小羅非魚怎么做好吃?

1.用金屬勺刮去小羅非魚未洗的魚鱗，然后用清水洗凈，瀝干，放在案板上。

2.然后每隔一段用刀斜著切開羅非魚寶寶的背部，切成斜坡狀，這樣刀就能碰到魚刺，這樣魚的味道就好了。

3.然后準備一小塊蔥，一塊姜，半個蒜，兩個小辣椒。

將蔥、姜、蒜切碎備用。

4.現在開始下鍋，加熱到冒煙，然后倒花生油，晃動鍋讓油蓋住鍋底，然后放入羅非魚，兩面煎，這樣魚就不容易燉了。

5.加入準備好的蔥、姜、蒜，然后加水至魚身沒了，加入料酒，鍋燒開后加入醋、鹽、糖。

湯快煮好的時候，就可以出鍋了。