老的蓮蓬怎么煮？

1.剝開鮮食順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。

再將一顆顆蓮米摘下，先剝去纖維薄膜，再剝去綠色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了。

2.曬干再吃把它曬干后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。

取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

3.煮水或泡水把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，能降血糖也能預防糖尿病。

4.煮粥將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時，食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀。

5.入湯與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮。

常食用，可養心健脾、益腎。

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新鮮蓮蓬怎么吃煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開。

去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等旦蔽巖食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制模御成粥，食用時加白糖調味。

煲湯鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天里我們都可以在菜市場買到這種食材蓮蓬在去掉蓮子和并叢蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯防直接放進去一起煲湯喝。

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老的蓮蓬怎么煮？蓮蓬可以生吃，熬粥，煲湯，涼拌等。

蓮蓬最簡單的吃法就是直接食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的。

還可以把蓮蓬切成小塊煮在鴨湯里或者粥里，既滋補又敗火。

蓮蓬也用來涼拌，清爽敗火。

1、直接生吃鮮蓮蓬最簡單的方法就是直接生吃了，蓮子性質溫和、味甘，有益腎固精、健脾止瀉，清心安神等功效。

但是經常便秘的人群不適合吃蓮子，因為蓮子有固澀的作用，吃了會導致便秘加重。

新鮮蓮蓬一次建議大家吃一個蓮蓬的數量就好。

2、煲湯鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天里我們都可以在菜市場買到這種食材。

蓮蓬在去掉蓮子和蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯防直接放進去一起煲湯喝，這藥既能滋補身體又能預防身體上火，而它入藥以后則可以和其他中藥材搭配在一起煎湯服用。

3、蓮蓬煮粥煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開，去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制成粥，食用時加白糖調味。

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蓮蓬做菜的方法有幾種？生吃最簡單對于蓮蓬而言，其實生吃是最省事、也是最原汁原味的吃法。

將蓮蓬中的蓮子掰開，直接生吃非常的清脆、香甜。

當然了，一般是比較嫩的蓮子吃起來很甜，太老的蓮子吃起來有一股苦味。

2/5蓮藕炒蓮子將蓮蓬中的蓮子掰出來，洗凈晾干將蓮藕切成圓形狀，用清水泡30分鐘左右，再晾干備用紅辣椒洗凈、切塊備用鍋中燒熱后放油，倒入蓮藕、紅辣椒翻炒到七分熟的時候，倒入蓮子，翻炒3分鐘左右就可以出鍋了3/5蓮蓬豌豆羹魚肉剁成泥，加入色拉油、料酒、精鹽、味精拌勻;把雞蛋清用筷子打成糊(能立住筷子為準);油菜洗凈切成末;火腿切成末。

另用色拉油7克，涂勻4個小酒盅內壁，然后把每個盅內放一勺魚肉，在上面放5粒豌豆，再撤上油菜末、火腿末，上鍋蒸熟，取出即為“蓮蓬”。

蓮蓬放入湯碗內，把雞湯燒開，加入剩余調料，撇去浮沫，澆入湯碗中即可。

4/5蓮蓬魚魚肉、肥膘內剁成泥，放在碗內，加入精鹽4克、蔥姜汁、紹酒和清水50克，攪拌上勁，再加雞蛋清、味精和綠菜汁拌勻成餡。

取大酒杯12只，杯同抹勻熟豬油，分別入魚肉餡并抹平，每個餡上插入花生米5粒，逐一做好后，連酒杯上籠蒸約5分鐘至熟至取出，脫出酒杯，碼放在盤內。

鍋置中火上，放入雞湯、精鹽1克燒開，用濕淀粉調稀勾芡，淋入熟豬油，澆在上面即成。

5/5蓮蓬豆腐豆腐在大碗中搗碎，加鹽、胡椒粉、蛋清和少量生粉，攪拌均勻香菇洗凈，切末，蔥切末，一起放入碗中，加入放鹽調味取小模具，模具內刷一層油，先放入香菇、蔥末，然后再放入調好的豆腐，上面點綴青豆隔水蒸8-10分鐘，出鍋后取出模具，放在用開水浸燙過的菜葉上即可

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蓮蓬做菜的方法有幾種？1、營養美味的豬骨蓮蓬湯食材：蓮蓬，白扁豆，赤小豆，蜜棗，豬骨。

方法：1.先將赤小豆和白扁豆洗凈，分開浸泡1小時;2.再把豬骨洗凈，然后切大段，放入鍋中，大火煮開;3.一分鐘后，將豬骨撈出，用清水沖洗豬骨上的浮沫;4.挖出蓮蓬內的蓮子，去除蓮子表皮;5.把姜片、豬骨、蜜棗、蓮子、蓮蓬以及泡好的赤小豆和白扁豆放入湯煲內，然后添加適量清水;6.大火煮開，然后轉小火煲1.5小時，出鍋前加入適量食鹽調味即可完成。

二、清熱解暑的荷葉百合蓮子粥食材：荷葉、蓮蓬、百合荷葉、蓮蓬、百合、大米。

方法：1.手撕荷葉，將荷葉洗凈之后，把荷葉“大卸八塊”，但是不要撕得太碎;2.水煮荷葉，鍋中燒水，放入荷葉大火煮開，開過之后換小火，5分鐘后再將荷葉撈出。

這里要注意，荷葉水千萬不要倒掉，下面會用到;3.取出蓮子，把蓮子從蓮蓬中扣除，剝皮。

然后，我們需要把蓮子剝開，取出蓮心，最后剩下的是“無心蓮子”就對啦。

4.把大米、蓮子、鮮百合放入荷葉水中，再加上冰糖，小火熬制就可以啦。

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1、生吃最簡單。

對于蓮蓬而言，其實生吃是最省事、也是最原汁原味的吃法。

將蓮蓬中的蓮子掰開，直接生吃非常的清脆、香甜。

當然了，一般是比較嫩的蓮子吃起來很甜，太老的蓮子吃起來有一股苦味。

2、蓮藕炒蓮子。

將蓮蓬中的蓮子掰出來，洗凈晾干。

將蓮藕切成圓形狀，用清水泡30分鐘左右，再晾干備用。

紅辣椒洗凈、切塊備用。

鍋中燒熱后放油，倒入蓮藕、紅辣椒翻炒到七分熟的時候，倒入蓮子，翻炒3分鐘左右就可以出鍋了。

3、蓮蓬豌豆羹。

魚肉剁成泥，加入色拉油、料酒、精鹽、味精拌勻;把雞蛋清用筷子打成糊(能立住筷子為準);油菜洗凈切成末;火腿切成末。

另用色拉油7克，涂勻4個小酒盅內壁，然后把每個盅內放一勺魚肉，在上面放5粒豌豆，再撤上油菜末、火腿末，上鍋蒸熟，取出即為“蓮蓬”。

蓮蓬放入湯碗內，把雞湯燒開，加入剩余調料，撇去浮沫，澆入湯碗中即可。

4、蓮蓬魚。

魚肉、肥膘內剁成泥，放在碗內，加入精鹽4克、蔥姜汁、紹酒和清水50克，攪拌上勁，再加雞蛋清、味精和綠菜汁拌勻成餡。

取大酒杯12只，杯同抹勻熟豬油，分別入魚肉餡并抹平，每個餡上插入花生米5粒，逐一做好后，連酒杯上籠蒸約5分鐘至熟至取出，脫出酒杯，碼放在盤內。

鍋置中火上，放入雞湯、精鹽1克燒開，用濕淀粉調稀勾芡，淋入熟豬油，澆在上面即成。

5、蓮蓬豆腐。

豆腐在大碗中搗碎，加鹽、胡椒粉、蛋清和少量生粉，攪拌均勻。

香菇洗凈，切末，蔥切末，一起放入碗中，加入放鹽調味。

取小模具，模具內刷一層油，先放入香菇、蔥末，然后再放入調好的豆腐，上面點綴青豆。

隔水蒸8-10分鐘，出鍋后取出模具，放在用開水浸燙過的菜葉上即可。

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蓮蓬是荷花謝了以后，長出的果實，它可以食用也可以入藥，具有化血和去濕以及清火等多種功效。

但是這種新鮮的蓮蓬應該怎么囑呢？今天我會把它蓮蓬的常見吃法寫出來，不知道蓮蓬怎么吃的朋友可以認真了解一下。

蓮蓬的常見吃法

蓮蓬怎么吃 蓮蓬的常見吃法 1、蓮蓬可以直接吃

蓮蓬這種食材是可以直接吃的，把新鮮的蓮蓬打開，取出里面的蓮子可以直接吃，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。

2、蓮蓬可以曬干以后再吃

把蓮蓬曬干以后再吃，也是不錯的選擇，把它曬干以后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。

取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

3、蓮蓬可以煮水喝

平時把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣直接加清水煮制，煮好以后飲用，能降血糖也能預防糖尿。

另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產后胎衣不下，也能活血散瘀。

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生吃熟吃都可以，可以把蓮蓬子摳出來做粥吃，銀耳蓮子粥大棗營養價值非常高，把銀耳泡開洗凈，用砂鍋加適量的水蓮蓬子大棗一起煮爛，喜歡吃甜的可以加些冰糖更好吃，蓮子銀耳大棗粥經常喝有祛濕補肺止咳的功效。

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蓮蓬的正確吃法？蓮蓬可以直接吃在購買完蓮蓬之后我們一個最簡單粗暴的方法就是直接的食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的，簡單又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。

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蓮蓬怎么吃1、蓮蓬可以直接吃在購買完蓮蓬之后我們一個最簡單粗暴的方法就是直接的食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的，簡單又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。

2、蓮蓬可以曬干以后再吃如果不想新鮮的吃不完的話我們也是可以將蓮蓬曬干食用的，這樣又可以放的住，吃起來的話也方便，把它曬干以后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。

取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮靜安神。

3、蓮蓬可以煮水喝平時吃不完的蓮蓬我們也是可以將煮水飲用的，而且效果更加哦，煮水的蓮蓬可以更好的預防糖尿病和降低血壓，是很好的降壓產品呢，另外把這種蓮蓬的外衣加入冰糖熬制，熬好以后飲用能治療女性產后胎衣不下，也能活血散瘀。

吃蓮蓬的好處1、治療失眠蓮蓬具有很好的治療失眠的作用，這一特點對于一些經常失眠的中老年人來說是非常好的。

蓮蓬治療失眠的作用就是將新鮮的蓮蓬摘下，清洗干凈，研磨成粉末，在將蓮蓬粉末晾曬干，每日泡茶飲用就可以了。

2、預防糖尿病根據研究顯示，蓮蓬是一種預防糖尿病天然藥物，經常食用蓮蓬可以很好地防止糖尿病的發生。

它的具體做法是很簡單的，我們只要將新鮮的蓮蓬采摘下來，清洗干凈之后，熬煮成藥湯就可以了。

3、止瀉很多人都不知道蓮蓬還具有止瀉的作用，它的止瀉作用可以說是天然的止瀉藥。

因為蓮蓬富含多種的止瀉藥物成分，所以腹瀉的時候只要食用一些蓮蓬就可以起到很好的效果。

4、清心解熱夏季養生宜多吃“苦”，而蓮子微苦又略帶甘甜，若夏季出現食欲不振、心煩失眠、頭腦昏沉等現象，不妨多吃一些蓮蓬，可以清心解熱、去煩助眠。

5、養心安神蓮子有養心安神的功效，夏日的夜晚，如果心煩氣燥，或睡不著，那就剝幾顆蓮子來吃一吃吧。

6、降血壓蓮子微苦，這是因為它含有一種叫做N-9的非結晶形生物堿，這種物質有降血壓作用。

夏天，高血壓患者可以適當多吃些新鮮蓮子，可以輔助降血壓，避免一些心腦血管疾病的發生。

7、止遺澀精蓮子中的蓮子堿有平抑性欲的作用，青年人夢多，可能出現遺精頻繁或滑精等情況，不妨多吃些蓮子，有良好的止遺澀精作用。

8、滋養補腎年老體虛者經常食用蓮子則可以補腎，是上好的營養品。