《仙鄉(xiāng)野菜你知多少》指導(dǎo)案例
一、引言
《新課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出要從“知識(shí)與技能、過(guò)程與方法、態(tài)度與情感”三個(gè)維度來(lái)培養(yǎng)教育學(xué)生，使他們成為智、情、勞全面發(fā)展的學(xué)生。遵循這樣一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，我們不應(yīng)再把學(xué)生的“分?jǐn)?shù)”看做是評(píng)價(jià)學(xué)生的唯一標(biāo)準(zhǔn)，也不應(yīng)在教學(xué)中一味的強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生知識(shí)的授與和學(xué)生對(duì)知識(shí)的接受，更不能棒殺學(xué)生有創(chuàng)造性的見(jiàn)解，而是要給學(xué)生搭建發(fā)揮才智的舞臺(tái)，給他們一片可以任其施展的天空。都說(shuō)生活有多么廣闊，學(xué)習(xí)的天地就有多么廣闊，作為一名語(yǔ)文教師，我想，更有責(zé)任和可能把生活引進(jìn)課堂，把課堂與社會(huì)聯(lián)系起來(lái)，更豐富地利用教學(xué)資源，給學(xué)生開(kāi)拓更廣闊的世界。
二、案例背景
學(xué)校里在創(chuàng)建校本課程，提倡大家利用校本資源對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，這一教育理念深深地吸引著我，也引領(lǐng)著我對(duì)教學(xué)作出新的思考。是的，學(xué)習(xí)不必舍近求遠(yuǎn)，鉆研不必厭淺喜深，研究不必棄小逐大，只要適合去做，能去做，都可去做?；谶@樣的認(rèn)識(shí)，我腦海里萌生
了一個(gè)想法，就是帶領(lǐng)學(xué)生就我們身邊的鄉(xiāng)土資源做一個(gè)綜合實(shí)踐活動(dòng)，一來(lái)素材易找，課題易做，二來(lái)也可以讓學(xué)生更多的了解鄉(xiāng)土資源，更熱愛(ài)本鄉(xiāng)本土。
可是，等我靜下心來(lái)卻發(fā)現(xiàn)，要找一個(gè)容易切入的“資源”口是多么不容易??！放眼仙居，我看到了日益發(fā)展的旅游業(yè)，看到了如雨后春筍般拔地而出的土菜館，看到了連綿不絕的群山、廣闊的田野，看到街頭百姓菜籃中碧綠蔥翠的野菜，想到現(xiàn)在人們津津樂(lè)道的綠色食品，想到人們對(duì)環(huán)境的日益重視……這所有的一切都是我們可以挖掘探究的資源，可我又該向哪一個(gè)著手行動(dòng)呢？
某日回家，母親就家居邊田埂上摘了蒲公英炒給我吃，說(shuō)是清熱減火潤(rùn)肺，最宜教師食用。吃著有股
清香味的蒲公英，我忽爾決定，就是它——野菜了。在仙居這個(gè)青山環(huán)抱、綠水相依的山城中，在花
草樹(shù)木、山石溪水的掩映下，野菜默默的生于斯，長(zhǎng)于斯，老于斯，在人們幾乎要將它忘記的時(shí)候，“土菜館”里又展現(xiàn)了它的身姿，它的清香從館子里飄出來(lái)，飄向各地，吸引著無(wú)數(shù)食客爭(zhēng)相奔來(lái)。作為仙居的一種特色，一味特產(chǎn)，我們又了解它多少呢？我們做這個(gè)綜合實(shí)踐活動(dòng)，是希望自己了解野菜多一點(diǎn)，也希望更多一點(diǎn)的人了解它，喜歡它，愛(ài)護(hù)它，更希望野菜這一道仙鄉(xiāng)的風(fēng)景線更亮麗，更美好。
三、案例描述
（1）自由報(bào)名確定人員
參加綜合實(shí)踐研究的前提是學(xué)生感興趣。為此，我把要做綜合實(shí)踐的想法告訴了同學(xué)們，并以自愿為原則，全班共5位同學(xué)參加，確定兩位負(fù)責(zé)人，開(kāi)展研究。
（2）商討主題制定計(jì)劃
我們經(jīng)過(guò)共同的商討確立了研究方向，明確了研究目標(biāo)，并制定了活動(dòng)計(jì)劃。如下：
（3）查閱調(diào)研初知野菜
制定計(jì)劃后，5位同學(xué)分頭查閱有關(guān)野菜的資料，然后進(jìn)行資料的交流和匯總。他們有的從網(wǎng)上搜查了相關(guān)的資料，有的從圖書(shū)館里找來(lái)了資料，有的從大人的嘴里淘到了資料，匯集起來(lái)有以下幾個(gè)方面：野菜的種類及目前市面上常見(jiàn)的野菜品種、野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥價(jià)值、不同味道的野菜的不同的營(yíng)養(yǎng)成分和作用、野菜的發(fā)展史、有毒的野菜名稱及形態(tài)特征生長(zhǎng)環(huán)境和毒發(fā)的癥狀、野菜的食用方法、野菜制作中的注意事項(xiàng)、文學(xué)作品中的野菜、酒店工作人員及菜農(nóng)對(duì)野菜經(jīng)濟(jì)價(jià)值的推斷等。
（4）圖片牽動(dòng)認(rèn)知野菜
同學(xué)們仔細(xì)閱讀了收集來(lái)的大量資料，對(duì)野菜有了概念上的認(rèn)識(shí)，但這個(gè)認(rèn)識(shí)還是非常的膚淺。因此，我建議他們搜索一些圖片資料，以增進(jìn)對(duì)野菜的感性認(rèn)識(shí)。于是同學(xué)們通過(guò)上網(wǎng)查閱圖片和實(shí)地拍攝已知野菜的圖片，在組內(nèi)進(jìn)行辨認(rèn)熟悉，為野菜的挖掘做更深入的準(zhǔn)備。
（5）走向田野親近野菜
為確保同學(xué)們的安全，這一環(huán)節(jié)的實(shí)施我要求他們集體行動(dòng)，并取得家長(zhǎng)的同意，最好是爭(zhēng)取家長(zhǎng)的幫助。
