做法1、洗鍋燒干倒入河蝦，干鍋翻幾翻，很快它們身體都痛紅了;2、一下將鍋清洗干凈后，燒油，放入河蝦翻炸，等待香味散發出來后撒上適量的鹽，再將泡好的茶葉放入鍋中炸一下，噴上茶葉水，再小火悶煮一會，即可上桌。

3、將青椒、蒜末放入鍋中，翻炒幾下，再滴入幾滴生抽，掂掂鍋，搞定，出鍋！（不用再放味精了，因為本來就可以嘗到鮮美的味道！）

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說到河蝦，大家都是經常愛吃的，它以其高蛋白、營養豐富而備受寵愛，而且口感有彈性，老少皆宜！田健也是非常喜歡吃河蝦，所以特別為大家準備了幾種特別的河蝦吃法，喜歡吃河蝦的朋友一定要看一看哦！河蝦怎么做最好吃？1、在鍋中加入適量花生油，將處理好的新鮮小河蝦放入鍋中炒香，撈出備用；然后，在鍋里再放少量油，加熱，將蔥、姜、蒜和辣椒段一起翻炒，并加入少量糖、醬油和黃酒，翻炒均勻，最終即可完成爆炒小河蝦的美味佳肴。

2、烹飪美味的河蝦，需要準備200g河蝦、1個雞蛋、少許蔥姜末、1湯匙面粉、1湯匙淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉，先把河蝦洗凈，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘，然后加入蔥姜末和一個雞蛋，攪拌均勻，再把面粉和淀粉混合后混入河蝦，熱油六成熱時，用勺子舀起河蝦，放入鍋中，煎至金黃色，最后用吸油紙吸去多余油。

于是，一道香脆可口的河蝦就準備好了。

河蝦要如何處理？清洗河蝦時，最好使用干凈的水，可以用手做初步清理，也可以使用魚網和容器，多清洗幾次，有殺菌消毒的作用。

此外，還要剪去蝦頭前方的肢雹源，把蝦的直腸中的暗褐色的消化殘渣及細菌擠出，然后將蝦煮至半熟，剝去甲殼，讓蝦的背部肌肉容易翻起，切除直腸，加工成各種菜肴，較大的河蝦可以沿背部切開，將直腸直接取出清洗，再加工成蔬菜。

清洗和烹飪都很衛生，又能保留河蝦的鮮美口感。

此外，河蝦鹽水可以吐沙，可以放點食用油或者鹽在水里泡半個小時，讓蝦吐出泥和臟東西，去掉蝦線，從下頭第三節處插入一根牙簽約3mm的距離，把它挑出來，記得把蝦的頭尾對肆答齊，這樣背部就可以很容易的弓起來。

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好吃又簡單炒河蝦做法主料河蝦250g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量步驟1、買回來河蝦，泡著。

2、把河蝦的虛跟鉗，雀敬洗干凈，備用3、熱鍋，放油。

準備炒蝦寬歲首。

4、放上小蔥，準備炒蝦。

5、油熱，河蝦，下鍋，開始煸炒。

6、邊煸炒，邊依次放下，料酒，鹽，慎數糖，適量。

7、煸炒至紅色，出鍋即可。

生活常識愛分享

小蝦子的做法？烹飪蒜蓉蒸蝦，讓你的味覺體驗到獨特的香氣，每一口都是蒜香四溢，這道菜根本就讓人不能停止的挖坑！步驟如下：成將蝦剪去頭部、蝦須、蝦足，把蝦線抽出，擺放在盤中準備炒制，將蒜碎，其中一半放入炒鍋中煸香，炒至變成金黃色，關火，加入蠔油、鹽、白糖、另一半蒜，攪拌均勻，淋在蝦上，鍋中水燒開，放入蝦，蒸3-5分鐘，撒上蔥花，淋上熱油即可享用。

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將小河蝦用清水沖洗干凈，許多人喜愛將頭去尾去，但是小編認為，炸好的小河蝦整個都是可以食用的，毫無浪費。

將小河蝦放入小盆中，加入適量的面粉和鹽，攪拌均勻，然后腌制一段時間，準備好了就可以上菜了。

將鍋燒熱，倒入適量花生油，等油熱至七八成熱后放入小河蝦，開始進行炸制。

4小河蝦比較容易熟,等炸至發黃即可撈出來,瀝干油。

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河蝦好吃又簡單的做法：這道菜需要準備的食材有：小河蝦250克、大蒜苗1根、蒜頭3顆、辣椒6顆、生姜1塊、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、料酒適量和少許白糖。

步驟：1、河蝦清洗干凈，準備好其他配料。

2、配料都切好備用。

3、鍋中加油，放入蒜，姜煸香。

4、將河蝦和辣椒放入鍋中，用大火翻炒，加入少量料酒，繼續翻炒，然后加入鹽、雞精、生抽和白糖，再次翻炒均勻即可。

5、最后放入蒜苗翻炒幾察蠢下就可出鍋。

6、成品。

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河蝦最正宗的做法？爆炒河蝦材料河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、蔥。

適量做法1、河蝦洗凈，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、將蝦仁放入鍋中，翻炒至變色，加入蔥、黃酒、糖、鹽、雞精，半碗水，繼續翻炒，待蝦變色，至水基本收干，即可裝盤上桌。

火爆河蝦材料烹飪美味小河蝦，料理所需的食材有500克小河蝦、5克大蔥片、5克姜絲、30毫升料酒、15毫升生抽、30克白砂糖、5克鹽以及30毫升油。

做法1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。

2、將大火燒至八成熱，將河蝦放入炒鍋中，快速炸5-6秒，然后立即撈出，即可享用美味的炒蝦。

3、保持大火，等待鍋中油溫再次升至八成熱，把蝦放入鍋中炸10秒，然后撈出。

4、將1湯匙(15ml)底油燒熱，放入大蔥片、姜絲爆香，加入料酒、鹽、白砂糖和生抽，接著倒入炸好的河蝦，翻炒幾下，即可出鍋。

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河蝦怎么做才能更好地體現它的營養價值？河蝦有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽等功效，為了更好地體現其營養價值，可以采用烤、炒等烹飪方式，烤河蝦更能保留營養，而炒河蝦則可以增加口感，讓口感更加豐富。

此外，還可以加入一些調料，比如蒜蓉、蔥花、姜片等，讓河蝦的口感更加鮮美。

目錄 河蝦介紹 河蝦好吃的做法 河蝦營養分析 河蝦介紹日本沼蝦(Macrobranchiumnipponen)是一種廣泛分布于我國江河、湖泊、水庫和池塘中的河蝦，它以其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富，以及高蛋白低脂肪的特點，深受消費者的青睞。

河蝦好吃的做法一、鹽水河蝦的做法材料河蝦250克，蔥花少許，生姜片5片。

做法1、 河蝦洗凈備用.2、在鍋里加入100ml的清水，然后加入一些黃酒和生姜片，將洗凈的河蝦放入鍋中，再滴上一點點的食用油，最后蓋上鍋蓋。

3、鍋置火上，燒煮至開，加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻，即可將美味出鍋。

二、小炒河蝦的做法菜譜簡介 鮮、香、焦、辣。

材料主料：河蝦500克，輔料：紅尖椒100克，青蒜150克，調料：姜5克，植物油80克，鹽5克，陳醋10克，辣椒油5克做法1、河蝦剪去須;2、紅尖椒切圈;3、大蒜葉切片;4、姜切米狀;5、河蝦下油鍋炸焦備用;6、鍋內放油、姜米炒香;7、下紅尖椒圈入鹽，烹陳醋再放入炸焦的河蝦;8、淋上紅油放蒜葉片起鍋。

三、韭菜炒河蝦的做法材料精心挑選的河蝦300克，新鮮韭菜100克，香噴噴的姜絲5克，精心添加的油、鹽、料酒、生抽和胡椒粉，讓這道河蝦韭菜更加美味。

做法1、蝦洗凈控干備用，韭菜切成3厘米左右長 ，姜切絲。

2、將溫油中加入姜絲，先煸出香味，然后加大火力翻炒河蝦，直到整個蝦身變成通紅，就可以出鍋了。

3、將蛋炒熟后，加入料酒、鹽、生抽、韭菜繼續快速翻炒，最后淋上胡椒粉便可出鍋。

小訣竅新鮮的河蝦頭小，炒河蝦時要快速行動，否則容易熟透，而且蝦殼變老不美味。

河蝦要選用新鮮的，新鮮河蝦色澤青黑，幾乎透明，如果有發紅的，就表明存放時間太久了。

四、茶香小河蝦的做法材料河蝦，蔥姜，茶葉，鹽，雞精，料酒做法1、河蝦洗凈瀝水。

2、鍋燒熱放油，爆香姜片，放入茶葉翻炒。

3、后倒入河蝦，加料酒，炒熟后加鹽雞精調味。

4、最后撒蔥花出鍋。

河蝦營養分析1、蝦營養豐富，其肉質松軟，易消化，是身體虛弱及病后調養的人的不錯選擇。

2、鎂是蝦中豐富的營養成分，它具有重要的調節作用，可以有效地降低血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，促進冠狀動脈的擴張，有助于預防高血壓和心肌梗死。

3、蝦有很強的通乳作用，富含磷、鈣，對小兒、孕婦來說更是一種補益的食物，具有很好的營養價值。

4、蝦青素（ASTA）是一種發現的最強的抗氧化劑，它在河蝦體內起著重要的作用，其顏色越深，則其含量也越高。

經過日本大阪大學科學家的研究，發現蝦體內的蝦青素可以有效緩解由時差反應引起的“時差癥”。

此外，蝦青素也廣泛應用于化妝品、食品添加劑和藥品中。

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想吃點鮮香可口的河蝦？不妨嘗試炒辣椒，再加入少許生姜和蒜片，簡單的搭配，簡單的炒法，就能做出一道美味的河蝦，不論是下酒還是配飯都非常過癮，快來看看這道河蝦要怎么炒吧！河蝦怎么做好吃：1、準備食材，把河蝦拿出來，須、鉗、爪和尾部清洗干凈，然后將蒜切片、生姜切絲和辣椒切碎。

2、將鍋燒至五成熱，倒入辣椒，加入少量的鹽，翻炒出香氣，讓辣椒的美味更上一層樓。

3、在鍋內，不加油，把河蝦倒進去，煸干水分，一直煸到有蝦的香味散發出來，這樣就可以把腥味去掉。

4、將油適量加入鍋中，將蝦推到一邊，把姜絲和蒜片放入鍋中翻炒出香味，最后和河蝦一起翻炒。

5、稍微加多一點料酒進去稍微燜煮一下，起到去腥增香的作用。

6、將炒好的辣椒倒入鍋中，再加入適量的鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻，以讓辣椒充分炒出香味。

7、在烹飪這道菜之前，加入一點水，讓它更加鮮美，再加入少許雞精，就可以把它裝盤了。

河蝦烹飪出來的滋味，可以說是復雜操作不必要的情況下，做出來的最香最入味的一道菜。

夢禹禹

河蝦最正宗的做法？料酒 1.5勺蔥 2根姜 5-6片河蝦 300克生抽 2/3勺老抽 2/3勺白糖 4勺水 4勺鎮江香醋麻油完爆各大餐館的油爆小河蝦的做法步驟步驟 1、剪去蝦頭尖刺，再斜剪一刀，剪去蝦須：步驟 2、在鍋里加入500克色拉油，開大火燒到油開始冒出青煙，然后把蝦瀝放入鍋里，用廚房紙將水分吸干，越干越好，迅速將蝦瀝炒熟即可。

1、關火；2、把蝦盡量貼著油面迅速倒進去；3、開大火，并麻利地閃遠點：步驟 3、熱氣騰騰的油炸鍋中，約1分鐘后，炸裂的聲音漸漸消退，漏勺將那些裂開的蝦殼、微微分離的殼肉、翹起的蝦尾和蝦腳從油鍋中撈出，隨即關火。

步驟 4、將油倒入鍋中，加熱至大火，放入切好的蔥姜末，翻炒至香味散發，然后轉小火，依次放入白砂糖、老抽、生抽、料酒和水，再攪拌均勻，轉大火，用勺背畫大圈攪拌。

步驟 5、將鍋內的汁收至只剩一半時，加入半瓷勺的鎮江香醋和2/3瓷勺的麻油，然后將炸好的蝦放入，保持大火翻炒，直至汁收干即可出鍋。

好學栗子簡筆畫

河野枝清晌蝦頌正敏