墨魚怎么做好吃的做法大全?

一、醬爆墨魚。

小墨魚味道清淡。

翻炒后彈牙，口感清爽。

它進入炒醬的醬里，味道鮮美。

材料：新鮮烏賊幼體300克。

食材：蔥適量，沙姜適量，小蔥適量，青紅椒適量，蔥適量。

調料：巴金炒醬10g，雞粉5g，清蒸魚和醬油5g，胡椒粉和香油適量。

練習：1、先將墨魚洗凈，焯水，用七成油溫拉油。

2.鍋里熱油，炒香蔥待用。

3.炒鍋大火燒熱油，爆香辛料頭，然后放入巴金炒醬稍微翻炒，倒入拉好油的墨魚，翻炒，加入調料，翻勻，即可食用。

二、椒鹽墨魚材料：墨魚1條，酒2勺，蛋清，白胡椒粉，鹽，紅薯粉。

練習：1.將魷魚和調味料拌勻。

2.將油炒熱(鍋油三分之一左右)。

將紅薯粉拌入腌制好的魷魚中，放入油中炸熟撈出。

3.將鍋洗凈，放在火上晾干，然后將炸好瀝干水分的魷魚放入鍋中，用鹽和胡椒粉翻炒，然后撈出。