枸杞菠菜豬肝湯怎么做(枸杞菠菜豬肝湯的做法)

材料：菠菜200g，豬肝200g，姜片，枸杞，淀粉，醬油，鹽，胡椒粉，香油。

步驟：1.豬肝洗凈，切片，用清水浸泡5分鐘，撈出瀝干，加入淀粉、醬油、胡椒粉，拌勻，腌制5分鐘。

菠菜洗凈，切成小塊，枸杞泡水。

2.將菠菜放入沸水中焯半分鐘，取出瀝干水分。

將豬肝放入沸水中焯半分鐘，撈出瀝干水分。

將水倒入鍋中燒開，加入姜片和豬肝，煮1分鐘，然后加入菠菜、枸杞、鹽和香油。

3.豬肝煮久了會變老，要燙的快一點。

菠菜食用前焯水可以去除菠菜中的草酸和澀味。