要說你小的時候不愛吃,長大了就愛吃,我這里有兩條。
1.芫荽小時候特別討厭,總覺得味道怪怪的。
我每次在家做雞蛋湯,總會放點香菜進去。
感覺喝的是這個湯的洗潔精水,味道特別不好。
從那以后,我在家做飯從來不放過香菜。
直到上了大學,有一次吃餛飩忘了告訴老板不要吃香菜。
當它被端上我的桌子時,我是第一個吃它的人。
我發現幾個小時后這種感覺就沒了,而且味道還不錯。
后來開始在一些海苔雞蛋湯,餛飩,驢肉湯等里面放香菜。
2.皮蛋說起皮蛋,我小時候不愛吃。
我剛上小學三年級,家在農村。
有些朋友應該知道,農村人,家家戶戶都要打井。
我家以前有一口井,后來覺得井水不好,就在院子里異地打井。
打鉆當天中午,請打鉆師傅到家里吃飯。
菜里有皮蛋豆腐。
這是我第一次吃皮蛋。
說實話,亮得跟黑水晶一樣。
我以為會很好吃,結果錯過了。
當你把皮蛋放進嘴里的時候,你會感覺到一股濃濃的無法融化的火堿苦味,嘴里還有些刺痛的感覺。
后來我問我媽那個菜里有醋。
大家都知道,吃皮蛋不加醋是不行的。
因為皮蛋在制作的時候是用石灰和火堿包裹的,吸收了大量的堿性物質。
吃皮蛋放點醋可以中和里面的堿性味道。
你什么時候又能接受皮蛋的味道了?大學的時候,有一次早餐買了一杯皮蛋瘦肉粥。
我想很多人都在搶著買這個粥,所以我想試試這個粥的味道。
說實話,當時對我來說很神奇。
皮蛋和瘦肉粥的搭配絕對完美,尤其是皮蛋。
入口后有一種充滿細膩脂肪的美味。
入口后有一股淡淡的甜味,真的讓人回味無窮。
后來嘗試了幾次用皮蛋拌豆腐,味道尚可,但皮蛋瘦肉粥更是讓人著迷。
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