黃瓜怎么做好吃？

黃瓜是老少皆宜的家常蔬菜，清炒，腌制，涼拌等都好吃，主要根據個人口味來定。

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一種做法，黃瓜可以涼拌海蜇，是很好吃的下酒菜。

二種黃瓜可以做腰果蝦仁這道菜很好吃。

三種黃瓜可以腌制成腌黃瓜，很好吃的小菜。

四種黃瓜炒雞蛋也很美味。

五種黃瓜可以制做辣子雞丁這道菜。

六種黃瓜可以涼拌涼皮有名的小菜。

七種，黃瓜炒肉沫木耳雞蛋很好吃。

八種黃瓜涼拌豬頭肉也好吃。

九種黃瓜肉絲腐竹好吃。

十種黃瓜片炒尤魚也是美味佳肴。

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做法：

1、食材備好。

食材：黃瓜5根、紅辣椒4根、綠辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。

2、黃瓜洗凈，去頭去尾切成均勻的小段。

3、再切成小條，裝在一個大點的容器里。

4、 放入1勺鹽進行腌制。

5、拌勻腌制30分鐘，黃瓜全部蔫掉，水分滲出來很多，倒出不用，用手捏出多余的水分。

6、蒜切片，紅綠辣椒切小段，都放入一個小碗中，熱鍋倒入油，把油燒至冒煙，倒入小碗中，加入1勺糖，3勺生抽，1勺老抽，1勺花椒油，3勺醋，用筷子攪拌均勻。

7、把調好的醬汁，倒入黃瓜條上攪拌均勻。

8、用保鮮膜封口，放在冰箱保鮮，兩個小時后食用，口感更佳。

9、入口香辣，并伴有微酸的口感，咬下去清脆爽口，越吃越上癮，保你一吃就停不了口。

這個食譜制作供冰箱保存的腌黃瓜。

在冰箱里可保存1至2個月（腌黃瓜從沒在哥冰箱存活如此之久，因為它們很快就被消滅了）。

如需長時保存，可用標準的罐頭制造技術處理一下。

醬黃瓜是以黃瓜為主要食材的清爽家常涼拌菜，炎熱的夏季來一盤醬黃瓜，開胃又下飯，而且做起來也是超級方便的，夏天必吃的，口感香脆爽口，不僅具有美容養(yǎng)顏功效，營養(yǎng)價值也豐富哦，口感酸甜，咸中帶辣，做好后放入冰箱冷藏2小時再食用口感更佳。

每天早上，只要喝碗粥配上喜歡的小菜，好舒服。

吃了這么久的腌黃瓜，還是這種做法最好吃，鮮脆爽口，特開胃！

我的貓咪打呼嚕

黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，黃瓜是非常普通的家常菜，現在一年四季都可以吃到新鮮味美的黃瓜。

黃瓜可作為主菜，也可作為配菜，但無論選擇哪種方法烹飪黃瓜，它本身的那股清新爽口都不會少,黃瓜是一年四季不會短缺的蔬菜，大家也都經常吃黃瓜吧，接下來就是推薦黃瓜的幾種做法。

第一種做法：涼拌黃瓜

食材準備：黃瓜、蒜、干辣椒皮、麻油、醋、鹽、味精、糖

涼拌黃瓜的做法：

第一步：小黃瓜洗凈后切成塊；將辣椒切成兩段

第二步：黃瓜放入碗中，加入蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘，倒出水分。

第三步：將蒜頭炒香，倒入白醋、辣椒，制成醬料。

第四步：將醬料淋在黃瓜上，即可開吃。

第二種做法：黃瓜炒雞蛋

食材準備：黃瓜、雞蛋、鹽、食用油、雞精

黃瓜炒雞蛋的做法：

第一步：黃瓜洗干凈切片

第二步：雞蛋磕入碗里，加少許白酒打散。

鍋里放油燒熱，倒入雞蛋，待凝固劃散盛出。

第三步：余油倒入黃瓜，加適量鹽，雞精翻炒至黃瓜略變軟

第四步：倒入雞蛋

第五步：翻炒一會兒就行了。

第三種做法：黃瓜炒肉片

食材準備：黃瓜、肉、辣椒、食用油、雞精、生抽、雞精

黃瓜炒肉片的做法：

第一步：黃瓜切成條形，豬肉切成片，備用

第二步：辣椒和蔥切成段

第三步：將油放入鍋內，然后下入肉片煸炒至肉變色，加入蔥花和辣椒炒香

第四步：再放入黃瓜片，放醬油，鹽，五香粉翻炒幾下，放入雞精，出鍋即可

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番茄老黃瓜湯

用料

老黃瓜1條；番茄2個；鹽；味精

做法

番茄洗凈切塊，老黃瓜去皮切成塊坐鍋熱油，放番茄炒到出紅油，加水水開后放老黃瓜塊一起煮，煮開后轉小火10分鐘后加鹽、味精出鍋清炒黃瓜

用料

黃瓜一根；大蒜；姜；鹽；雞精

做法

黃瓜洗凈，去兩頭，中間切開成兩瓣，側切成塊。

大蒜拍碎，切末。

姜切末。

鍋中下油，油熱下蒜末和姜末爆香。

放入切好的黃瓜，翻炒片刻，加鹽，加雞精。

翻炒片刻即可出鍋。