你們家鄉有什么樣的好吃的？有什么是你最喜歡吃的呢？

1、盆內加入足量清水，依次加入食鹽1勺、小蘇打1勺、白醋1勺拌勻。

這里的加料是關鍵，水內加食鹽是為了方便生蠔吐沙和去蟲

，加小蘇打和白醋是利用氣泡和酸性來軟化生蠔殼上的污垢，方便后續刷洗干凈；

2、將新鮮生蠔放入水內靜置10分鐘吐沙。

因為鮮活的生蠔本身殼內帶有較多泥沙，此時加入食鹽和白醋均可改變水內密度和氣味并從而干擾生蠔正常呼吸，生蠔會自己吐沙從而方便后續清洗；3、用刷子均勻刷洗干凈所有生蠔。

已經被加料軟化后的生蠔殼很容易用刷子就刷干凈了，此時的生蠔也吐出了很多泥沙，建議刷完一個放另一個盆這樣反復刷洗效果更佳；4、直接蒸即可或繼續用小刀撬開殼，摳掉黑黃即可。

此時如果不介意生蠔內的黑黃內臟等氣味的朋友已經是洗干凈了直接蒸著吃就可以，而如果特別講究可以再撬開殼摳掉腥味黑黃和里面黑線，就算徹底清洗干凈了。

匿名用戶

一、生蠔殼處理在溫水里放入鹽和白醋（或者小蘇打），可以滴兩滴檸檬汁，有助于去腥，水量漫過生蠔量即可，將生蠔浸泡二十到三十分鐘，然后將污水瀝干用小刷子將外殼刷干凈，再用清水多洗幾遍就可以將生蠔外殼沖洗凈了。

注意清洗生蠔外殼時一定要戴手套，以免受傷。

二、生蠔內部處理首先打開生蠔殼，將蠔肉取出，然后用水龍頭一個一個的清洗蠔肉。

蠔肉兩邊的蠔裙是臟物聚集地，會藏匿開殼時掉落的生蠔屑，還會附著黏液等，這些都是不能食用的，要一層一層清洗干凈。

洗的時候最好用流動水不停的沖洗，用手指持續輕柔蠔肉。

這樣就可以得到白胖肥美的蠔肉了。

很多朋友會問“是否需要割開肚子清理便便？”，根本不需要，生蠔的便便不在肚子里，而是隱藏在蠔肉側面，只要把它擠出去即可。

其實生蠔的便便清理與否不重要，不會影響健康和口感，當然為了滿足心理需求也可以處理一下，很方便。

生蠔處理真的很簡單，只要按上述方法浸泡一會兒，將外殼的污漬都泡軟就能很容易的把外殼清洗干凈。

蠔肉也很好清洗，只要在流動水下不停的沖洗、搓揉即可。

老胡寫實

我是洛陽喝湯達人老胡，天天在老胡寫實頭條號分享喝湯的故事，我覺得家鄉洛陽好吃的不少，一是洛陽湯（牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯、丸子湯、不翻湯、雜肝湯、粉湯）品類眾多，味鮮價廉，一碗湯起步價僅僅5元，買1塊錢餅就美美地吃飽了。

全市各城市區湯館上千家，可選擇性強。

我先發圖認識下洛陽牛肉湯，先來個清真牛肉湯——

放了蔥花和辣椒的牛肉湯色澤看起來很棒，最主要是味鮮，牛散帶特別“哄”，喝一碗湯一天都是活血滿滿的！

這是洛陽縣級市偃師市首陽山鎮的鄧記驢肉湯，湯鮮，肉香，是洛陽地標美食！外地朋友到洛陽來，我通常請客人去鄧記驢肉湯館喝湯。

如果快中午時候去，買可以買點驢肉、驢白血、驢板腸等，喝湯，吃肉，喝酒，美得很！

如果去的正巧，有驢鞭，那么別猶豫了，買一根，讓店家幫你切好，甩開，享受美食吧！極致美食，要知道一頭公驢就一條鞭哦！

豆腐湯被譽為翡翠白玉湯，這家康樂海林豆腐湯館，開在洛陽市老城區唐宮東路最東頭，老板姓張，名叫海林，經營老洛陽傳統風味豆腐湯20年，是個老館子，在洛陽相當的出名！

海林豆腐湯的最神奇之處，是喝豆腐湯姜味很足，卻滿碗找不到姜的影子，味道美的很，你喝過一次后，保管你過一天又去喝豆腐湯啦！洛陽的湯我天天都喝，天天都吃不膩。

我特別愛吃這家位于澗西區麗新路上的漿面條和糊涂面，漿味足，標準的老洛陽傳通美食，帶勁的很！洛陽水席非常出名，建議去老城老店去吃。

我是洛陽吃貨老胡，歡迎大家搜索老胡寫實公眾號，我寫的洛陽美食很多，總有幾款是你的心愛！

創馳藍天213

在看的人，你們好。

謝謝題主提的這個問題，關于美食的，挺有意思。

下面我就說說在我們湖南有些什么特色美食，對。

哈哈??我的家鄉在湖南。

有想到什么了沒。

沒錯有很多很多，我想最為有名的莫過于湖南臘肉，對，沒錯就是湖南臘肉！忍住，別流口水。

談到這里我就說說我們湖南臘肉的制作過程吧。

想聽嗎？嘿嘿。

我們湖南臘肉選材就是當地的本地豬，挑選有豬皮的豬，而且，豬皮不能太厚，太厚了的豬皮是老豬肉，切記。

切成長條，每條大約10公分寬，便于煙熏。

豬肉買回家之后。

把一條一條的臘肉用事先調制的花椒粉和鹽，用手拌均勻，之后腌制3到5天。

然后就把它們一個一個的掛起來用煙熏。

最好用橘子樹熏。

而且以上的制作時間都在面前2個月中。

也就是冬臘月。

熏黑熏黃之后就可以食用了。

這個時候它們就有了獨特的香味！肥而不膩！讓人吃了還想吃。

作為湖南人最愛吃它，以臘肉為榮！

劉巖7148

我家在河北唐山，唐山特色小時有很多，下面我慢慢說下。

一 蜂蜜麻糖，色澤淡黃，清脆香甜，甜而不膩，是每個唐山人春節送禮的必備佳品。

二 遷西板栗，味道甘甜，紅中透亮，果粒飽滿吃在嘴里回味無窮。

多為糖炒栗子。

三 唐山啤酒，味道獨特，深受唐山人的喜愛。

四 萬里香燒雞，擁有近百年歷史，色澤棕紅，香爛適中，味道純正。

我最喜歡的就是萬里香燒雞啦。

云里雪飄飄

我的家鄉在四川南充，南充很出名的有川北涼粉，閬中張飛牛肉，蓬安麻花，營山涼面等。

其中的川北涼粉最為出名，在全國已經開了很多的分店，其中味道較為麻辣，特別適合偏愛麻辣的四川人。

它使用紅薯粉制作而成的，比較Q彈，爽滑，大家看見一定要去嘗一下，畢竟好吃不貴。

小新科普生活

生蠔處理干凈的方法如下：1、用小刷子仔細把生蠔表面刷洗干凈，準備一盆清水并滴入幾滴麻油。

2、把生蠔放入里面浸泡，浸泡三個小時后即可，生蠔會吐出很多泥沙。

3、用一個小刀或鑷子找到一個內外連接的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。

4、把生蠔黑色內臟部位摘掉，再用清水洗干凈，就可以進行烹飪了。

生蠔處理的技巧生蠔處理時，在溫水里放入鹽和白醋（或者小蘇打），可以滴兩滴檸檬汁，有助于去腥，水量漫過生蠔量即可，將生蠔浸泡二十到三十分鐘，然后將污水瀝干用小刷子將外殼刷干凈，再用清水多洗幾遍就可以將生蠔外殼沖洗凈了。

注意清洗生蠔外殼時一定要戴手套，以免受傷。

生蠔的便便不在肚子里，而是隱藏在蠔肉側面，只要把它擠出去即可。

其實生蠔的便便清理與否不重要，不會影響健康和口感，當然為了滿足心理需求也可以處理一下，很方便。

生蠔處理很簡單，只要按上述方法浸泡一會兒，將外殼的污漬都泡軟就能很容易的把外殼清洗干凈。

蠔肉也很好清洗，只要在流動水下不停的沖洗、搓揉即可。