蘋果酒(蘋果酒的功效和作用)

你喝過一種金黃色的酒液嗎？它看上去是清亮透明，而且是沒有什么明顯的懸浮物，更是沒有沉淀，對，這就是蘋果酒。那么你知道如何來釀造蘋果酒嗎？就讓楊老師來告訴你如何釀制蘋果酒吧。在炎炎的夏季來杯自己釀造的蘋果酒也是另有一番味道吧！

1.我們來先準備一些原料，蘋果，一定要選含糖比較高的蘋果。然后用清水洗干凈去掉雜質。

2.然后我們就要用機械來把蘋果搗碎，再用壓榨機來弄出汁來。

3.這一步叫做入缸，把缸用清水清洗干凈后放入蘋果汁不要倒滿空出百分之二十的空間，按照一百公斤添加十克的焦亞硫酸鉀（稱雙黃氧）的計量來添加。

4.然后要發酵，大概要十天之內就好了，液體溫度達到三十度左右就好，如果溫度低就要添加發酵劑或者轉缸之類的加溫了。

5.然后就是看它的酒精味怎么樣了，還要進行配置，就是發酵加入食用酒精來提高酒精度的，一般調到十四五度即可。

6.較后一步就是裝瓶子了，在酒液體過濾后，放入消過毒的玻璃瓶子中，要在七十度左右的熱水中殺菌下就好了。