大香菜怎樣做才好吃？

大香菜怎樣做才好吃？香菜可以直接涼拌，佐料可以根據自己的喜好來放 ，就看自己喜歡放什么佐料了 還可以作為配菜，放入做好的魚，或者是涼拌菜上面 ，加上香菜后，瞬間香味就出來了，而且還使整道菜很好看，既好1看又好吃 ，有些人覺得香菜不好吃，但我覺得還可以。

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意大利香菜怎么做好吃？食材用料香菜 30—40g，牛奶 10g，淡奶油 30g，橄欖油 5—10g，大蒜 1—2瓣，洋蔥 一整顆的1/6瓣或1/4瓣，意大利面 一人份，鹽，黑胡椒 適量，帕瑪森芝士粉 適量，培根 幾片香菜意大利面的做法步驟：步驟 1平底鍋燒熱倒入橄欖油，加入壓好的蒜蓉和剁碎的洋蔥，中火炒香。

步驟 2香菜和牛奶、淡奶油混合攪拌成泥，倒入鍋中中火翻炒稍微收干一些水分。

再加入鹽和黑胡椒調味。

步驟 3意大利面事先煮熟，倒入鍋中翻拌均勻，出鍋。

撒上芝士粉，鋪上幾片煎好的培根，然后吃！

休閑娛樂助手之星M

1、香菜大餅準備食材：香菜、肉末、面團、胡椒粉、蔥花等。

將準備好的香菜清洗干凈，之后切成碎末，留以備用。

再將準備好的肉末放在其中，進行混合。

在里面撒上準備好的胡椒然后把準備好的蔥花放進去準備適量的醬油，并灑上混合顏色在里面撒一勺食用油，混合 準備適量味精并放入其中，加入少許鹽，調味，用力攪拌。

將準備好的面團搟成面片，然后將準備好的餡料放入面片。

取另一塊面團蓋上，然后捏緊邊角，留著備用。

啟動鍋燒油，將準備好的餡餅放入鍋內油炸。

把面條翻過來，煎至金黃色，然后端上來。

芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。

芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調和中焦；芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。

香菜（芫荽）營養豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

2、香菜餡餃子準備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量，小蔥20克，水適量。

具體方法如下：將面粉放入盆中，加入鹽，然后將水倒入盆中，用筷子攪拌成面粉絮狀物，然后揉成面團，蓋上蓋子靜置20分鐘揉面時，不要一次排干所有的水，因為每種面條的吸水率不同。

將豬肉切成肉餡，然后加入調味料混合均勻。

3、小米辣拌香菜

香菜一把，四顆小米熱，三顆大蒜 香菜切成細粉。

如果你喜歡更長的片段，你也可以剪得更長一點。

加入一茶匙鹽，腌制5分鐘。

會產生一點汁加入切碎的小米和大蒜兩湯匙白醋，如果你不喜歡它太酸，放一湯匙或半湯匙白糖，攪拌均勻最后，加入一點雞精和半湯匙芝麻油。

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做成家常涼菜好吃。

主料：香菜20克、大蒜5克、白菜1顆、胡蘿卜50克、拉皮30克、黃瓜1根

輔料：醋5克、生抽3克、白砂糖8克、鹽2克、香油2克、蒜末5克1.準備香菜20g切絲，大蒜5g切末、白菜1顆切絲、胡蘿卜50g切絲、黃瓜切絲；

2.碗中倒入準備好的食材，并加入拉皮30g，

3.醋5g，生抽3g、白砂糖8g、鹽2g、香油2g、蒜末5g；

4.攪拌均勻，完成。

5.家常涼菜成品圖

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可以做香菜炒肉。

具體做法如下，首先準備材料：豬肉：250克、香菜：適量、油：適量、鹽：適量。

1、香菜用清水清洗干凈，然后切成小段，豬肉同樣用清水清洗干凈，然后切成長條備用。

2、準備一口干凈無水的鍋，置于火上，然后倒入適量的食用油燒熱。

3、油燒熱后，放入切好的豬肉條，然后把豬肉條翻炒至斷生。

4、豬肉條翻炒至斷生后，倒入切好的香菜段，翻炒均勻，然后根據個人口味加入適量的鹽調味。

5、準備一個干凈無水的盤子，把做好的香菜炒肉盛出即可享用。

香菜營養豐富，內含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。

香菜內還含有蘋果酸鉀等。

香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量；香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

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香菜的神仙吃法？香菜主要是作為調料菜來使用的。

特別是涼拌菜，或者做湯的氣候放點香菜又提味又好看。

這是普通的吃法。

它的神仙吃法我認為首先是東北的香菜餃子。

用香菜做的餃子餡。

非常有特色。

也很好吃。

其次是山東的香菜大餅。

把香菜放到大餅里面烙餅。

很有特點。

愛生活的冀學長

今天，我要給大家分享一道非常好吃的家常菜，操作簡單，營養豐富、味道清香。

我們先準備一塊豆腐。

豆腐的原料是黃大豆，經過加工的豆腐，蛋白質更有利于人體吸收。

且豆腐中脂肪含量低，其中80%為不飽和脂肪酸，可以預防心腦血管疾病，如動脈粥樣硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等。

同時，豆腐還有很多營養保健功效：如大豆異黃酮，有抗氧化、防衰老功效，還可預防心血管疾病及乳腺癌等；卵磷脂，可增強記憶力、預防老年癡呆；大豆低聚糖，有益腸胃健康。

此外，豆腐還含有豐富的鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素。

日常飲食中，用豆腐替代一部分紅肉，適用于大多數成年人，尤其適用于肥胖、患有慢病的人群。

這塊豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。

2.準備3個青椒，青椒用開水抄一下，切碎。

香菜一小把，切成末。

青椒，又名青柿子椒、菜椒、甜椒，它可是我們餐桌上的百搭菜。

香菜，與生俱來的香味，非常提神開胃，促消化，且色彩好看。

香菜別名芫荽、香荽、胡荽。

中醫認為，香菜性溫味甘，能健胃消食、發汗透疹、驅風解毒。

從常見營養素分析，其維生素C含量豐富，同時還富含膳食纖維、胡蘿卜素和鉀等營養素，一般人群均可食用。

具體做法：

青椒拌豆腐

[配料] 豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

[做法] 豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。

青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。

將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，

熱心多的友

香菜是我們日常生活中比較常見的一種蔬菜，剛開始我也是不喜歡它的味道，但是自從我在鄰居家阿姨嘗了一次后，就深深的喜歡上了它，不知道在座的各位喜不喜歡。

今天給大伙們介紹的就是幾種它的日常做法，喜歡你們會喜歡。

?香菜肉絲的做法：香菜洗凈，去跟去葉。

莖切段。

葉子留作他用。

肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。

蔥姜切片，辣椒切絲。

鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

?香菜煎雞蛋的做法：香菜切末，與三個蛋、鹽拌勻。

起一油鍋，將蛋液倒入，兩面煎熟就可以啦。

?香菜豬肉餅的做法：香菜切碎，備盆，將所有材料放進盆內。

攪拌均勻。

熱鍋，下油，煎至雙面金黃，起鍋放五分鐘，切片，上盤。

?香菜魚丸湯的做法：鍋中放入500g水，燒沸后倒入香菇片、蟹味菇和魚丸燙30s撈出，瀝干待用；鍋中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、魚丸和30g黃酒（約兩湯匙），大火煮開后改小火煮7分鐘。

根據個人口味加入鮮湯料包，撒上香菜，淋上麻油即可。

?香菜牛肉絲的做法：將牛肉絲，加精鹽，料酒，耗油，淀粉拌勻，待用。

香菜洗凈，小紅椒切末，青紅椒切絲。

鍋放油燒熱，下牛肉絲滑散，撈出待用。

鍋底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小紅辣椒煸炒至出香味。

下入牛肉絲翻炒，隨后加辣椒翻炒，加鹽，料酒，醬油，味精，白糖，十三香粉，我還加了少量老干媽油辣椒。

最后下入香菜翻炒后，打芡出鍋即可。

?涼拌香菜的做法：洗凈切好的香菜放碗里，鍋里放少許油把切細的辣椒、姜、蒜粒放鍋里爆炒香；加糖、香油、醋、醬油，喜歡辣一點的還可以加一些辣椒油，調成料汁，澆在香菜上，灑上芝麻粒拌勻即可食用。

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香菜的家常做法？香菜肉絲準備食材如下：香菜1把，豬里脊肉1塊，色拉油3湯匙，食鹽半茶匙，蔥5克，姜5克，干辣椒少許，生抽3湯匙，淀粉少許，花椒粉少許具體做法如下：香菜洗凈，去跟去葉。

莖切段。

葉子留作他用，肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。

蔥姜切片，辣椒切絲，鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可！

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香菜可以做涼拌香菜。

涼拌香菜最好吃，香菜洗干凈以后去掉根部，切成段，加入鹽味精，香醋，香油，辣椒油調拌均勻，味道相當好吃。

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涼拌香菜的做法，香菜切好后，準備好蒜頭還有辣椒，香菜里面倒入蒜頭等，再放入香油等，攪拌起來，很是香。

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首先準備好一些新鮮的香菜洗凈備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香之后放入五花肉爆炒，然后再放入香菜，加入調味料，大火翻炒即可出鍋

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香菜是我們日常生活中很常見的食材，有的人不喜歡吃香菜，有的人喜歡，我平時還是比較喜歡吃香菜的，簡單的做法就是用干豆腐把香菜包起來，然后蘸上一些蒜蓉辣醬吃

香菜的做法還是有很多的，我平時比較喜歡用香菜來制作香菜胡蘿卜丸子、香菜牛肉、香菜拌花生米等，都很好吃，做起來也不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手制作幾次就可以熟練的掌握下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！【香菜胡蘿卜丸子】胡蘿卜削皮，然后將胡蘿卜用擦絲器擦成細絲，香菜切成碎末然后將胡蘿卜放入盆中，然后放上一些面粉、孜然粉、五香粉、食鹽，然后將其攪拌均勻，最后放上香菜攪勻

鍋中倒入寬油，然后用手將丸子餡團成小丸子，逐個的下入鍋中炸，將其炸至顏色金黃后撈出瀝油即可【香菜牛肉】

生姜切成小塊，大蒜切塊，香菜切斷，小紅辣椒切成小段，香菜摘好后切成小段，牛肉切成片備用牛肉放入碗中，倒上醬油和少許老抽以及蠔油和料酒，放入食鹽和黑胡椒粉以及玉米淀粉，然后將其用手抓勻后腌制二十分鐘

起鍋燒油，將油燒熱后，放入生姜和大蒜熗鍋煸炒出香味，炒出香味后，放入腌制好的牛肉，大火翻炒幾下，將牛肉炒至變色后，放入辣椒，將食材炒熟后，放上香菜和一點點味精，大火翻炒幾下即可出鍋擺盤【香菜花生米】鍋中倒上油，將油燒熱后，放入花生米，將花生米炒熟后盛出香菜洗凈后切成小段放入盆中，放上花生米，倒上一點點醬油和米醋，放入食鹽和白砂糖，倒上一點點麻油，將其攪拌均勻后盛入盤中即可

好吃又簡單的香菜花生米就做好了，大家可以嘗試動手制作一下

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香菜好吃的做法如下：食材：香菜、食鹽、生抽、大蒜、生姜、香醋、青紅椒、八角、桂皮、花椒、香葉。

1、將一把香菜提前清洗一下。

香菜根部吸附了很多泥沙，需要一根一根分開，仔細清洗干凈。

可以多清洗幾遍，晾干水分，備用。

2、找一個空玻璃盒子或者玻璃罐子，要有蓋子的那種，清洗好后，將其放在蒸鍋上，提前蒸一下，能夠起到殺菌消毒的作用。

將其倒扣在蒸鍋上，大火蒸十分鐘左右，水蒸氣的高溫能夠殺滅細菌，增加香菜的保存時間。

3、關火后拿出玻璃盒子，晾干。

現在將香菜切成兩厘米左右的小段，備用。

再準備幾個青紅椒，切成辣椒圈，不喜歡吃辣的朋友可以選擇不放。

然后將其剁成細碎一點的小丁，備用。

4、準備幾顆大蒜切片，生姜切絲，備用。

加入一勺食鹽，用手充分抓拌均勻，備用。

5、準備調料，準備兩個八角、一塊桂皮、四十?；ń贰善闳~，然后將鍋燒熱，向鍋中加入大半碗生抽、半碗香醋，生抽和香醋的比例是1:1.5，然后加入提前準備好的調料，攪拌均勻后用大火燒開。

繼續煮三分鐘左右，煮好之后可以將里面的調料都打撈出來，放在一旁晾涼。

6、將香菜全部裝入晾干的玻璃盒中，一大盒塞得滿滿的，足夠我們吃一個星期了。

最后將放涼的料汁倒進來，料汁只要沒超過香菜的一半以上的高度就可以了。

然后蓋上蓋子密封起來，也可以封上一層保鮮膜，也可以放入冰箱冷藏保存。

當天就可以吃了，隨吃隨取。

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首先準備好一些香菜，然后把香菜放在水里煮熟以后加一點辣椒粉和孜然粉攪拌一下就可以吃了。

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和肉一起炒著吃，首先準備好新鮮的食材，清洗干凈，放入鍋中加入適量的調料和水，小火翻炒10分鐘即可，非常的美味。

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我們可以把它做成大燴菜，準備好食材，把食材清洗干凈，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品，把它們煮上個10來分鐘左右，這樣美食都做好了，非常好吃，而且挺有營養的。

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有很多人不喜歡吃香菜，主要是他的味道不好，今天做一道涼拌香菜，讓不吃香菜的人也愛上他！

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有人說香菜味太重，不好吃，可有人說香菜好吃，吃飯的時候多來點香菜，香菜可以去異味，增香，下面就以香菜為主要材料來介紹幾款香菜的好吃做法，做法簡單，好吃下飯下酒。

香菜不只是調味香料，它還可以和其他蔬菜一樣作為主料單炒。

香菜拌拌——節日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎??！如果喜歡吃辣可放辣醬，味道很特別，非常解膩。

材料：香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

做法：1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

香菜花生米——做法簡單，此乃下酒好菜！材料；1，香菜一把，花生米適量2，油，鹽，糖，醋，味精做法 :1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段。

2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，油炸花生米 拌勻即可。

香菜肉絲——一道傳統老菜，一般飯館還真沒有，想吃的話可以自己動手試試，說不定你會愛上它。

材料：大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

做法：1.香菜洗凈，去根去葉。

莖切段。

葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。

蔥姜切片，辣椒切絲。

3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

香菜炒雞蛋——一道很平常的家常菜,做法簡單,材料少,味道鮮美,不僅容易上手,也是招待客人的最佳選擇,老少皆宜,簡單易做。

原料：雞蛋3個、香菜300克。

調味料：鹽、胡椒粉、花生油各適量。

制作方法：1．香菜擇洗干凈，切段；雞蛋磕入碗中，打散，和鹽、胡椒粉一起調勻，待用2．炒鍋置火上，倒油燒熱，放入香菜段，翻炒至香菜變軟，倒入打勻的雞蛋，翻炒至雞蛋凝結成塊即可。

拌香菜——地道農家菜，特別簡單，突出香菜的清香味。

將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。

香菜拌毛蛤——香菜加蒜蓉剛好蓋住蛤肉的腥味，大飯店里都這么做，高價售賣，口碑還不錯。

1.蒜搗碎成泥，毛蛤洗凈，放開水鍋中煮開口，取出毛蛤肉，用原湯洗凈待用。

香菜切段，與蛤肉混合，調味：蒜泥，醬油，味精，雞精，少許白糖，香油，香醋拌勻裝盤即可。

蒸香菜——吃過土豆蒸的洋芋擦擦，胡蘿卜，白菜，酸菜之類等等。

那你吃過蒸的香菜嗎？請看下面做法很簡單哦！而且味道很好吃，香菜的香味濃郁。

香菜清洗干凈，切段，簡單調入基本味，拌入少量面粉，抖散。

大火上汽，上蒸籠，鋪上濕籠布，把拌好的香菜均勻的攤開，蓋上鍋蓋蒸10分鐘即可。

最后調一個自己喜歡的汁兒，拌勻就可以開吃了。

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香菜要怎么做才好吃？香菜的做法還是有很多的，我平時比較喜歡用香菜來制作香菜胡蘿卜丸子【香菜胡蘿卜丸子】胡蘿卜削皮，然后將胡蘿卜用擦絲器擦成細絲，香菜切成碎末然后將胡蘿卜放入盆中，然后放上一些面粉、孜然粉、五香粉、食鹽，然后將其攪拌均勻，最后放上香菜攪勻鍋中倒入寬油，然后用手將丸子餡團成小丸子，逐個的下入鍋中炸，將其炸至顏色金黃后撈出瀝油即可

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香菜要怎么做才好吃？香菜做成涼拌或者下火鍋最好吃。

喜歡吃香菜的人都知道，香菜除了作為配菜使用，也可以作為主菜進行烹飪，而烹飪方式里面數涼拌和下火鍋最好吃。

涼拌香菜可以搭配油炸花生米，也可以搭配千張豆腐絲，加上調料和香油即可，既方便又好吃。

而煮羊肉火鍋時，把香菜下在羊肉鍋里吃，那也是非常香的。

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香菜學會這樣做，香辣開胃又解饞，做一次大概能吃一個月，喜歡的可以收藏起來，有空在家試一下。

1.準備香菜200克，先把黃色的葉子擇一下，放入盆中。

2.用水清洗干凈，香菜的根也很有營養，這個不用去掉，一根一根的洗凈就可以了，多用流水沖洗幾次，保證把每一根香菜都清洗干凈，然后撈出來放入籃子里面晾干表面的水分。

3.喜歡吃辣的朋友，可以洗幾根青線椒和小米椒，如果不喜歡吃辣，可以買一點彩椒，和香菜放在一起，晾干水分。

4.在晾香菜的這個時間，我們調一個料汁，炒鍋洗凈，加入一碗生抽，一碗陳醋，比例是一比一，放入兩粒八角，一點小茴香，兩片香葉，10幾?；ń罚_大火把料汁燒開。

5.然后改成小火煮10分鐘，10分鐘過后濾出大料，倒入盆中，把料汁自然放涼。

6.接下來把晾干水分的香菜，切成小段，放入盆中。

7.青紅辣椒也分別切成小段，再用刀剁碎一點，這樣更容易入味，全部切好以后放入香菜盆中。

8.準備蒜子幾粒拍扁切成蒜蓉，一起放入盆中。

9.盆里加入一勺食鹽，兩勺白糖，用手抓拌均勻備用。

10.取一個玻璃罐，倒入適量的高度白酒，把罐子用白酒潤一下倒出。

11.然后放入拌好的香菜和辣椒，倒入放涼的料汁，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，第二天就可以食用。

12.每次吃的時候，用一雙干凈的筷子稍夾一點，然后蓋上蓋子繼續存放在冰箱里面，隨時吃隨時取，非常方便，這樣做出來的香菜，香辣開胃，特別好吃，喜歡吃香菜的朋友，可以在家里試一下。

小鹿愛聊生活

香菜好吃的做法如下：用料：豆腐皮200克、香菜1小把、青椒1只、紅椒1只、黃豆醬半湯匙、古龍天成醬油1湯匙、鹽適量、花生油適量。

步驟：1、主料。

2、香菜切段；青椒紅椒切絲。

3、豆皮切絲。

4、鍋中水燒開后，放入豆皮絲焯水后撈出瀝干。

5、鍋中倒入花生油燒熱，加入黃豆醬炒幾下有香味。

6、再加入青紅椒炒軟。

7、加入豆皮炒勻，再加鹽、醬油調味。

8、關火，加入香菜拌均勻就可以了。

我的寶貝米歇爾

香菜的15種家常做法大全？第一種：香菜拌拌【材料】香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

【做法】1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可（如果喜歡吃辣可放辣醬）。

4.節日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎??！

第二種：香菜花生米【材料】1，香菜一把，花生米適量2，油，鹽，糖，醋，味精【做法】1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出后瀝干水份切成小段2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌勻即可，此乃下酒好菜！

第三種：香菜肉絲【材料】大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

【做法】1.香菜洗凈，去跟去葉。

莖切段。

葉子留作他用。

2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。

蔥姜切片，辣椒切絲。

3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

半瘋癲小狐貍

香菜的15種家常做法大全？涼拌香菜

用料：香菜一把 鹽適量 香油適量 醋少量 生抽適量 糖少量 芝麻適量 蒜末適量 小米辣椒 適量 蔥段適量

攪拌后即可食用。

用料：香菜1斤 青紅線椒6個 蒜8瓣 鹽2勺 醬油1碗 醋1碗 八角2個 花椒48粒 香葉2片姜5片 桂皮1塊 茴香少許

消耗香菜法

步驟 1 香菜，洗凈，晾干，切段。

步驟 2 青紅線椒剁碎

步驟 3 蒜切片

步驟 4 姜切絲

步驟 5 把切好的香菜，線椒，蒜，姜放到盆里，放兩勺鹽，抓勻

步驟 6 準備兩個罐頭瓶，洗干凈倒扣蒸鍋里，蒸十分鐘。

步驟 7 準備香料：八角2個，花椒48粒，香葉2片，茴香少許，桂皮一小塊。

步驟 8 鍋里一碗醬油一碗醋，不放水！不放水！不放水！放入大料滾開。

步驟 9 滾開后轉中小火，再煮十分鐘。

然后關火，涼涼，一定要涼透，這時候可以把大料撈出。

也可以不撈。

步驟 10 這時候瓶子也，把拌好的香菜放入瓶子

步驟 11 把涼好的湯料澆入，漫過香菜就好，蓋蓋密封冷藏兩小時后就可以吃了

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