芝麻丸(芝麻丸的制作方法和配料)

近日，#年輕人該如何預(yù)防脫發(fā)#的話題持續(xù)占領(lǐng)了熱搜位置！脫發(fā)，是當(dāng)代年輕人的一大痛點。

對于現(xiàn)在的年輕人來說，黑芝麻丸可真是抽屜中的必備零食，不是因為它有多好吃，而是認(rèn)為吃它能“長頭發(fā)”。不過，自己都已經(jīng)吃了“一筐”了，因為沒見有啥變化，還要不要繼續(xù)吃？

黑芝麻丸是以黑芝麻為主要原料制作而成的，有傳言稱“以黑補黑”，所以很多人都會選擇吃黑芝麻丸來達(dá)到黑發(fā)、生發(fā)、防脫發(fā)的目的，有些賣黑芝麻丸的廣告也會這么宣傳。那么，黑芝麻丸到底是不是智商稅？在生姜、首烏、黑芝麻真的能生發(fā)黑發(fā)嗎？看完這篇你會大吃一驚！一文中，我們就解釋了這一點。

那這篇文章我們再來詳細(xì)聊一聊黑芝麻和頭發(fā)的事兒，最后再跟大家分享一下真正長頭發(fā)的小秘密，以及如何判斷自己是否脫發(fā)。

吃黑芝麻丸能黑發(fā)？

大多都沒用！

很多黑芝麻丸的廣告都宣稱“以黑養(yǎng)黑、烏黑濃密”，這就是“以形補形、以色補色”的理論，并沒有證據(jù)支持，也是不靠譜的。

食物的“黑”是因為含有花青素等多酚類物質(zhì)呈現(xiàn)出來的顏色，而頭發(fā)的黑則來源于毛囊黑色素，如果毛囊黑色素減少，或者黑色素不能被正常輸送到頭發(fā)中，就會導(dǎo)致頭發(fā)變白。

二者是兩回事，食物的“黑”無法直接補到頭發(fā)上去，別以為食物長得黑，吃了就能黑發(fā)。再說了，現(xiàn)在很多商家的黑芝麻丸里也并非全是黑芝麻，還可能有黑豆粉、蜂蜜、白砂糖……頭發(fā)還沒長，妥妥的先變胖！就別太指望了~

雖然古代醫(yī)書記載，黑芝麻有生津烏發(fā)的作用。而現(xiàn)在有些研究文獻(xiàn)中也提到：黑芝麻水提物對細(xì)胞內(nèi)黑素含量和酪氨酸酶活性有影響，發(fā)現(xiàn)黑芝麻的水提物在體外對蘑菇酪氨酸酶的激活及促進(jìn)黑素生成都有較強的作用；黑芝麻中的芝麻素可促進(jìn)小鼠黑色素瘤細(xì)胞中黑色素的生成，具有顯著著色作用。

不過，這并非人體實驗，用到的也是黑芝麻中的提取物，不能說明直接吃黑芝麻就能達(dá)到同樣的效果。至于長期吃黑芝麻是否能真正讓頭發(fā)變黑，從營養(yǎng)學(xué)上來看，還有待進(jìn)一步研究。

吃黑芝麻能生發(fā)、防脫發(fā)

我的前同事就苦于脫發(fā)而選擇了向“黑芝麻丸、黑芝麻糊”求助，結(jié)果就是：吃了一斤黑芝麻丸、幾袋子黑芝麻糊，不僅頭發(fā)沒長出來，脂肪倒明顯見長。

也許有人有疑問了：黑芝麻中含有的維生素B2不是可以防止脂溢性脫發(fā)嗎？

黑芝麻中的維生素B2只有0.25毫克/100克，一個普通成年女性全天維生素B2的需求量為1.2毫克/天，如果要靠吃黑芝麻來滿足這個需求量，那得吃480克黑芝麻！這個量，有點恐怖吧

第一：你吃得下去咩？第二：480克黑芝麻的熱量是2683千卡！

你品、你細(xì)品

黑芝麻也屬于堅果種子類，根據(jù)《中國居民膳食指南》中的推薦，建議每天吃10克就行。

真正長頭發(fā)的秘密

如果你平時頭發(fā)掉得比較多，最應(yīng)該考慮的是改變飲食和生活習(xí)慣，做好4件事！

1.頭發(fā)的本質(zhì)是角蛋白，屬于一種蛋白質(zhì)，缺乏會導(dǎo)致頭發(fā)質(zhì)量變差、易折斷，也會增加掉發(fā)。

2.同時，給頭發(fā)提供黑色的毛囊黑色素需要一種叫做“酪氨酸”的氨基酸作為原料才能合成，這種原料也來源于蛋白質(zhì)的分解，缺了會出現(xiàn)白頭發(fā)。

3.酪氨酸酶是黑色素合成的關(guān)鍵限速酶，它的活性對黑色素的合成起決定性的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，毛發(fā)早白的重要原因是黒色素細(xì)胞中的酪氨酸酶活性降低或喪失致使毛發(fā)中色素消失。

4.另外，缺鐵、鋅、B族維生素等也會影響頭發(fā)的質(zhì)量。

所以，要想頭發(fā)又黑又濃密，最關(guān)鍵的是飲食上要吃夠營養(yǎng)，具體怎么吃呢？

①蛋白質(zhì)：要想補夠蛋白質(zhì)，肉蛋奶豆都不能少。比如每天早上吃1個雞蛋、中午吃掌心大的魚肉/七八只大蝦/半拳頭瘦肉、晚上吃5個麻將塊大小的北豆腐、飲奶300~500毫升。

②鐵：缺鐵導(dǎo)致的脫發(fā)在女性中很常見，補鐵建議每月吃2~3次動物血或動物肝臟，也可以吃蟶子，大約吃50克（約10個）就能滿足每日女性鐵需求的84%。

③鋅：缺鋅會導(dǎo)致頭發(fā)變脆、無光澤。貝類海產(chǎn)品的鋅含量較為豐富，其中比較高的有扇貝、赤貝、牡蠣。

④B族維生素：缺乏B族維生素，頭發(fā)會變得干枯易脫落，特別是生物素（維生素B7）的缺乏，會導(dǎo)致皮膚和毛發(fā)異常。這種營養(yǎng)在大多數(shù)的食物中都有，比如谷類、堅果、蛋黃、動物內(nèi)臟等。

如何判斷是否脫發(fā)?

提到脫發(fā)，可是分為很多種類型呢，最常見的有3種：

①雄激素性脫發(fā)：脫發(fā)的同時常伴有頭皮油脂分泌過多，多與遺傳有關(guān)。

②斑禿：斑狀脫發(fā)，脫發(fā)斑多呈圓形或橢圓形，邊緣清晰。與遺傳有關(guān)，屬于自身免疫性疾病。

③休止型脫發(fā)：毛囊的病變導(dǎo)致大量休止期毛發(fā)同步性脫落，但可通過調(diào)整生活方式和飲食來改善。

但是，很多人對掉發(fā)和脫發(fā)都存在誤解，二者是不一樣的。頭發(fā)每天都會自然脫落50～100根，屬于正常現(xiàn)象。多數(shù)人其實僅僅是處于掉發(fā)，而不是脫發(fā)，沒必要太緊張。如何判斷自己是“掉發(fā)”還是“脫發(fā)”呢？可以通過“拉發(fā)實驗”來看。

拉發(fā)實驗：保持5天不洗頭，以拇指和食指用輕力拉起含有五六十根毛發(fā)的一束頭發(fā)，計算拔下的毛發(fā)數(shù)量（輕點，不要太用力），如果數(shù)量多于6根為陽性，表示有活動性脫發(fā)，說明你開始脫發(fā)了，要注意啦！如果僅僅只有兩三根的樣子，那就是正常的掉頭發(fā)，沒必要擔(dān)心。

另外，別熬夜！！！與其擔(dān)心自己變“禿”，倒不如關(guān)心怎么能讓頭發(fā)長得更好，掉得更少。

所以，你是會指望吃黑芝麻丸防脫發(fā)？還是指望靠均衡飲食防脫發(fā)呢？

來源：科普中國微信公眾號