炒南瓜(炒南瓜的家常做法)

現在是吃南瓜的季節，炒著吃，包包子，做菜饃都好吃，今天給大家分享一個簡單好吃的炒南瓜

By X家有萌娃

1、菜地里摘的嫩南瓜切條，番茄洗干凈，洋蔥切塊，大蒜切碎備用

2、熱鍋涼油，又熱放大蒜先炒

3、大蒜炒出香味后放南瓜條，炒個一到兩分鐘南瓜變軟后把番茄削斤去（我喜歡直接削番茄，也可以提前切好）加一點水繼續炒

4、炒個三五分鐘后湯收干，南瓜就也熟了，加鹽，糖，十三香，生抽調個味，然后把洋蔥放進去

5、繼續翻炒一分鐘就可以出鍋了，不要時間太長，洋蔥會不脆的。

番茄洋蔥都是我自己喜歡放的配菜，要是不喜歡這兩樣的可以不放，或是放自己喜歡吃的都可以的

中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能?？捎糜跉馓摲α?、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等癥。

1.防癌治癌

預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

2.保護胃粘膜

促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

3.降血糖降血壓

調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。

4.預防前列腺

南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜還可以預防中風，因南瓜里含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。

南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。

發物之一，服用中藥期間不宜食用。

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