怎么調餃子餡好吃又健康?

調餡要看是肉餡還是素餡。

如果是肉餡，先用清水去500g肉餡，加水四兩。

肉餡取出后，放入蔥花、姜末十三香、鹽、食用油、香油、味噌、雞精和胡椒，然后加入青菜。

如果是素餡的餃子，比如韭菜雞蛋，可以先把韭菜洗三鮮餡。

一定要控制好水分。

先把韭菜切好，放在鍋里。

先倒入熟油，鎖住水分，不讓水出來。

然后將雞蛋倒入鍋中，與韭菜拌勻。

然后加鹽，耗油，十三香，香油。