咸鴨蛋怎么吃才好吃?

咸鴨蛋白切碎，要切沫，豆腐過水瀝干切丁，蔥姜蒜沫備用，紅綠辢交切丁，起油鍋爆蔥姜蒜沫紅綠辢交，下豆腐丁蛋白丁炒一會加點料酒加點蠔油加點水開小火水干起鍋裝盤灑上蔥花ok。

咸蛋黃吃法更多例如：蛋黃南瓜，蛋黃蟹，蛋黃月胼，蛋黃蝦仁，肉沫蛋黃粥，…等等哈自己想。

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有3種簡單好吃的方法。

1直接吃：將咸鴨蛋放入鍋中煮8-12分鐘左右，撈出剝殼后直接食用，咸鴨蛋比較咸，最好搭配稀飯一起吃。

2蒸來吃：可以將咸鴨蛋打碎放入碗中，和其他食材一起蒸來吃，如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

3炒來吃：可以用咸蛋黃搭配南瓜、苦瓜、辣椒或土豆絲炒來吃，營養更全面。