你記憶中的驢肉火燒是什么味道?

小時候去集市上大火攤不想去，就等著媽媽停下來買大火。

那時候最喜歡吃驢肉和紅燒肉，覺得加點紅燒肉不會噎著我。

我還記得火燒到渣渣了。

在東北讀大學那幾年，從沒見過那里燒驢肉，也經(jīng)常和同學說起家鄉(xiāng)燒驢肉的事。

仁愛葉子J

在我小時候的記憶里，每次我考第一名的時候，父親都會從隔壁街給我買驢肉燒了。

剛出爐的圓餅配上驢肉，咬一口全是肉，舍不得快點吃。

我每次都吃，好像還能吃更多。

長大了在外地上學，驢肉火燒就是家的味道。

跟舍友炫耀家鄉(xiāng)的美食，每次說起都很討厭。

在外地上學，在家?guī)H肉上學的時候，天已經(jīng)涼了，宿舍也沒有取暖工具。

就算驢肉都涼了燒了，看起來還是那么好吃。

想家了就去學校外面的驢肉店買兩個，安安靜靜的吃，好像回到了家。

驢肉火燒讓我在外地上學也不覺得孤單。

保定的驢肉火燒是小時候對我表現(xiàn)好的獎勵，也是長大后在學校里緩解鄉(xiāng)愁的好食物。

在我的記憶中，驢肉火燒總是那么好吃，我吃不厭。

武陵大廚

個人認為，根據(jù)你的問題，要看你說的是圓形火還是矩形火。

圓形火一般屬于河北保定，長方形火屬于河北河間。

我重點說一下長火吃的感覺。

——長方形火外脆里嫩，火皮表面透著一種金黃色的褐色。

剛出鍋的火，看著就像十月懷了雙胞胎的腳。

它透露著一股面香，讓人覺得不管吃什么都想吃一口。

這道菜在川菜里也很有用！

LG李杰

河北保定的驢肉是否正宗，我們拭目以待。

首先，這家店的驢肉選用的是健康的驢肉，口感緊實。

無論冷熱，即使你塞了很多肉，它也不會裂開，更有彈性。

因為有一定的厚度，經(jīng)得起湯汁的浸泡，吃起來會很稠。

加熱后會外脆里嫩。

味道正宗，越嚼越香。

如果是涼的，在火里會有“牛筋”的感覺，肉質會比較軟。

湯里還配有八角、肉勞、丁香、砂仁等30多種名貴藥材。

加入老祖宗熬制的老湯精制而成。

澆上一點湯感覺更香更有營養(yǎng)。

驢肉中不飽和脂肪酸的含量鮮美，燒起來不油膩，味道很好。

可以放一些青椒、紅燒肉之類的輔料在里面，驢肉燒起來味道更好。

白云飄飄164814938

當然，我有。

我最常吃的一種食物就是街邊小攤、汽車和燒餅！沁陽驢肉大餅，河間驢肉大餅，麻婆驢肉大餅，關中驢肉大餅等等都嘗過大半！吃好的肉，纖維，絲，略濃的湯，和肉結合，放在餅里，吃一口好吃的！前提是要買正宗的驢肉！

三十而已1123

離我以前工作的地方1公里左右有一個購物廣場，后面有一條街。

那條小街上有我最愛吃的鴨血粉絲，鴨血粉絲對面有個賣驢肉的。

每次去小街吃飯都點這家的鴨血粉絲，然后買兩塊驢肉在對面燒，美極了！他家的驢肉焦皮金黃酥脆，里面是腌制的驢肉。

我一般會讓老板加剁碎的青椒中和味道！俗話說“天上龍肉，地下驢肉！“驢肉有提高免疫力、補血、滋陰補腎、健脾的功效，所以還是很有營養(yǎng)的。