餡餅,糖餅的面用溫水和
樹山634做餅的面。
用熱水燙面比較多。
包遠騫08u薄皮大餡美味家庭餡餅附和面技巧的做法 。
一斤面,加3克鹽,放盆里,拌勻,然后中間劃一條線,一分為二,一半用開水和,一半用涼水和,然后揉在一起,大概總用水量為370克,和成非常軟的面團,多揉一會兒,成光滑面團。
說明:和好面團靜置松弛,過半小時再揉一次,然后就靜置不動,醒面約1.5-2小時,醒好后的面團拿出,別揉,別揉,直接搓長,切10個劑子。
劑子搟開,中間厚四周薄。
放餡兒,多些。
包包子,捏緊,包好的包子搟開,兩面都搟,注意力道均勻。
電餅鐺預熱,餡餅,大餅檔,翻面烙,注意兩面刷油,翻面同時注意換換餡餅在鍋中位置,為的是受熱均勻。
餅鼓起大包,顏色金黃,即可出鍋放餡兒,多些,包包子,捏緊,包好的包子搟開,兩面都搟,注意力道均勻,電餅鐺預熱,餡餅大餅檔,翻面烙,注意兩面刷油,翻面同時注意換換餡餅在鍋中位置,為的是受熱均勻,餅鼓起大包,顏色金黃,即可出鍋。
進取西柚a6用料面團做法用料面粉300克白糖20克開水230克餡餅做法用料紅糖2勺白芝麻1勺面粉1勺油適量步驟步驟 1面粉白糖,加開水,一邊加一邊用筷子攪拌,然后蓋上鍋蓋,準備餡步驟 2裝在一個碗里步驟 3攪拌均勻步驟 4那個面糊拿出來,案板上撒面粉,抓成面團步驟 5案板上搟成方形,然后表層刷油,卷起來步驟 6切成三段步驟 7兩段收口,然后像包包子一樣把餡料包進去步驟 8包好步驟 9包好三個步驟 10搟成圓餅步驟 11三個完成步驟 12用平底鍋刷油煎2.、3分鐘表面金黃就行
青銅劍22608餡餅一般是死面不用發面,糖餅一般是發面。
本文發布于:2023-02-28 02:21:11,感謝您對本站的認可!
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