自己包湯圓的步驟？

可以用包餃子的餡包進(jìn)湯圓里面，肉湯圓非常好吃，可以直接在超市好肉沫都可以的

hryjn727

包湯圓方法？1、湯圓包法的用料：糯米粉150g。

2、揉完面立刻開始包，如果放久了不粘了，可以揪幾個(gè)劑子捏成片，下鍋煮熟摻入面中。

3、面板多放糯米粉生面，將面團(tuán)揉勻，搓條，用保鮮膜蓋著，揪劑子，隨揪隨包。

4、劑子揉圓，食指按一個(gè)窩，撒些生糯米面，左手拖托住轉(zhuǎn)，右手拇指捏薄邊，擴(kuò)大窩窩，如碗狀，將兩個(gè)拇指伸入碗中，將碗進(jìn)一步捏深，注意碗底捏薄捏圓。

5、將餡擠入，左手轉(zhuǎn)動(dòng)，右手虎口逐漸收起碗口，之后搓圓。

6、煮開水后，全丟下鍋煮，浮起來亮晶晶就熟了，如果不吃，立刻下涼水，再換一遍水讓其快速冷卻，每個(gè)保鮮袋裝幾枚，放少許飲用水，冷凍

用戶6895892761654

首先，簡單說一下元宵和湯圓的區(qū)別，元宵是“滾”出來的，湯圓是“抱”出來的。

這兩個(gè)動(dòng)詞都很形象，元宵是把餡料沾水在干粉里不停的滾，然后成型。

湯圓是把糯米粉加熱水揉成團(tuán)然后“抱”住餡料成型。

這個(gè)字真的是抱，而不是包，餃子是包的，這個(gè)糯米粉面團(tuán)真的不好包，不能搟皮，只能是揉成球狀拇指按出坑做成小碗把餡料放進(jìn)去，慢慢抱住成型。

用料糯米粉120克熱水適量花生碎少量熟芝麻少量糖少量黃油/豬油少量湯圓的包法，抱住餡兒的做法糯米粉，加快燒開的水，一邊加水一邊拿筷子攪拌，孝舉直到干濕適度揉成光滑面團(tuán)。

芝麻花生核桃都可，其實(shí)越碎越好，但是我家料理機(jī)壞了，懶得砸碎，疫情之下有口吃的了就湊合吃吧，但是發(fā)現(xiàn)這種實(shí)在不好包起來。

這次用的黃油，黃油融化后放入上一步的混合料，翻炒均勻，糖融化和花生芝麻融合度高最好。

糖多點(diǎn)兒，餡兒香甜。

其實(shí)做餡兒的正確打開方式是?把除油以外的材料放進(jìn)料理機(jī)打成碎末，加入軟化的黃油或豬油，做出的餡兒是可以捏成一個(gè)一個(gè)小圓團(tuán)，很好用。

把分好的小面團(tuán)用拇指按一個(gè)坑然后做成小碗形狀，這樣好放餡兒，尤其是我這種不成團(tuán)的餡兒…… 顯然我有點(diǎn)心急，糖都沒融化餡兒就出鍋了。

餡料的口感自己根據(jù)個(gè)人愛好選擇，方法參考步巧答碧驟3提到的即可。

因?yàn)闀号e叢時(shí)不吃，我又把做好的湯圓放干粉里滾了一下擺放整齊，等著晚上煮了吃。

冷若憐

包湯圓方法？用屜布包湯圓不沾手，

生活寶典17

自己包湯圓的步驟？糯米粉或成團(tuán)。

白糖。

黑芝麻，青紅絲，花生碎，少許豬油和鹽，合成餡料，取一塊兒糯米面壓成餅，包入餡料，收口團(tuán)圓即可。

用戶2025797426157

面就是糯米面,沒有面皮一說.糯米面可以買到的.餡有很多種，可以直接紅糖的,可以用芝麻和紅糖搗碎后的,可以去市場上買,有什么芝麻豬油的,桂差嘩花豬油的等等,好多種.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆,一個(gè)干凈沒水份的菜板.一小碗糯米面粉.制作的方法如下:(糯米面下面就直接說用面來代替)1,適量的面放盆里,加水,水要一點(diǎn)一點(diǎn)加,一梁慶辯邊加水,一邊和面.面和到干稀適中,2,取一團(tuán)面在手里搓成圓柱狀,直徑大約在3CM,然后再按3CM左右截一段一段的放在菜板上,前提是菜板上要撒一層面,不然面團(tuán)會(huì)占菜板橡缺的.3,單獨(dú)來處理3CMX3CM的小面團(tuán),在它的頂部用拇指按一個(gè)凹槽下去,然后取一小塊餡塞進(jìn)凹槽中,用拇指和食指捏餡周圍的面,把餡包在面里面.然后用手掌搓圓就可以了.依次都這樣,做到你認(rèn)為夠吃的就可以了.

妮妮ZX

所用材料：糯米粉，豆沙餡。

做法步驟：

?

第一步：把糯米粉放到盆里，糯米粉用水磨糯米粉最爽滑軟糯。

?

第二步：把糯米粉中加入少許開水，用筷子攪拌均勻成顆粒狀，再加入宏握少許的冷水和成軟硬坦山適中的糯米面團(tuán)。

這樣和出的糯米面團(tuán)不散有彈性，很好操作，可以把湯圓做的皮薄餡大。

?

第三步：把糯米面團(tuán)揪成大小一致的小劑子。

?

第四步：拿一個(gè)小劑子，按出一個(gè)窩，面皮的厚薄可以自己調(diào)節(jié)。

?

第五步：把面皮放上豆沙餡，豆沙餡可以自己炒，如果嫌麻煩也可以買現(xiàn)成的豆沙餡。

?

第六步：收緊口，用兩只手團(tuán)成圓球，湯圓就包好了。

?

第七步：把所有的湯圓做好后，放到撒了手粉的盤子中。

?

第八步：鍋里燒水，在水不開的時(shí)候，把湯圓放入用勺子慢慢推動(dòng)，然后改成小火蓋上蓋子，慢慢的煮到湯圓浮起就熟透了。

一定要記住，自己包的湯圓一定不要開鍋大火直接煮，那樣會(huì)把湯圓煮成一鍋粥的。

?

第九步：湯圓連湯一起盛出，就可以開吃了，學(xué)會(huì)自己包的湯圓更好吃。

包湯圓千萬不要直接下鍋，學(xué)會(huì)方法湯圓不漏餡，軟糯香甜超好吃。

?

峰兒蔽信慶話語：

1，糯米粉直接和面團(tuán)會(huì)比較散不好操作，用開水燙一部分糯米粉再加入冷水和成面團(tuán)，會(huì)增加面團(tuán)的筋性，操作也就更簡單。

2，煮湯圓的時(shí)候，一定要分速凍湯圓和自己包的湯圓，速凍的湯圓開水大火煮，自己包的湯圓一定不要大火開鍋煮，小火慢慢燜熟才不會(huì)露餡泡水。

愛的殺手G

教你陵汪湯圓簡螞液單又香甜好吃的做法尺物仔

EHCOYE

包湯圓方法？甩湯圓方法，首先把水燉著，水燉開了，然后把湯圓粉，倒點(diǎn)在盆子里用開水和面，和好了就把湯圓芯子拿出來包

情感權(quán)墨傾宬

湯圓包法？1、湯圓包法的用料：糯米粉150g。

2、揉完面立刻開始包，如果放久了不粘了，可以揪幾個(gè)劑子捏成片，下鍋煮熟摻入面中。

3、面板多放糯米粉生面，將面團(tuán)揉勻，搓條，用保鮮膜蓋著，揪劑子，隨揪隨包。

4、劑子揉圓，食指按一個(gè)窩，撒些生糯米面，左手拖托住轉(zhuǎn)，右手拇指捏薄邊，擴(kuò)大窩窩，如碗狀，將兩個(gè)拇指伸入碗中，將碗進(jìn)一步捏深，注意碗底捏薄捏圓。

5、將餡擠入，左手轉(zhuǎn)動(dòng)，右手虎口逐漸收起碗口，之后搓圓。

6、煮開水后，全丟下鍋煮，浮起來亮晶晶就熟了，如果不吃，立刻下涼水，再換一遍水讓其快速冷卻，每個(gè)保鮮袋裝幾枚，放少許飲用水，冷凍。

多的友92bc7fa

湯圓包餡的做法步驟如下：1、盤里加入200克面粉，玉米粉180克，酵母3.5克，白糖50克。

2、加入適量的溫水搓成光滑的面團(tuán)。

3、蓋上紗布發(fā)酵至一個(gè)小時(shí)。

4、發(fā)酵至軟軟的面團(tuán)即可。

唯廳 5、湯圓準(zhǔn)備好，用芝麻或者花生餡根據(jù)個(gè)人的愛好選擇。

6、用搟面杖搟平，然后放入一個(gè)湯圓包好。

7、可以捏自己喜歡的造型，包好上鍋蒸10分鐘即可。

吃湯圓的禁忌：1、早餐不宜吃湯圓因?yàn)橹钙蓦[人仔雹早起時(shí)胃腸道功能是最弱，而湯圓外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。

因此早餐吃湯圓很容易消化不良，出現(xiàn)反酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

2、湯圓不能多吃湯圓不好消化、排空慢，會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

吃過湯圓后最好活動(dòng)兩小時(shí)以上再睡覺。

用戶5390824622

包湯圓手法？在糯米粉中加入澄面面團(tuán)，和出來的湯圓皮不容易裂開，還可以增加造型感。

2、煮一鍋大米粥，用米湯和面，這樣制作出來的湯圓皮也特別柔韌，不易開裂。

3、和好的糯米團(tuán)要用保鮮膜蓋住，以免水分流失而開裂。

4、將搟好的面，分出四分之一煮熟至透明狀，再與四分之三生面混合，面皮用時(shí)就不易裂開。

5、包湯圓的面團(tuán)軟硬度、均勻度很重要，太軟、太硬或不均勻都會(huì)使其開裂變形。

湯圓的皮厚薄要適度，否則也容易開裂變形。

包湯圓時(shí)，應(yīng)適當(dāng)厚一點(diǎn)，湯圓皮要像餃子皮一樣，中間厚四周薄。

6、包時(shí)用力輕一點(diǎn)，以免開裂。

面皮放在虎口上，放上餡后用拇指和食指慢慢收緊。

7、餡要適當(dāng)少一點(diǎn)，餡要少點(diǎn)好包一些，餡要太多了皮就會(huì)薄了，容易破，現(xiàn)在不裂，一下鍋估計(jì)也裂開了。

8、餡料制作好后放冰箱冷凍15分鐘以上，包湯圓的時(shí)候更容易包。

9、包好的湯圓再先放糯米粉里滾一滾，搓一搓，以防止面皮長時(shí)間暴露在空氣里而引起干裂。

10、湯圓包好后不馬上吃的，盡快放入冰箱急凍，并用保鮮袋或保鮮膜包好，以免在外面放久了會(huì)稀釋，造成裂口。