材料：大蝦2只(約300克)，蒜和姜末各1茶匙(5克)，黃油1塊(約30克)，鮮醬油2茶匙(20毫升)，九韶1茶匙(5毫升)，香菜少許。
練習(xí)：1.大蝦洗凈瀝干水分備用。
2.鍋燒熱，放入黃油，融化后放入蒜末和姜末炒熟，放入大蝦干炒，撒上紹酒，5分鐘后出鍋(切記火不要太大)。
3.將大蝦疊放在一起，用香菜裝飾，在盤(pán)子周圍撒上新鮮的醬油，即可食用。
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