立秋后的知了還能吃嗎

知了猴一般是夏天酷熱的時節出去，特別是在在三伏時節，這個時候的知了猴十分多，并且更是吃的情況下。那麼，立立秋后的知了猴還能吃嗎？寒露也有知了猴嗎？下邊是網編為大伙兒產生的立立秋后的知了猴還能吃嗎的回答，期待能幫上大伙兒！

立立秋后的知了猴還能吃嗎

不可以。這個時候，蟬基本上面已經長出羽翼，殼也發硬，也沒啥肉了。口味就差了，說徹底不可以吃完到不會。

立立秋后的知了猴早已已過產卵期．并且它生卵之后身體有一種結殼物質．當你吃知了得話．哪個東西也會一并進到的．老一輩人都勸誡我們立立秋后的知了猴蝗蟲都別吃的。

知了猴的上市時間

每一年的6月中旬（小暑前后左右）剛開始到8月月初（寒露前后左右）這段時間是金蟬出產的階段，這時候皖北江浙魯南豫東夜里有拿下手燈泡逮金蟬的風俗習慣。每到夜里成年人帶著小孩子到山林里或是種植園里拿下手燈泡去逮金蟬，在路上便會見到并不是燈火輝煌的村子就是說山林里種植園里稀稀的燈光效果。逮住的金蟬一部分拿回家了吃，一部分當日夜里就賣給回收的人。

油炸知了的作法

原材料

活的知了猴(蟬若蟲)150克，植物油100克，食鹽，雞精，孜然粉，辣椒面(不可以吃辣椒的能夠沒放)。

油炸知了的做法

作法

1、知了猴倒進菜盆里，用手洗去細沙，再取下干凈的知了猴，撒上一些精鹽腌制大半天(還可以取活的知了猴，下開水鍋燙死，撈起來，用小水泡洗干凈。再用鹽小水泡上好多個鐘頭或放到食鹽水放鍋里一段時間。)

2、鍋中添加植物油，不必過多，鍋中燒至四成熱后入鍋炸，炸至松脆，直至蟬衣變為橙黃色時就差不多了，控油補水撈起來擺盤備用。

3、隨后撒進精鹽和雞精、孜然粉、辣椒面即成。

小技巧

1、知了猴的煎炸后香酥可口，美得不可方物。還可以用竹簽子將知了猴穿一串串，瀝干水份，最終放到燒烤箱上燒熟。燒熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難能可貴的特色美食。

2、一定要將知了猴清洗，除掉的身上的泥漬。主要是頭部坑凹較