蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋怎么做？

主料

番茄適量

雞蛋兩個

輔料

青椒兩個

木耳五朵

配料

鹽一茶匙

雞精兩茶匙

香蔥兩根切末

酸咸口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

番茄炒蛋的做法步驟

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1

番茄切塊，木耳泡發撕小塊，青椒切塊。

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2

雞蛋大散，使勁多打一會。

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3

炒雞蛋，油多，火大，手快，雞蛋喧騰又嫩，吸油還少。

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4

炒雞蛋的油完全倒出，鍋里沾的油足夠了，下蔥花，番茄木耳青椒，中火炒

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5

番茄發軟并出汁，放鹽，雞精，雞蛋，翻勻，兩分鐘后出鍋即可。

蕃茄炒蛋怎樣做？

大家好，今天我要和大家分享的是一道家常菜，番茄炒雞蛋，相信大家對于這道家常菜，都不陌生吧，它可是我們日常餐桌之上，最常見的一道美食，不僅如此，這道美食還非常的營養，不管是老人和小孩都特別的愛吃。尤其是在漸漸寒冷的深秋，這道家常菜更是受人們歡迎，因為雞蛋中富含了豐富的蛋白，而西紅柿則富含了豐富的維生素，兩種食材結合在一起簡直就是人間美味。

那么對于這道美食的制作，你有沒有想學習一下呢？生活中很多人在做這道美食的時候，都會忘記往里面加入一些番茄醬，那么當我們在做這道美食的時候，要如何去進行制作，才能夠讓做出來的西紅柿炒雞蛋，味道更好吃呢？下面就隨我一起來了解一下，這道菜的具體制作吧，這可是一位飯店大廚免費教給我的，今天我就將它教給你們，保證你也可以做出一道美味的西紅柿炒雞蛋。

【西紅柿炒雞蛋】

【制作食材】西紅柿，雞蛋，蔥花，食用油，食鹽。

【方法及步驟】

1、番茄將其清洗干凈后，對半切開將番茄蒂去掉，然后把番茄滾刀切成小塊狀。（當我們在購買番茄的時候，要選擇顏色鮮紅，個頭小一點的西紅柿進行購買，這樣的西紅柿是最成熟的，用來炒菜的話味道最好吃。）切好以后的西紅柿，將其裝入盤中備用即可。

2、準備一個小碗，往里面打入三個雞蛋，并往雞蛋中加入一克食鹽，以及適量的白醋，然后用筷子順時針對雞蛋進行調打，將雞蛋調打成蛋液備用。（往雞蛋中提前加入一些食鹽和白醋，是為了讓做出來的雞蛋入香鹽味，白醋還能對雞蛋起到很好的去腥增香作用。）然后起鍋燒油，往鍋中加入一勺食用油，等到油溫8成熱時，把雞蛋液倒入鍋中，將其炒成蛋碎后，盛出鍋中備用。

3、往鍋中留少許的底油，將油加熱至5成熱，然后把準備好的番茄倒入鍋中，開中小火對番茄進行翻炒，將番茄中的汁水炒出，并往里面加入5克的番茄醬，將其翻炒均勻，番茄醬的加入，能夠增加番茄的香味，等到番茄被炒至快干時，往鍋中再加入適量的清水，以及一小勺食鹽和兩勺白糖，再加入小半碗的淀粉水，最后把準備好的雞蛋倒入鍋中，并用大火將其翻炒均勻收汁，即可出鍋進行食用。

【小貼士】

1、在調打雞蛋液的時候，很多人都是直接進行調打，但是在我這里，要往里面加入適量食鹽和少許白醋，可以讓炒出來的雞蛋味道更香濃。

2、在對西紅柿進行翻炒的時候，往里面加入番茄醬和適量的清水，能夠讓番茄醬香味更足，而且能讓其水分得到補充，讓炒出來的西紅柿炒雞蛋不發干。

3、這道西紅柿炒雞蛋，特別的適合老人和小孩吃，在秋季的時候多為他們做上幾道吧。

番茄炒蛋怎么做好吃

如何炒西紅柿雞蛋？
西紅柿炒雞蛋方法:1 1西紅柿切塊備用。
如何炒西紅柿雞蛋:打散三個雞蛋。
西紅柿雞蛋怎么炒:鍋里3/3熱油，把雞蛋倒進去炒。
西紅柿雞蛋怎么炒:4 4炒雞蛋打包備用。
西紅柿炒雞蛋怎么做:在一個5 5的鍋里倒入少許油，加入幾顆蒜，將西紅柿倒入鍋中。
西紅柿雞蛋怎么炒:6.6西紅柿加適量鹽。
西紅柿雞蛋怎么炒:7個7，加點糖。
西紅柿雞蛋怎么炒:8 8把之前炒好的雞蛋倒入鍋中。
如何炒西紅柿雞蛋:9 9把雞蛋和西紅柿炒均勻。
西紅柿雞蛋怎么炒:10: 10撒蔥花。

番茄炒蛋（甜）怎么做

甜味蕃茄炒蛋的做法
1.備好雞蛋及蕃茄。

2.湯鍋燒水，將蕃茄下鍋燙至去皮。

3.熱鍋加油。

4.將雞蛋打散下鍋煎炒。

5.再將蕃茄去皮切塊。

6.炒至蛋液凝固。

7.加入蕃茄同炒。

8.加入二匙白糖。

9.炒至入味即可。

10.一份酸甜版的蕃茄炒蛋完成。

西紅柿炒蛋怎么做？

西紅柿炒蛋的做法如下：
1、將西紅柿洗凈，切成三角塊備用，將雞蛋打入碗中用筷子攪拌均勻。
2、蔥姜切成片，香蔥切成末，鍋燒熱，下入5克色拉油，把雞蛋炒熟放入漏勺備用。
3、鍋燒熱，下入10克色拉油，待油溫七成熱左右下入蔥姜爆香，然后放入備好的西紅柿大火翻炒。
4、依次加入白糖、鹽、雞粉、胡椒粉，改中火炒2分鐘，然后放入炒好的雞蛋，大火收汁，翻炒均勻即可。
5、這樣營養美味的西紅柿炒雞蛋即可完成。

蕃茄炒蛋怎么做？

做法：

首先，1，將蛋在碗里打勻，放一點鹽，一點水，還可以放點蔥。

2、熱鍋，放油，量要均勻，然后將蛋放進鍋里，一定要拿鏟子或者筷子快攪，沒等成塊，還有液體時，出鍋。

3、番茄切塊，不要切太小，維他命會流矢。熱鍋，放一點油，放番茄，拿鏟子煸，把汁弄出來。先加糖，再用鹽調味，放炒好的蛋，翻勻即可。

希望能幫助到你。