土豆燉五花肉雞蛋怎么做(土豆燉五花肉雞蛋的做法)

步驟1食材：土豆400克，五花肉300克，熟雞蛋3個，姜4克，大蔥20克，蒜4瓣，小蔥1根。

調味料：食用油10克，鹽2克，雞精2克，老抽2克，生抽4克，五香粉2克，干辣椒3個，冰糖3克，料酒3克。

步驟2土豆去皮，切塊。

步驟3五花肉切小塊。

步驟4熟雞蛋去殼。

步驟5姜切片。

步驟6大蔥切段。

步驟7小蔥切蔥花。

步驟8鍋中油溫4成熱時，倒入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入大蔥、姜片、蒜、冰糖，炒至冰糖融化，倒入800毫升清水，放入干辣椒、老抽、生抽、雞蛋，大火煮沸后，轉中小火煮40分鐘，加入土豆、五香粉、雞精，繼續煮10分鐘，盛出，撒蔥花。