如何做好餐廳服務
怎樣做好餐廳服務員：
1、善于言談。餐廳服務員，是一種直接的對客服務，所以他們必須是那種熱情好客且性格外向的人，這樣才能夠做到很好地推銷餐廳的菜品，達到收入的最大化。而在客房部，這方面的要求就會低一些。
2、勤快。在餐廳領班的帶領下，做好擺臺及衛生清掃工作。保持餐廳的衛生。
3、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規范要求配備用具，布置臺型、美化環境。
4、有涵養。文明禮貌，熱情待客。外表端莊大方，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發型、站立端正，面帶微笑。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。
5、嚴于律己。嚴格執行服務規范和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。
6、主動工作，心細，機靈醒目。客人就餐完畢視情況及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。餐廳有些客人會有吃“霸王餐”的現象出現。。
7、責任心強。客人離開后及時清點餐具物品，保潔放置。發現客人遺留物品應交服務臺，盡快轉交客人。
8、謙虛。在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，急事告訴上級主管，不斷改進服務工作。
9.知識面要廣，業余時間可以到書店看看書，特別是在食物營養方面。客人問及時能幫得上忙。從而讓客人覺得這個餐廳的服務員有知識。增加了對餐廳的好感。
10.具備良好的心理承受能力。因為既要面對客人，也要面對自己的上級。做的不好，即會受到客人的投訴，也會受到領導的批評。所以要有良好的心理承受能力。
如何做好一名餐廳服務員
如何做好一名餐廳服務員
怎樣做好一名餐廳服務員？首先，要說一句話：“三百六十行，行行出狀元”。現實中的各行各業，實際上是沒有高尚和卑賤的分別，如果有的話，就要取決于我們的心態、思想與行為是高尚的，還是卑賤的，與職業無關；以下我為大家整理了做好一名餐廳服務員的詳細內容，希望對大家有所幫助！
1、懂得微笑，善于微笑
在當今社會中，微笑已經成為從事各行各業的一種必備的職業素質。尤其是在商業領域。有這樣一句話，說：“不會微笑，就不要做生意”。
2、勤快
勤，就是辛勤，就是努力，比別人付出更多。快，就是效率。
3、熱情
人可以無激情，但必須要有熱情。因為熱情的氣息是很具有感染力的。就像太陽的光和熱，并充滿活力。這是一種反映內心的精神面貌與狀態。
4、周到
待客之道，周到是基礎，也是最重要的。既然談周到，那么必然要主動去做好，主動去提供服務，而且要善于觀察，還要懂得換位思考，做到客人所想不到，提供超前服務。誰能做到讓來賓感受到如歸的感覺，那么他就是真正做到了“周到”。想客人之所想，急客人之所急。
5、應變能力
在餐廳，每天都會接觸到來自社會各個層面的人，上到達官，下至百姓；無論三教九流。因此，要求服務人員具備良好的應變能力成為一種必然。有人說：“餐廳，是培養外交官的搖籃。”是很有道理的。
6、主人翁意識
工作，實際上是學習的另一種形態。當我們懂得并能夠站在主人的.角度和位置上去工作時，本身就是一種自我提高與進步。會站的更高，看得更遠，做得更好。
7、較強的心理素質
能夠保持良好的心理和精神狀態。做到得寵不驕，受辱不卑，從容應對。
8、語言的表達能力
同樣的一句話，如果加以修飾，改變一下方法方式，往往會有四兩拔千斤的效果。語言，是一門藝術，口才是必備的能力。無論做什么。
9、要有角色意識
要明白自己在工作中扮演的角色，知道自己是做什么的？怎么做？做成什么樣子？想成為一名服務員，其實很容易，也很簡單。在每個繁華喧鬧的都市中，在餐飲行業，服務員的角色太多太多，然而，真正能夠讀懂“服務”中所包含的意義，并且能夠身體力行去用心，去做好的人卻稀如麟毛。善于觀察，能夠通過人事知人性情，知其喜好，然后投其所好，最終做到雙贏。
如何做好飯店服務員
你有心，什么都能做好，做事積極點，微笑多一點，責任心強點，多用心就好了，我想你就能成為一個優秀的服務員了
能吃苦無抱怨，勤奮又不計較得失，眼里有活，禮貌待客，對客人提出的意見或建議表示感謝和尊重，能夠快樂的工作，不帶個人情緒上班，把每次交給的任務當做對自己的一種鍛煉，認真的完成，這種想法的人，沒干多久就會提升或到更大地方工作。
主動，勤快，熱情，好學，有求必應，善于觀察顧客的需要，做事高效率，尊重上級，樹立客戶至上的理念。對于顧客，用以真誠的微笑，來有迎，去有送，和氣熱情．只要是真心從事服務行業，喜愛服務行業就行。一定要喜歡！
做事要細心，特別是點滴的細節，往往很小的舉動，就能感動人。設身處地為顧客著想，盡量方便顧客。人際關系
口才
服務態度
只要這三樣做得好，其他的沒什么問題！要有禮貌，然后要熟悉一下你工作的地方，一定要搞清方位！其次是上班時不要遲到哦
如何做好飯店服務員 怎么做好飯店服務員的介紹
1、服務員的本職工作就是服務于顧客，一切站在客人的角度進行服務。盡可能滿足顧客的要求，比如選擇一個適合的位置，加快上菜速度，盡量不要讓客人久等。
2、著裝大方樸素，頭發盤起，不畫濃妝。一般餐廳都會有相應的規定，還需要注意的是，如果穿衣要求要佩帶圍裙，要系牢系得規則，不然如果服務過程中圍裙散下，既影響形象又尷尬。鞋子要適合自己的尺碼，因為服務員一般都是站著或者引導客人入座，上菜等等，一雙適合自己的鞋子有利于更好的工作。
3、對客人要禮貌，從容自然。禮貌是最基礎的服務要求，具體為引導客人入座，指引客人點餐，為客人上菜，客人買單等等，都要注意禮貌的詢問、回答。在服務過程中可能會遇到突發狀況，不要驚慌，理清楚前因后果，必要時向上級尋求幫助，誠懇的道歉等等。
如何做好一個餐廳服務員？該怎么做？
餐廳服務員工作職責及守則:
1、禮貌、行動合乎情理；
2、保持個人清潔衛生，注意個人形象；
3、工作守時，有時間觀念；
4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.
5、按實際營業需要做好餐前準備工作,擺好臺面其他用具.
6、做好餐具的保潔工作，做好餐廳的衛生清理工作，并時常保持餐廳環境及各項用具之整潔,使其符合衛生規定標準.
7、對餐廳食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳的營業方針計劃,按照規定的標準為顧客服務，做好服務工作.
8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求，熱情主動為顧客點菜，并準確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.
9、顧客離別后,應盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.
10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告給餐廳的管理人員.
11、關心同事，樂于助人，具有合作、團體精神，為達到共同的目標，最大限度地發揮自己的作用；
12、與管理者、同事和賓客建立良好的關系，努力保持安全、有效、成功的服務 ，以更好的保持餐廳運轉
餐廳服務員怎樣做好服務
餐廳服務員怎樣做好服務
在生活中，有些年輕的朋友會選擇去餐廳做服務員，不但能夠很好的鍛煉自己，同時也會相對比較自由，接下來我整理了餐廳服務員怎樣做好服務的相關內容，文章希望大家喜歡！
1、首先，對于餐廳來說，每天會進出形形色色的人，這就要能夠有很強的反應能力，特別是一些比較難搞的客人，雖然只是簡單的吃個飯，但是也會有諸多的要求，而且還動不動就會投訴的那種，更是要能做好相應的心理準備。
2、對于服務員來說，服務客人是很正常的事情，但是對于服務的內容一定要根據自己餐廳的規定，比如有的餐廳只會幫客人端茶倒水，但是有的餐廳可能就要幫客人做好很多細節的服務，這就要跟情況而定。
3、在餐廳工作，微笑服務是非常重要的事情。所以想要做好餐廳的服務員，在很大程度上要學會收放自己的`情緒，不能夠因為個人的情況而意氣用事，畢竟每個人去消費的同時都想獲得好的享受。
4、雖然說有些客人在用餐的時候可能會有一些無理的要求，但是作為服務員一定要堅持好自己的立場，并且要端正自己的態度，這樣的話，才能更好的去跟客人溝通。
5、同時，對于餐廳服務員來說，雖然主要的工作是服務別人，但是在一定程度上一定要保護好自己，這樣的話，也才能夠更好的做好自己的工作，從而贏得別人的尊重。
6、其實，餐廳服務員也是一個充滿挑戰的工作崗位，對于不同的朋友來說，每天面對的事情也是不同的，不管怎樣，用心服務，誠信為本才能夠更好的提升自己，也從而能夠把工作做的更好。
