【西希營養學】一圖讀懂，春節美食熱量是多少？
虎
虎年快樂
年
大家過年好！虎年大吉??
不論是否順利回家
不論身邊一起跨年的是誰
不論過去的一年過得如何
到了三十，總會有一種辭舊迎新的感受
希望一切不好的都留在過去
在未來等待我們的都是即將開啟的美好。
當然，過年要快樂，年后也要快樂
過年吃草不快樂，年后體重暴漲肯定也不快樂
西希一直認為，即便控制體重，也沒有絕對不能吃的食物，任何食物都有營養價值，即便只是讓我們吃起來快樂也是價值，只要吃得適時適量，都可以成為健康膳食的一部分。
只不過，適量這件事情，太難了，特別是過春節的時候，面對一桌好菜，還有零食甜點，不知不覺就會熱量爆表
如何在春節期間和熱量和解呢？
英國的研究者發現，在圣誕新年假期期間，告訴大家常見的節日食物的熱量，以及消耗這些熱量所需要的運動量，可以成功地讓人們體重控制更好。因為不論營養成分如何，熱量攝入不超過熱量消耗才是長期控制體重的王道。
所以，為了讓大家過一個快樂的年，西希為大家準備了一份春節食物熱量速讀，在這里我選擇了100kcal作為單位，給大家展示100kcal熱量的食物有多少。
100kcal是什么概念呢？健康成年人男性每日大概需要2000kcal的熱量，而女性大概需要1800kcal的熱量，這樣如果按照每日三餐+兩頓點心來分配這些熱量，每頓飯大概是400-500kcal，而每頓點心大概是100-200kcal，如果春節期間也能遵循這樣的熱量分配，保證你可以過一個“輕盈無負擔”的年
1、大餐之前，零食熱量
堅果和水果是春節聊天、看電視、茶幾上不可缺少的食物，那么常吃的堅果100kcal是多少呢？
?瓜子：一把帶殼的原味瓜子，大概30g的熱量是100kcal，每個瓜子1g左右，也就是說30個瓜子是100kcal，如果是有調味的瓜子熱量更高
?花生仁：花生仁吃起來真香，但是熱量比瓜子更高一些，常吃的花生（不是生的花生，是炒過的）17g花生仁就有100 kcal，大概20粒花生100kcal
?開心果：因為“開心”好意頭，很多地方會在春節吃開心果，開心果是營養豐富的食物，但是熱量不低，15g左右的開心果仁是100kcal，大概20-25顆
?腰果：腰果的熱量和花生差不多，18g含有100kcal，但是因為每粒腰果比花生要大一些，100kcal只有15粒左右的腰果
?糖炒栗子：北方小伙伴的最愛，栗子在堅果里比較另類，其他堅果都是脂肪含量高的高脂食物，而栗子更像是主食，它80%是碳水化合物，而且加上糖炒碳水化合物含量更高。而且熱量不低，8顆栗子的熱量就可以達到100kcal
插圖：100kcal的堅果
說完堅果還有常吃的水果和果干
水果的低，每100kcal的含量比干果多一些，但是糖分含量高，而果干更加是把水果的水份去除，糖分濃縮，所以熱量和含糖量都更高
?檸檬片：西希在很多炒貨店都發現了一種新的美食就是檸檬干，酸酸甜甜吃起來開胃，但是檸檬本事那么酸做成果干確實加了不少糖，所以大約4片檸檬干就是100kcal
?藍莓干蔓越莓干：很多每日堅果的必備內容，看起來很輕盈，但是熱量和花生仁差不多，30g左右的果干熱量100kcal，約30粒
?凍干草莓干：這種草莓干熱量低一些，大概6大顆熱量才100kcal，如果切碎來吃，大概一大盤
?砂糖橘：春節零食怎么能少得了讓人停不下來的砂糖橘，砂糖橘應該是所有春節零食中健康的代表了，200g橘子肉才100kcal，大概一小盤呢
插圖：100kcal的果干和水果
2、大餐來啦，主菜熱量
常吃的肉菜熱量不低，不過肉菜的滿足感很強，所以不用吃很多，但是過年的問題是肉菜太多，一大桌子菜這個吃點那個吃點就容易吃多，所以要把握總量喲
?燉牛肉：常吃的燉肉，由于肉一般是肥瘦相間的，脂肪占熱量大約40%左右，熱量并不低，大概40g左右（5-6塊）含有100kcal的熱量
?炒牛肉：加入了蔬菜等，熱量比純肉低一些，大概100g左右含有100kcal
?炸丸子：丸子熱量更高一些，再加上烹飪方式是煎炸加入了更多的油，1個30g左右的大丸
子熱量是100kcal
?糖醋里脊：熱愛酸甜的人無法拒絕的菜，不論是糖醋里脊、咕咾肉、甜酸雞做法都類似，把肉裹面糊炸再加入糖醋汁，熱量聽起來就不低，40g左右的熱量是100kcal
?宮保雞?。哼@道國民家常菜就不用多說了，60g的熱量是100kcal
?烤雞翅：雞翅是小朋友的最愛，不過熱量不低，主要是包含雞皮脂肪含量高，1個雞翅（包括翅中和翅根）的熱量是100kcal
插圖：肉菜的熱量，燉牛肉、炒牛肉、宮保雞丁和雞翅
3、不可忽視，主食熱量
春節的主食花樣繁多，不止是米飯和饅頭這么簡單，一碗白米飯大約二兩（110g）的熱量是150kcal
而如果是炒米飯就不同了，加入了油和雞蛋等，熱量明顯上升，56g的炒飯熱量就是100kcal，只有幾口
餃子的熱量西希之前專門有文章講過，1個家常大小的餃子熱量30kcal，所有3個餃子就差不多100kcal了
包子燒麥的個頭比餃子大一些，熱量也稍高，所以2個小包子或者燒麥熱量就是100kcal
4、當然還有甜點
飯后甜點的熱量不容小覷
不過過年總是需要一些甜點
?年糕：什么都不加的年糕熱量大概50g是100kcal和炒飯差不多，如果加入紅豆餡因為豆餡很甜，熱量稍高，大概30g左右熱量是100kcal
?餅干：各種餅干熱量比較高，花生酥、腰果酥、杏仁餅等20g熱量100kcal，大概2-3小塊
?酥糖：和巧克力的熱量差不多，酥糖的熱量20g左右熱量100kcal
?湯圓：湯圓可能是偽裝成甜點的主食或者偽裝成主食的甜點，總之熱量不低，兩粒湯圓熱量可達100kcal甚至更多
如果需要吃餐后甜點，主食或者主菜需要少吃一點，為甜點留出一些熱量空間。
當然，熱量不用天天記，和親人團聚的快樂更重要，不過如果可以用新鮮蔬菜水果替代零食、甜點，用紅薯南瓜替代主食，就可以吃的更開懷，何樂而不為呢？
100kcal的蔬菜和水果可比甜點零食量大多了啊
最后，西希希望大家都能過一個團圓幸福的春節，虎年行運，在春節期間也可以買一半邊吃邊瘦的營養書，增加一些健康營養知識哦！
