牛奶布丁的做法？

牛奶布丁的做法？材料：白糖、牛奶和雞蛋 　　熬糖： 　　在奶鍋中放點(diǎn)水和白糖，用中小火不停地?cái)噭?，直到糖汁變成焦紅色時(shí)再加點(diǎn)熱水?dāng)嚢枰幌峦；?，裝入碗中待用； 　　煮奶： 　　把牛奶倒入奶鍋中放點(diǎn)白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。

將雞蛋打勻，把煮過的牛奶加到雞蛋液中攪勻，用濾網(wǎng)過濾布丁水（除去雜質(zhì)和表面的泡泡）。

將布丁水倒入裝有焦糖的碗中（不用擔(dān)心焦糖和布丁水會混和，因?yàn)榻固且涯蹋?p> 　　蒸鍋的做法： 　　用小火慢慢燉，要用保鮮膜蓋住。

用手摸一下布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。

微波爐的做法也是一樣，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）。

總結(jié)出來，用蒸鍋出來的布丁好看一些，因?yàn)槲⒉t的溫度不太好控制，還有蒸鍋出來的布丁要用牙簽轉(zhuǎn)動一下碗邊，這樣就容易脫模

小張漲知識666

1、把布丁粉倒入碗中，并加入適量白糖;

2、在布丁粉中加入牛奶，用攪拌器不斷攪拌至沒有小顆粒;

3、在鍋中加入牛奶，大火煮開;

4、牛奶煮開后轉(zhuǎn)小火，將調(diào)好的布丁液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子順時(shí)針攪拌;

5、等鍋中的液體變得很粘稠之后就可以關(guān)火了;

6、關(guān)火后趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之后，把它們放到冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)左右即可。

總結(jié)：首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，并攪拌均勻，然后在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調(diào)好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子順時(shí)針攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之后就可以關(guān)火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之后，把它們放到冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)左右即可。

好學(xué)者百科

制作方法：1. 布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器。

2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用饑大攪拌器攪均勻。

饑轎3. 加爛肢肆熱混合的材料，沸騰后用小火再煮1分鐘，煮的時(shí)候要不斷地?cái)嚢琛?p>4. 煮好后倒入放好糖漿的容器，稍涼。

5. 放入冰箱，冷藏1個(gè)小時(shí)以上，布丁成形，即可。

原料：布丁粉、牛奶80克，雞蛋50克，白砂糖10克。

牛奶布丁是一道以牛奶、布丁、雞蛋等材料制成而成的甜點(diǎn)，是一道營養(yǎng)和口味兼?zhèn)涞奶鹌贰?p>味道香甜可口。

主要制作方法是將雞蛋倒入碗中攪散，加入牛奶攪拌均勻，調(diào)入白砂糖，放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。

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牛奶布丁的做法空氣炸鍋？準(zhǔn)備好所有材料步驟 2把牛奶，淡奶油，糖倒入容器中攪拌，把糖融化，然后嘗一下甜味夠不夠，不夠再繼續(xù)放糖步驟 3打入兩個(gè)雞蛋，打散步驟 4網(wǎng)篩過濾倒入模具中步驟 5空氣炸鍋180度預(yù)熱五分鐘，烤盤不用放水，160-180度烤25分鐘。

步驟 6出鍋，奶香飄一屋。