河蝦最好吃的十種做法？

河蝦最好吃的十種做法？【所需食材】小河蝦500克、韭菜150克、生姜、大蒜適量【調(diào)料】食鹽、料酒、胡椒粉、生抽步驟一：小河蝦洗凈之后，放入盆中加少許食鹽、料酒浸泡10分鐘。

之后反復(fù)用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。

這樣做可以去除小河蝦的腥味。

步驟二：韭菜擇洗干凈，切成寸段，韭菜根與韭菜葉分開(kāi)放。

下鍋的時(shí)候，為了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜葉。

步驟三：生姜切片、大蒜切片備用。

步驟四：起鍋燒油，油燒至5成熱，下入小河蝦旺火煸炒。

步驟五：小河蝦炒至變色酥脆，加入姜片、蒜片爆香。

步驟六：加入適量的食鹽。

步驟七：下入韭菜根快速翻炒，加入適量料酒、生抽、胡椒粉。

步驟八：下入韭菜葉快速翻炒，炒至韭菜打蔫即好，馬上出鍋裝盤(pán)。

七七愛(ài)小皮皮

河蝦最好吃的十種做法？爆炒河蝦材料河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、蔥。

適量做法1、河蝦洗凈，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、放入蔥、黃酒、糖、鹽、雞精，半碗水。

繼續(xù)翻炒，待蝦變色水基本收干就可裝盤(pán)。

火爆河蝦材料小河蝦500g，大蔥片1茶匙(5g)，姜絲1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，白砂糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，油200ml(實(shí)耗30ml)。

做法1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。

2、大火將炒鍋燒熱后放油，待油燒至八成熱，放入河蝦，快炸5-6秒，然后馬上撈出。

3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時(shí)，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出。

4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，調(diào)入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨后倒入炸好的河蝦，顛動(dòng)數(shù)下，即可出鍋。

韭菜炒河蝦材料新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3只。

做法1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡一下，再反復(fù)沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈;2起鍋燒油，油熱下入河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調(diào)鹽味淋少許生抽炒均勻出鍋。

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河蝦最好吃的十種做法？主料青河蝦適量蔥適量姜適量輔料油適量鹽適量醬油適量醋適量糖適量料酒適量1. 河蝦處理干凈備用2. 蔥姜改刀，調(diào)制料碗：醬油，糖，醋，少許鹽，糖多一點(diǎn)3. 炒鍋入油燒熱倒入蝦4. 炸制酥脆，放少許鹽防止濺起5. 炸好盛出備用6. 鍋留底油爆香蔥姜7. 加料汁熬制起糊8. 加炸好的蝦翻炒均勻出鍋

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河蝦就炒辣椒，再配點(diǎn)生姜和蒜片增香即可，簡(jiǎn)單的搭配，簡(jiǎn)單的炒法就非常鮮香味美，不論是下酒還是配飯都非常過(guò)癮。

下面就來(lái)看看這河蝦要怎么炒吧。

河蝦怎么做好吃：

1、把食材準(zhǔn)備好，河蝦去須、鉗、爪和尾部后清洗干凈，蒜切片、生姜切絲、辣椒切碎。

2、把鍋燒至5成熱把辣椒倒進(jìn)鍋內(nèi)，加少量的鹽，把辣椒炒一下，炒過(guò)的辣椒味道更好。

3、鍋內(nèi)不加油，把河蝦倒進(jìn)去把水分煸干，一直要煸到有蝦的香味出來(lái)，煸香了就不會(huì)有腥味。

4、把蝦推到一邊，加適量的油進(jìn)去，把姜絲和蒜片倒進(jìn)去炒出香味，然后和河蝦一起翻炒。

5、稍微加多一點(diǎn)料酒進(jìn)去稍微燜煮一下，起到去腥增香的作用。

6、把炒好的辣椒倒進(jìn)去一起翻炒，加適量的鹽、生抽和蠔油增味，翻炒均勻。

7、起鍋前加少量的水，讓這道菜沒(méi)那么干更入味，然后加點(diǎn)雞精就可以起鍋裝盤(pán)了。

很香很入味的一道菜，不需要太復(fù)雜的操作，河蝦就這樣做是最好吃了。

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好吃又簡(jiǎn)單炒河蝦做法主料河蝦250g輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量步驟1.買回來(lái)河蝦，泡著。

2.把河蝦的虛跟鉗，洗干凈，備用3.熱鍋，放油。

準(zhǔn)備炒蝦。

4.放上小蔥，準(zhǔn)備炒蝦。

5.油熱，河蝦，下鍋，開(kāi)始煸炒。

6.邊煸炒，邊依次放下，料酒，鹽，糖，適量。

7.煸炒至紅色，出鍋即可。

匿名用戶

河蝦最好吃的六種做法？爆炒河蝦材料河蝦400克、黃酒、糖、鹽、雞精、水、油、蔥。

適量做法1、河蝦洗凈，起鍋燒油，油熱把河蝦倒下去，大火翻炒均勻。

2、放入蔥、黃酒、糖、鹽、雞精，半碗水。

繼續(xù)翻炒，待蝦變色水基本收干就可裝盤(pán)。

火爆河蝦材料小河蝦500g，大蔥片1茶匙(5g)，姜絲1茶匙(5g)，料酒2湯匙(30ml)，生抽1湯匙(15ml)，白砂糖2湯匙(30g)，鹽1茶匙(5g)，油200ml(實(shí)耗30ml)。

做法1、小河蝦剪去鉗、須、腳，洗凈后瀝干水分。

2、大火將炒鍋燒熱后放油，待油燒至八成熱，放入河蝦，快炸5-6秒，然后馬上撈出。

3、保持大火，待鍋中油溫再次升至八成熱時(shí)，將蝦倒入鍋中，炸10秒鐘后撈出。

4、鍋中留1湯匙(15ml)底油，大火燒熱后放入大蔥片、姜絲爆香，調(diào)入料酒、鹽、白砂糖和生抽，隨后倒入炸好的河蝦，顛動(dòng)數(shù)下，即可出鍋。

韭菜炒河蝦材料新鮮河蝦半斤，韭菜1小把，鮮紅椒3只。

做法1.先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡一下，再反復(fù)沖洗干凈濾干水，韭菜切小段，紅椒切斜圈;2起鍋燒油，油熱下入河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;3.坐鍋熱油，放蝦炒香，跟著下紅椒和韭菜翻炒均勻，調(diào)鹽味淋少許生抽炒均勻出鍋。

鹽水河蝦材料河蝦400克蔥結(jié)，姜片，精鹽適量做法1.河蝦剪去蝦須，用清水洗凈，瀝干水。

2.炒鍋洗凈，倒入清水，用大火燒開(kāi)，再放入蔥結(jié)，姜片，精鹽，待香味溢出，鹽粒溶化，即放入河蝦，烹入黃酒，加少許花椒，用大火燒煮5分鐘，立即用漏勺撈出，置盤(pán)內(nèi)冷卻后食用。

香辣河蝦材料新鮮小河蝦500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、蔥、姜、淀粉、鹽、花生油各適量。

做法1、將干辣椒拍碎，香菜切段，蔥姜切片。

2、鍋內(nèi)注油燒至六成熱，下入用淀粉拌好的河蝦炸脆，撈出。

3、鍋內(nèi)留油少許，先下入蔥姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河蝦，邊炒邊加鹽、料酒、香菜，炒勻即可。

蔥爆河蝦材料河蝦400克，大蒜，香蔥，生抽，料酒，食鹽，白糖，雞精適量做法1、先將大蒜和蔥白切細(xì)。

2、熱鍋涼油放入蒜和蔥白爆香，3、把蝦倒入鍋內(nèi)，加2勺料酒、2勺生抽、適量白糖、食鹽、翻炒約5-6分鐘。

4、出鍋前撒上蔥花，放入少量雞精即可。

我的寶貝米歇爾

河蝦最好吃的六種做法？香辣干鍋蝦

準(zhǔn)備食材如下：河蝦250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，土豆半個(gè)，芹菜50克，西蘭花小半朵，五花肉50克，香腸30克，豆油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥適量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，白蘭地1湯匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙

具體做法如下：香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用，土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用，西蘭花梗切條，芹菜切段，開(kāi)水中焯下備用，香腸切片備用，五花肉煮八分熟切片備用，大蝦洗凈背部剪開(kāi)加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用，鍋內(nèi)倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，將所有配料倒入鍋中，加點(diǎn)糖，鹽，如果太干可少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

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河蝦最好吃的六種做法？醬油河蝦主料：河蝦(300克)調(diào)料：姜蒜(適量) 黃酒(適量) 生抽(適量) 老抽(適量) 鹽(適量)

1食材準(zhǔn)備：河蝦300克2姜蒜洗凈后切片3做法與過(guò)程：鍋中清水燒開(kāi)4倒入洗凈的河蝦，蝦身遇熱，迅速變紅，用筷子劃開(kāi)，翻一翻，蝦體全部透紅時(shí)撈出瀝干水份待用5另起油鍋加熱6爆香姜蒜7河蝦與姜蒜滑炒后加入一勺黃酒-去腥8加入一勺生抽-提鮮9加入一勺老抽-上色10所有調(diào)料放齊后滑炒1-2分鐘即可出鍋

團(tuán)子睡不著y

主料：河蝦400克。

輔料：糖3克、醋1勺、醬油1勺、蠔油1勺、姜2片、蒜2瓣。

步驟：1、備好食材。

2、河蝦剪去蝦須和腳。

3、鍋中油熱炸一下河蝦。

4、炸2分鐘中撈出。

5、然后調(diào)汁加糖醬。

6、加蠔油提鮮。

7、鍋中炒姜蒜末。

8、倒入河蝦翻炒。

9、淋上汁翻炒出鍋。

10、裝盤(pán)。

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河蝦最好吃的十種做法？做法1：香辣干鍋蝦準(zhǔn)備食材如下：河蝦250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2個(gè)，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜半個(gè)，土豆半個(gè)，芹菜50克，西蘭花小半朵，五花肉50克，香腸30克，豆油適量，食鹽1茶匙，雞精1茶匙，蔥適量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，白蘭地1湯匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1湯匙，豆瓣辣醬1湯匙具體做法如下：香菇切兩片，木耳撕小朵，青辣椒切塊，洋蔥切塊備用，土豆，胡蘿卜切條炸八九分熟備用，西蘭花梗切條，芹菜切段，開(kāi)水中焯下備用，香腸切片備用，五花肉煮八分熟切片備用，大蝦洗凈背部剪開(kāi)加鹽，白蘭地，胡椒粉腌下，下熱油鍋炸至外皮酥香備用，鍋內(nèi)倒多多的油，油熱下蔥姜熗鍋，下郫縣豆瓣炒出紅油，下多多花椒和辣椒炒香，倒入五花肉片翻炒，將所有配料倒入鍋中，加點(diǎn)糖，鹽，如果太干可少加點(diǎn)水，又加了兩大勺辣椒油翻炒至熟，加雞精倒入干鍋中即成香辣干鍋蝦。

做法2：油爆蝦準(zhǔn)備食材如下：河蝦300克，油適量，食鹽1茶匙，蔥2根，姜1塊，料酒1湯匙，白糖1茶匙，高湯適量具體做法如下：活蝦剪去蝦槍，蝦須，挑去蝦線備用，油溫要高一些，入油鍋快速炸制，炸的時(shí)候不斷攪動(dòng)，待蝦殼一變色即刻撈出，這樣才能保證外酥里嫩的口感，過(guò)程大約20秒，如果想要吃蝦殼脆些的，可以再高溫復(fù)炸一次，炸好的蝦撈出瀝干油分，鍋中放少量油，下蔥姜末爆香，放入炸好的蝦，抖兩下鍋，烹入料酒，放少許高湯，下糖和鹽調(diào)味，大火收汁，臨出鍋沿邊烹入醋即可，下鍋翻炒的步驟進(jìn)行一定要快，才能讓蝦肉鎖住鮮嫩，不會(huì)變老！

做法3：椒鹽河蝦準(zhǔn)備食材如下：河蝦500克，蔥姜蒜適量，椒鹽適量具體做法如下：將新鮮河蝦用剪刀剪去蝦的長(zhǎng)鉗，不剪也可以的，清洗干凈，蔥姜蒜洗干凈，切成末，鍋中倒油，250克左右，大火開(kāi)燒至油溫升到8成熱冒青煙為止，沿鍋邊輕輕倒入瀝干水分的河蝦，待蝦變色，用鏟子推下，受熱均勻，大概10秒鐘的樣子，用漏勺將蝦迅速撈出，鍋中留底油，大概10克左右，倒入蔥姜蒜末煸炒出香味，加入蝦，撒入椒鹽，翻炒10-15秒左右，即可出鍋裝盤(pán)。

做法4：白灼河蝦準(zhǔn)備食材如下：河蝦300克，小蔥2棵，生姜3片，辣椒2個(gè)，料酒1小勺，清水適量，食鹽1茶匙，白醋2湯匙具體做法如下：小蔥切絲、生姜切絲放入清水中，大火加熱煮開(kāi)，煮開(kāi)后加入1小勺食鹽和料酒，放入2湯匙白醋，將河蝦倒入開(kāi)水鍋中，大火煮開(kāi)河蝦即可，等河蝦煮開(kāi)后全部漂浮起來(lái)即可關(guān)火，準(zhǔn)備好一碟陳醋，擠上一點(diǎn)芥末調(diào)味，蘸著吃，也可以直接食用！

做法5：蒜蓉粉絲蒸河蝦準(zhǔn)備食材如下：大河蝦250克，龍口粉絲80克，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蒜泥50克，小蔥15克，白糖2茶匙，胡椒粉1茶匙，高湯2大匙具體做法如下：鮮蝦洗凈，剪去須腳，用剪刀把背部打開(kāi)取出蝦線，并用菜刀在蝦身上輕剁幾下，粉絲提前用涼水泡發(fā)30分鐘，用剪刀剪成兩段，鋪在盤(pán)底，開(kāi)背蝦平鋪在粉絲表面，鍋內(nèi)放2大匙油，4分熱時(shí)放入蒜蓉炒出香味，放入所有調(diào)味料燒開(kāi)即為蒜蓉汁，將燒好的調(diào)味料用湯匙澆蓋在蝦的開(kāi)背處，及粉絲上，鍋內(nèi)燒開(kāi)水（上汽）將蝦盤(pán)放入，加鍋蓋中火蒸4分鐘，取出蝦盤(pán)灑上蔥花，鍋內(nèi)再燒熱一大匙油，乘熱淋在香蔥的表面即可！